Øksegrød

[Koteletter med kødsmag]

Det forekommer mig, at dette er et nødvendigt emne nu og især her på vores forum
Hvorfor?
Fordi svære tider kan komme af forskellige årsager, både i en enkelt familie og i mange familier på én gang

Hvorfor især her hos os?
Fordi der i vanskelige tider ikke er plads til fejl, er du nødt til at fodre din familie med en FULDIGT Velsmagende "AX COOK"
Og det er vi, der sammen kan tilberede sådan en grød til vores familier og undervise andre.

Og en velmættet, tilfreds person finder hurtigere en vej ud af en vanskelig situation - alle ved sandheden

Lad os dele de mest succesrige retter

Jeg tilbyder mange gange prøvet af mig

Koteletter med kødsmag

Pointen er, at denne kombination er lækker:
300 g hakket kylling
en halv kop resterende havregryn
bøj som du vil
krydderier, salt - efter din smag

Administrer friske brødkrummer med 3-4 store skiver - tricket med denne skål
Admin tilbyder disse krummer til pragt, og du kan også øge den samlede masse.

to stegepander vil vise sig nøjagtigt, og smagen af ​​kød er til stede
Til dessert, meget vigtigt for børn, Omelkin "bulgarsk æbletærte"

Jeg tager et billede senere
Jeg bager det ikke i mælk, men i valle, jeg tilføjer bær, frosne
det vigtigste ælt mere brat.
Ælt i en separat skål, læg derefter (hæld ikke) i en flerpande og bag
Børn er glade

: girl_cleanglasses: Jeg tror også jeg har noget at dele
En mulighed for, hvordan man forbereder en tærtefyldning, så den er billig og munter:
Nå, jeg kan ikke lide henholdsvis kogte gulerødder og tærter med dem, MEN ............... Hvis du blander knuste kogte gulerødder med hakkede gennemblødte tørrede abrikoser (!), Kan jeg sikkert hævder, at ingen nogensinde vil gætte på, at værtindens tag ikke er gået en hel "spand" tørrede abrikoser i tærterne for at sætte påfyldningen tager smagen af ​​tørrede abrikoser alene, hverken farve eller smag eller konsistens uden at give ud sandheden havebed Vælg proportionerne efter din smag, da sorterne af gulerødder og tørrede abrikoser er forskellige henholdsvis og er mere eller mindre udtalt efter smag. Jeg laver nogle gange endda 1: 5 (tørrede abrikoser: gulerødder). Jeg kan godt lide påfyldninger i tærter, og denne metode hjælper meget med at reducere omkostningerne ved det endelige produkt. Meget, velsmagende, billigt, smukt

Min ven og jeg respekterede i løbet af vores studiedage sådan en "konkurs" kage:

2,5 kopper mel
1 kop sukker
1 tsk sodavand (betale sig)
2 spsk. l. solsikkeolie
2 spsk. l. enhver syltetøj (bedre ikke tyk)
1 glas stærk te

Bland grundigt mel, sukker, sodavand. Tilsæt marmelade, smør. Omrør og fortynd med te indtil glat (du har muligvis brug for lidt mere end 1 kop te). Bages i 30-40 minutter afhængigt af ovnen.

Og jeg deler chokoladekagefyldningen.
Kog bønnerne, indtil de er kogte, og ælt i kartoffelmos. Tilsæt derefter sukker, kakao og lidt smør efter smag. Bland alt godt, og chokoladefyldet er klar. Ingen vil gætte på, at den er lavet af bønner. Du kan tage alle bønner, men hvis der er hvide, er det bedre.

KALDT - vi køber svinekød på markedet, det viser sig billigt, for eksempel kg, 4-5 svinekød, det mest senede kød er muligt med et kg - hvilket som helst, og vi laver mad som sædvanlig og en og en halv time inden madlavningens afslutning tilsættes 3-4 kyllingebryst og koges til beredskab. Vi slår alt i skålen på en fødevareprocessor, tilføjer hvidløg, krydderier efter smag og hældes i beholdere. Det smager ligesom en pølse og en tæt konsistens - svinekød giver en sådan effekt. Kyllingebryst * adler * smagen. Meget budgetvenligt.

