Tærte med hakket kød i en multikoger Steba DD1 ECO

Tærte med hakket kød i en multikoger Steba DD1 ECO

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Æg	3 stk.
creme fraiche	5. l.
mayonnaise	3. l.
mel	8. l.
salt	1 time l.
bagepulver	2 timer l.
greener, lidt sort peber
hakket kød, kartofler, æg.

Madlavningsmetode

• Bland æg, creme fraiche, mayonnaise, salt, peber, tilsæt mel og bagepulver. Hæld halvdelen af ​​dejen i en non-stick skål, læg fyldet, resten af ​​dejen ovenpå. Enhver fyldning: kål (godt mos med salt), rå med rå æg og urter eller dåse fisk
• med små ternede kartofler, grønne løg og 2 rå æg) osv. Jeg har i dag med hakket kød (svinekød, oksekød, kylling), løg, peberfrugter, rå kartofler 1 stk. i 4 stykker og tyndt skåret, urter, løg, dild. Hvis hakket er tyk, fortyndes det med kefir eller vand. Bages i 1 time og 20 minutter. tilstand "grød" o3, vend om og yderligere 10 min.

Tid til forberedelse:

1 time 20 minutter + 10 minutter

Madlavningsprogram:

Grød o3.

[Ludmila]

Ludmila, meget flot tærte viste sig! Og ikke meget vrøvl!
Hvis det ikke engang havde været nødvendigt at vende det om (jeg hader at gøre det), ville der slet ikke være nogen pris for det!
Bag chtol i ovnen ... Jeg skal bare røre noget sådan!

Jeg vender aldrig om. Hvorfor?

Du kan ikke dreje kagen, indstil tiden ikke 1 time 20 minutter, men 1 time 30 minutter og hold den uopvarmet et stykke tid. I udseende og ved berøring var den bagt, kun toppen kom ud bleg, men den var meget velsmagende og i Shtebe viste det sig at være højere. Min ovn bager ikke godt, og i airfryer er bunden ikke altid bagt, så Shtebochka klarede sig også fint her!

[liusia]

liusia, Stegt eller rå hakket kød?

Rå, det bager godt, jeg tilføjer finhakket løg til hakket kød.

[liusia]

liusiaHvor mange hakket kød og æg gik i kagen?

Jeg har 250 gram tilbage af kødboller, et æg, 1 løg, hakket skal ikke være for tykt. Jeg er vant til at gøre alt synet. Nogle gange vil jeg tilføje ternet ost, det er også meget velsmagende med ost.

Jeg er vant til at gøre alt synet.

Og jeg lærer bare. Jeg har brug for at vide nøjagtigt proportionerne. Tak skal du have !

Hør her, denne kage viste sig at være sej! Jeg lavede den til en halv portion og bagte den i ovnen i en aftagelig form på 26 cm. Sandt nok blev jeg lidt begejstret her ... Jeg lavede dejen til halvanden portion og fyldet ud af grådighed, for tre! Selvfølgelig briste taget. Der var så meget juice, at jeg generelt troede, at det ville løbe tør for form. Nej, overskæg er fint. Jeg bagte så meget som 25 timer ved en temperatur på 180 ° C, jeg var bange for, at den ikke ville blive bagt. Kort sagt viste det sig velsmagende og meget. Dejen smager som shortbread. Jeg har fyldet: hakket kød + surkål.
Knækket, nu skal jeg vælte mig med en lille bog.
Lyudmila, tak!

Elena, jeg er meget glad for, at jeg kunne lide kagen. Dejen er universel, du kan tilføje lidt sukker og bage med æbler.

Lyudmila, fortæl mig, kan jeg lægge sodavand i stedet for bagepulver? Jeg kan ikke lide bagepulver, i så fald hvor meget - sandsynligvis er 1 tsk nok

Karina, selvfølgelig kan du det. Gør som du vil.

Ikke en hel teskefuld, jeg lægger normalt en halv teskefuld.

Ikke en hel teskefuld, jeg lægger normalt en halv teskefuld.

Mange tak, jeg har en rapport!

