Purre suppe med kylling bouillon

Kategori: Første måltid

ingredienser
Porre	ca. 200 g
Mel	2 spsk. l.
Smør	2 spsk. l.
Kyllingebryst uden hud	2 stk.
Vand	1,5 l
karry	1,5 tsk
Hvidløg	2 fedter
Salt peber	smag
Ost	2 skiver som til en sandwich

Madlavningsmetode

Skær purren i små ringe (sammen med grøn te kan du efterlade lidt til dekoration, du kan ikke lade den være)
Smelt sl. olie pr. 100 g og tilsæt løg. Tid i 5-7 minutter, omrør manuelt. P
Kast derefter mel og karry gennem lugen, og hæld 100 gram vand, læg på 100 gram i 10 minutter og rør i hånden, alt blandes.
Sæt derefter brysterne, tilsæt vand, salt \ peber, læg hvidløg og pr. 100 g i 25 minutter (jeg omrørte lejlighedsvis). Fjern derefter brysterne, skær dem i små stykker, smid det tilbage i glasset og osten der. Tænd blenderen let ved anden hastighed.
Sæt den derefter på 60 gram i minutter .... 7-15 .. som du vil, fordi suppen allerede er klar, og det gjorde jeg, fordi jeg besluttede at alt der skulle lindres. Blender igen i et par sekunder, og det er det! Hæld i en gryde. Server med finhakket bryst og små purrefjer.

Skålen er designet til

1,5 l

Tid til forberedelse:

fra 40 til 60 min.

Madlavningsprogram:

blandet

Bemærk

Lækker suppe! Fibrene fra brystet er ikke helt formalede - de giver en vis pikant til kartoffelmosen. Og smagen af purre - mmmm, ja med karry .. Nå, sååå lækker suppe viste sig. Jeg gjorde det efter opskriften fra bogen, der, selvfølgelig, alt med en mixer \ blender, selvfølgelig vidste de ikke, hvilken slags assistent vi ville have