Har allerede føjet emnet til mine bogmærker. Meget nyttige oplysninger.
Jeg kan selv anbefale en pseudokødpåfyldning til tærter. Kog linserne, steg den finthakket løg med 2-3 hakkede hvidløgsfed. Vi forbinder. Salt, krydderier efter smag. Med denne påfyldning opnås simpelthen vidunderlige stegte tærter. Forresten fungerer det for et indlæg.

Dette er mine opskrifter:
KUTLER "IKKE FISK IKKE KØD"
Hak 5-6 løg i små terninger, rør med 3 æg, tilsæt lidt mel, salt og peber. Steg i en gryde med en ske. Derefter gryderer vi med sovs: stegte løg, tomatpuré, vand.
Ingen kan bestemme, at det er fisk eller kød!
Kål Schnitzel.
Skær en stub i kål og kog i vand eller mikrobølgeovn (i en pose). Del bladene og skær en tyk ven ud. Salt hvert blad med peber, dypp først i mel, derefter i et æg og steg i solsikkeolie i en stegepande. Meget velsmagende men ikke diæt :-)))

Opskrifter fra de sultne 90'ere:
1) Hercules koteletter
Kylling bouillon terning til 1 spsk. kogende vand - hæld 2 spsk. hercules. Når det er spredt, skal du passere gennem en kødkværn, tilsætte 1 æg (eller 1 spsk. L. Ægpulver) og finhak løg. Rør for at danne patties. Steg i vegetabilsk olie.
Ingen gættede nogensinde, at der ikke var noget kød der!
2) Skær sort brød i toast, spredt med alt hakket kød (kød, fisk, grøntsager). Varm en stegepande med smør (svinefedt). Steg først med hakket side.
3) Fyldte tørretumblere
Soak tørring i mælk (eller vand). Sæt på et smurt bageplade og fyld med hakket kød. Bage.
4) Kog kartoflerne i deres uniform. Klar. Steg i store stykker, som det skal. Steg kyllingetabletter (eller fisk) separat. Adskil løg i store ringe. Arranger på et fad i lag.
5) Kog hvedegrød i vand (1 spsk. Hvedegryn, 2 spsk. Vand). Steg grovhakket løg med svampe. Læg grøden i en tallerken, løg med svampe ovenpå.

Og i de sultne 90'ere kogte vi ofte et svinehoved (det blev solgt uden fede kinder og ører, og hvis det var helt, så med en tunge), valgte vi knogler - og i form. Det viste sig noget som kogt svinekød med hud.

[bacon]

Kog hvedegrød i vand (1 spsk. Hvedegryn, 2 spsk. Vand). Steg grovhakket løg med svampe.

Og vi lavede mad hirse grød på vandet med en terning bacon... I slutningen blev knust hvidløg tilsat til den stadig varme grød. Smagen og aromaen af ​​den grød var vanvittig. Og der var ikke behov for kød
Nogle gange savner jeg endda sådan en grød

mannik - et glas semulje + et glas noget mejeri (friskhed er ikke vigtigt) + et halvt glas sazar + 1 æg + 1 tsk. sodavand (sluk ikke), rør med en ske og bages i 25-30 minutter))) meget velsmagende

Jeg troede, at sådan en Temka har eksisteret i lang tid på vores forum
"Student-peberkager": steg tørret brød i et æg med mælk (du kan bare i et æg)
Hurtigt hvad der kom op i tankerne

mannik - et glas semulje + et glas noget mejeri (friskhed er ikke vigtigt) + et halvt glas sazar + 1 æg + 1 tsk. sodavand (sluk ikke), rør med en ske og bages i 25-30 minutter))) meget velsmagende