Jeg er med en rapport. I går bagte jeg med svampe, i dag med fisk. Velsmagende!!!!!! Tak for opskriften, Lyudochka

Lena, hvilken smuk mand det viste sig !!!! Jeg lugtede bare aromaen og smagen !!! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften!

Lena, har du bagt i en multikoger? Så alt rosenrødt

[Linned]

Lena, bagede du i en multikoger? Så alt rosenrødt

Linnedførst og fremmest, kom igen
Og for det andet, ja, jeg bagte i Shteba. Men i går købte jeg et cover som dette https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0 Det er meget praktisk, efter bagning lægger jeg det på en gryde og tænder det i 3-5 minutter. Jeg er meget glad for en sådan tandem (multikoger + airfryer låg)!

[liusia]

I dag bagte jeg din kage - jeg elsker den. Fyldet blev lavet af 400 g hakket kylling + krydderier til kylling + en masse urter (grøn løg, vild hvidløg, persille). Jeg udskiftede creme fraiche med kefir, satte kun 1,5 teskefuld bagepulver, lagde ikke kartofler: der var ikke tid, men det er en skam. Absolut ikke rodet madlavning, som vi alle elsker. Det viste sig at være lækkert, blødt, saftigt, aromatisk, smukt. Jeg vil helt sikkert bage oftere! Tak for opskriften, liusia!

[Tatyana]

Tatyana, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften. I dag bagte jeg for en ven med dåse laks + kartofler + grønne løg, med hjemmelavet mælke mayonnaise og hjemmelavet creme fraiche. Min ven blev chokeret, og hun gav mig sit brød. Hun har Redmond i kassen og er der stadig, da hun købte den tilbage det år og ikke har åbnet den. Måske efter mine bedrifter begynder at bruge.

piger, et spørgsmål til en opskrift: Jeg har hakket kød 500 gr. det er nødvendigt at øge mængden af ​​dej, men bager den længere i dette tilfælde eller den samme mængde?

[Evgeniya]

Evgeniya, Jeg øgede ikke mængden af ​​dej, jeg får altid meget fyld.

Hvilken vidunderlig, alsidig opskrift! Interessant, hvis i en Panasonic multicooker, sandsynligvis på det "bagning" -program, du har brug for? Måske lavede nogen sådan en tærte i Panasonic, fortæl mig venligst om tilstanden og tiden.
Det er også interessant, om kålen bliver bagt. Hvis du lægger den helt rå, er den den mest eg på denne tid af året. Griner ikke af en uerfaren kok

[Alika]

Alika, kan du også i Panasonic, da en kiks bages, så er det også en tærte. For at bage kålen kan du simpelthen hælde kogende vand over den i ti minutter, presse den ud og så er det det.

[liusia]

liusia, mange tak for kålspidsen og for selve opskriften! Dejen er meget velsmagende, meget god! I det mindste kan du ikke se det ved mig, det viste sig, at skorpen var lidt sprød, så lækker!). Fyld kål og hakket kød 250 g hver. Opbevar hakket, jeg skulle tilføje løg til det, men jeg blev distraheret og glemte ikke kun at lægge løg, men også salt. Jeg huskede, da det allerede bagte, jeg troede, det ville være helt uspiseligt, fordi jeg heller ikke tilsatte kål, salt og krydderier med urter kun i dejen. Men til sidst smagte det slet ikke, at noget manglede.
Selvfølgelig lod de ham ikke køle af, det lykkedes mig bare at sende det til min mobil for en rapport. Undskyld baggrunden, vi lever stadig under meget sportslige forhold.


på billedet ser det ud til, at det er sejt inde, men denne fotokvalitet er så intet

phew, med magt fundet ud af, hvordan man indsætter et foto)

[Alika]

Alika, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide kagen. Han redder mig altid, når der kommer gæster, eller min mand beder mig om at bage noget. og

Mange tak for den gode opskrift!
Jeg lavede dåse laks med lyserød laks. og løg. det viste sig godt! virkelig ikke meget ... så skulle det være?
og alligevel - i skeer er det slet ikke praktisk, kan der være en oversættelse af opskriften i gram?