Jeg ved lidt anderledes: mel, semulje, sukker og creme fraiche - alt sammen i et glas. Ingen sodavand.
fra mig selv vil jeg tilføje kålpandekager - i en chopper, bryde igennem kål 300-400 gram og en gulerod (forskåret i skiver), og derefter, som i kartoffelpandekager - salt-peber-ægmel - fremragende grøntsagspandekager, steg i olie (oliven, solsikke, majs)

I de studerendes 90'ere blev kød- og grøntsagskoteletter ofte praktiseret:
- rødbeder 1 stk
- kartofler 1-2 stk
- løg 1 stk
- æg 1stk
- brød
- 1 fed hvidløg
- kød fra det ene ben (i disse dage fra Bushs ben

Alt i en kødkværn og 2 stegepander med koteletter garanteret

Derefter kogte de en posesuppe på Bush-benet (som blev tilbage efter at have skåret kødet fra det).

"Student-peberkager": steg tørret brød i et æg med mælk (du kan bare i et æg)

... eller bare i vand og server med sukker ... min fars barnepige kaldte det "fattige studerende"

[Tyurya:]

Tyurya:

vand, løg, gulerødder, kartofler, kog alt, når det koges i en kogende suppe, tilsæt et rå æg og rør kraftigt.

Åh, jeg huskede også min yndlingsopskrift fra den sultne studerende 90'erne:

1. 5-6 mine kartofler, læg dem i deres uniformer i ovnen og bages. Således blev endnu en hare dræbt - opvarmet, fordi opvarmning ikke altid var vigtig i disse dage.
2. Efter bagning skæres de i stykker
3. Lav separat følgende sauce: salt, malet sort peber, 2-3 fed hvidløg, knust i en hvidløgspres, hæld forvarmet til 100 g. solsikkeolie.
4. Bland kartoflerne med saucen - den er simpelthen lækker. Jeg skriver lige og ville have det

Pleje:
1 spsk. marmelade (kan være kandiseret eller let sur)
2 spsk. mel (2 karakter er mulig)
1 æg (eller 1 spsk ægpulver)
sodavand 1/2 tsk
Bland, bages i 30 minutter.

I de sultne 90'ere lavede vi ofte brislingskoteletter.
- gulerod
- løg
- kartofler
- hercules
- hvidløg
- peber
Der var få brislinger og flere grøntsager, de kom fra haven.

bånd med et essay som normalt

[Masha]

Masha, tak for tomatbrislingen!

Jeg elskede brislingesuppe i tomatsauce, den blev kun kogt i landet, den var så oprigtig. Og nu er det afkølet, tilsyneladende sidste gang en mislykket brisling ramte.

Her er en anden opskrift fra alle mulige rester.

KYLLINGKANDI - Blød et glas havregryn i mindst 3-4 timer i vand eller mælk (valle) - i 1,5 glas, blødvalset havre er ønskeligt, ikke suppe. Hvis de rullede havre stadig er hårde - skal du bryde igennem med en blender efter iblødsætning for at * trække * den samme herculean klæbrighed ud, kør et æg ind, bland godt med 0,5 kg hakket kylling, salt og peber efter smag. Dejen skal være lidt tykkere end pandekagerne. For at gøre det lettere at få den ønskede konsistens = hakket kød først, derefter + æg + Herculean nyasha (lad det forblive, du kan altid fastgøre det til dejen ...). Steg i en gryde som pandekager, læg den resulterende dej med en ske,
på begge sider, under låget - det viser sig saftigere, uden låget - det er federe - børnene er mere. Mængden af ​​hakket kød kan øges - men det er for de rige

Jeg vil hellere gerne stege nogle vegetabilske koteletter. Jeg respekterer virkelig sådanne retter. Vi er nødt til at planlægge weekenden.

Ikke den samme brisling i tomat i dag og dåse fisk-fu, byaka-olie som i sovjetiske tider. Alt er i en slags uforståelig * faktisk, hvis juice? * Jeg huskede favoritopskriften fra de første år af mit ægteskab - min svigermor lærte, Gud give hende helbred, en tærte lavet af almindelige ikke-rige gærdej med en smuk påfyldning - rå kartofler, skåret i cirkler, løgringe og på et stort ark ovn 2 dåser dåse fiskeolie - sild eller hestemakrel.

Jeg plejede at elske brislingssuppe med tomat

Jeg plejede at elske brislingssuppe med tomat

åh morder
Jeg huskede, at vi også kogte fiskesuppe fra lodde. Det viste sig så duftende og med fedtringe i en tallerken.
Alt-jo-jo, jeg blev nostalgisk

Alt-jo-jo, jeg blev nostalgisk

du, dette, vær forsigtig, strammer ...

vær forsigtig, den strammer ..

: læge: antydning?

Hvis du beslutter dig for at fremstille kartoffelmos, men der ikke er mælk, skal du bruge den resulterende kartoffelsuppe, MEN for smag, tilsæt et par spiseskefulde mayonnaise og revet ost, som ved et uheld: girl_pardon: lå rundt i dit køleskab. Bedre endnu, hvis det er pølseost - budget?

Det var virkelig svært for os: vi blandede mel med salt og vand som på dumplings, rullede ud, skar krus ud med et glas, kogte dem i vand (som dumplings), fangede derefter og vandede dem med en jordbær fem minutters pakke sendt af vores bedstemor (lækker). Og melet blev lånt fra naboerne, de blev uddelt til rationer til far.

Det ligner meget på forummet Irin ... navnet er på en eller anden måde ikke almindeligt blandt folket, men her ... det er rart

for ikke at beskylde mig for plagiering. Jeg beder dig om at bemærke, at der i mine kyllingepandekager er mere vand end i Nimartin koteletter, hvilket betyder, at de er mere budgetmæssige, Gud forbyder, at vi kun har brug for disse opskrifter til en række forskellige borde ...

Jeg læste og huskede, hvordan jeg bagte brød uden opskrifter, bare gærdej i ovnen.
Og ofte er helvedesild, dumplings, ømme koteletter gemt. Jeg laver "ømme" koteletter af kylling, svinekød, fisk. Der er muligheder på siden, men jeg så det på tv i lang tid.

tilsæt et råt æg til den kogende suppe og rør kraftigt.

Dette blev kogt i børnehaven, kun i kød bouillon. Kaldet "krøllet suppe"

vi blandede mel med salt og vand som på dumplings, rullede ud, skar cirkler ud med et glas, kogte dem i vand (som dumplings)

Vi pressede også disse cirkler i midten. Og de kaldte det - buer.
Ooooh, fattigdom-fattigdom ...

Kaldet "krøllet suppe"

Jeg kravler med min mad billigere. Vi laver bouillon på kyllingeben - inden knoglerne selv blev trukket ud af kyllingen, så der var suppe og kyllingeboller til børn, men nu er kyllingedele til enhver anmodning, vi fylder lidt løg med løg - kog ikke for meget, bare skåret tyndt og tilsæt 1. simpelthen hvedekorn, der tidligere blev kaldt * artek * og * pioner * eller 2. til dato - jeg kan godt lide * en blanding af 5 korn * ikke i en æske , men bare i en pose - lidt - en håndfuld liter gryde, kog indtil løg og krummer er klar og tilsæt ægget rystet i en lille mængde bouillon! Vi koger det, slukker for det, kalder manden træt af at snuse og her er en anden - vi river kødet fra knoglerne, river det i en suppe, det gør det endnu krølligere. Min bouillon er ofte forberedt på forhånd - fra alle knogler, og endnu smagere fra en blanding af forskellige knogler - oksekød og kyllingeben elsker meget hinanden - nu hjælper langsom komfur meget med dette, jeg filtrerer den færdige bouillon og ned i køleskabet som grundlaget for hurtige supper - en livredder

kålpandekager - stans 300-400 gram kål i en helikopter og en gulerod (forskåret i skiver), og derefter, ligesom i kartoffelpandekager - salt-peber-ægmel - fremragende grøntsagspandekager, steg i olie (oliven, solsikke, majs)

og hvis du tilføjer kefir og steger ikke pandekager, men flere pandekager, og smør den med mayonnaise med hvidløg, og læg endda hakkede tomater mellem dem (pandekager) og i køleskabet i et par timer! Om sommeren er denne snackkage meget populær i min familie.