Vidunderlig tærteopskrift, bogmærket, Lyudmila tak for opskriften !!!

mange tak! Jeg ville virkelig bage sådan en kage i Shtebochka .. nu gør jeg det!

Jeg kunne også godt lide denne opskrift. Næsten det samme, men smagere! Lazy "grundejer" pie

Dej

Mayonnaise - 3 spsk. l.
Mel (med et dias) - 3 spsk. l. : Jeg tog mere, bragte det som pandekager:
Stivelse - 3 tsk
Salt (1/2 tsk) - 3 g
Bagepulver (1/2 tsk) - 3 g
Vodka - 3 tsk
Æg - 3 stykker
Rømme - 3 spsk. l.
Forberedelse
Først forbereder vi fyldet til kagen, fordi dejen tilberedes meget hurtigt.
1 dåse dåse fisk "tog lyserød laks"
2 rå æg
1 stk. kartofler på et koreansk rivejern
1 løg fint
bland alle. og klar.

Tilberedning af dejen. Opskriften er meget let at huske, alle ingredienserne er i henhold til "3".Pisk æg med salt med en mixer.
Tilsæt mayonnaise og creme fraiche til æggene og pisk igen.
Tilsæt vodka. Vodkaen tilsat dejen fungerer som bagepulver. Produkter fremstillet af sådan dej er blødere og forbliver friske meget længere. Vi lægger mel, stivelse og bagepulver, bland alt. Dejen skal være så tyk som pandekager.

Tag en bageplade, hæld halvdelen af ​​dejen ud. læg fyldet og resten af ​​dejen.
Vi sætter i en ovn opvarmet til 220 grader i 30-40 minutter. Jeg bagte i Shtebe

Vi tager den færdige kage ud af formen. Det smager godt både varmt og koldt. God appetit!

Sig mig, er skeerne multikooker eller almindelige, med en glide eller under en kniv? Det er meget nødvendigt at vedhæfte hakket kød velsmagende).

[Alla]

Alla, almindelige spiseskefulde, tog alt med et dias. Ifølge den anden opskrift kunne jeg virkelig godt lide kagen, og du kan bruge enhver påfyldning.

Mange tak for det hurtige svar! Jeg prøver den anden opskrift.
Her er:



Måske vil nogen være nyttige. Jeg startede fra den anden opskrift, brugte tip fra forskellige mennesker i kommentarerne.
Har skrevet for 4 skeer.
I 4 skeer viste det sig:
4 C1 æg (220gr)
salt 4g
mayonnaise 60g
creme fraiche 70g (ved et uheld ville det være nødvendigt at også 60g)
vodka 20gr
stivelse 20g
bagepulver 4gr
mel .. wow, dette mel .. 4 dybe spiseskefulde med en god glide viste sig at være 100 g, men efter at have blandet det hele indså jeg, at dejen slet ikke var som dej til pandekager, og jeg begyndte at tilføje mel mere og mere og som et resultat blev der tilsat yderligere 50 g, men selv da var det ikke helt olade, men jeg tilsatte ikke mere mel, og det tog i alt 150 g mel.

Fyldning:
350 g tæt hakket kød (jeg måtte tilsætte så meget som 100 g kefir til det, så jeg kunne lide det lidt i konsistens, det samlede hakket kød viste sig at være 450 g) og 250 g finhakket kål og hældes i kogende vand i 10 minutter og derefter presset godt.
Formen er delt med en diameter på 26 cm (for meget som det viste sig). Jeg hældte halvdelen af ​​dejen i en form, og bunden af ​​formen var næsten ikke tildækket. Jeg lagde kålen ud, derefter hakket kød (det var svært at smøre det, dejen var tynd og tynd, jeg måtte tage hakket lidt i hånden og flade små kager og læg dem på kålen med Tetris) . Hældes over anden halvdel af dejen og ind i ovnen. Ovnen er med konvektion, derfor er den ikke indstillet til 220 grader som skrevet i opskriften, men til 195-200. Jeg troede det i 30 minutter, men efter 15 minutter kiggede jeg, og tærten blev smertefuldt, smertefuldt rødmende, yderligere 15 minutter ved denne temperatur, og der ville være kul, så jeg sænkede den til 170 grader og bagte i yderligere 15 minutter.
Meget velsmagende og dej og fyld! Dejen er lidt som gær, lidt. Jeg vil helt sikkert bage med forskellige fyld, mange tak til forfatteren af ​​opskriften !!
Jeg sprang ind i arket, undskyld mig, måske er der ikke flere mennesker som mig her, der har brug for hvert trin, der skal planlægges.

[Alla]

Alla, god kage viste sig! Selvfølgelig gør jeg alt uden problemer. Med mel, faktisk ikke særlig godt, støder du sjældent på godt mel, så alt er i overensstemmelse med opskriften. Jeg tilføjer normalt, indtil dejen er tyk nok. Jeg måler heller ikke et æg, og creme fraiche er den samme. Lige med en ske fra en dåse. Flink pige, lagde alt på hylderne efter vægt. Måske kommer nogen til nytte. Jeg stoppede også ved denne dejopskrift. Nu begyndte hun at slå æggene i et stærkt skum, og kagen viser sig at være mere luftig.

[Ludmila]

Ludmila, Tak skal du have! Der var ikke mere pompøs blender, der var ingen blender, og jeg spiste for nylig mixeren (nu melet ved at vælge nye maskiner), men indtil videre slog jeg det med mine hænder.
Hakket kød forbliver stadig lidt, i dag prøver jeg det i henhold til hovedopskriften, men jeg lover ikke at skrive ark længere, jeg kan bare ikke se noget ved synet og jeg har brug for alt ved stavelser)).

[Alla]

Alla, men skriv i det mindste 2 ark. Jeg har mange venner, der elsker nøjagtighed i opskrifter, op til grammet. Og hvis jeg giver dem en opskrift, så er jeg nødt til at tælle alt til den mindste dråbe. Og jeg holdt skeer og briller. Der er måleske fra en brødmaskine, og nogle gange bruger jeg dem. Men i denne dej kun almindelige kantiner.

Det er mig igen . Jeg bagte i går efter hovedopskriften, i gram viste tilpasningen sig sådan:
æg 150
creme fraiche 100
majones 60
salt 1 tsk l. multikoger under kniven
mel 230 (næste gang vil jeg prøve at lægge 200 gram, fordi dejen kom godt ud, meget tyk til denne opskrift, og det var svært at sprede den både i form og påfyldning)
bagepulver (jeg har det ikke, jeg læste et eller andet sted, at dette er en blanding af mel + sodavand + citron i lige store dele, i dette tilfælde lægger jeg 1 tsk multikoger under sodakniven + 0,5 tsk citron). Jeg bagte i ovnen, opvarmede ovnen maksimalt (jeg har den 240 *) og straks efter installation af formen i ovnen reducerede konvektionen med 170 * + (uden konvektion tror jeg 190 * er nødvendig), bagt i 30 minutter.
Formen denne gang var mindre, jeg tror måske på grund af dette blev det meget mere storslået, men dejen viste sig at være lidt anderledes. Jeg kunne godt lide denne dej, nogen skrev, at det lignede en shortbread. For mig, hvis kun selve dråben, ville jeg sige mere som en kiks-muffin, men ikke begge i fuld mål. Det er anderledes, det er meget velsmagende !! Bag, du vil ikke fortryde det.

Allochka, jeg er meget glad for, at jeg kunne lide den anden opskrift. Og tak for gramlayoutet. Jeg dejer det også, når jeg gør det tyndere, og når det er tykkere, er kagen under alle omstændigheder velsmagende.

[Pepperkager]

Pepperkager, da jeg savnede dine indlæg! Under æltningen bladede jeg vanvittigt igennem emnet for at forstå, hvilken konsistens dejen har brug for.
Jeg tog alt i bagesked. Og selvom hun derefter tilsatte mel, var dejen næppe nok til at dække toppen lidt.
Det bages nu. Min første bageoplevelse på Shtebe.

[VRad]

VRad, sandsynligvis ligesom jeg savnede din kommentar)
Noget, jeg kan bare ikke finde ud af, hvordan jeg bedst kan følge de nyheder, som du har brug for.