Ooooh, fattigdom-fattigdom ...

dette er en enkel livsfindighed, en forestilling, et ønske om at give glæde for de kære ved at sprede deres menu - tænk, i dag er ravioli-arugula = dumplings og en salat med radiser og creme fraiche = VORES

[Irsha]

Irsha, vi taler om vanskelige livssituationer, når du skal overleve. Nogle gange er det virkelig nødvendigt at fodre børn med "grød fra en økse", men samtidig er det også ønskeligt, at de ikke lægger mærke til, hvor svært det er ... De fleste af dem, der overlevede de sultne 90'ere, husker og forstår dette godt .

Pludselig huskede jeg: min mor kogte fiskesuppe af saltet sild. Jeg skulle prøve.
Du kan også stege saltet sild. Går også til mere end et år. Og jeg vil også stege friske agurker. Der er mange planer, men alt er som en danser.

* Falsk kanin bagt i en brødproducent * fra DonnaRosa allerede fra opskrifter i 2010 - en vidunderlig opskrift, kun jeg har en * kanin * endnu mere falsk: sejr: Generelt var det i de sultne 90'ere, da der virkelig ikke var noget arbejde , men arbejdet var forsinket lønningen i lang tid, især da vi bor i en lille by, hvor der i sovjetiske tider var mange virksomheder, der blev overført til Den Store Fædrelandskrig i vores Trans-Ural, og under perestroika kollapsede alt, som andre steder. Men det taler vi ikke om nu - Så - det er havreflager, der er blevet en livredder for mange - deres smag er neutral, tilføj lidt velsmagende og havregryn vil ikke svigte - det vil erstatte både et dyrt æg og kød! Og uden at gøre det sure, ulykkelige ansigt på en elendig, berøvet tantes skæbne, FODER din familie med glæde! PRO ZAITZEFF - bruges til at bage i ovnen i en smurt med olie og generøst ristet gryderet.chichas, caneeshna, i en brødmaskine - 1 kg hakket kød, jeg foretrækker magert oksekød eller kylling - de har stadig naturlig klæbrighed, en pose korn * 5 korn * eller kun 400 g havregryn, gennemblødt i et glas vand i 3-4 timer, løg - hvidløg om ønsket, salt-peber-krydderier efter smag. Og vi omrører, MEGET forsigtigt slår vi hakket kød, så det holder op med at klæbe til blanderen og lader det ligge i køleskabet i et stykke tid, ifølge råd fra Blumenthal Heston vil saltet * stoppe * kødet. Og i halvanden time enten i ovnen eller i hk. Vi olierer også spanden med hk, tørrer den, drys den med kiks ovenpå. 1! Yummy 2! Praktisk - som en stor kotelet, men du behøver ikke stå ved komfuret 3! Smukt - skåret i klumper, når det køler af - mænd kan lide det. Forresten, hvis hakket kød viser sig at være vandigt - tilsæt brødkrummer - hakket kød skal blive tykkere end på koteletterne. Lidt detaljeret, men en opskrift kan komme til nytte. ahh !!! Jeg glemte det - ifølge råd fra en spansk pige fra emnet * Madlavning i en brødproducent * Sørg for at dække HP-spanden med hakket kød tilberedt med en lille silikonemåtte

Min mand er kødspiser, og al madlavning er bundet til en vis mængde kød. Jeg genkender i princippet ikke buljongterninger. BROILLON PANDEKAGER - bouillon er bedre end oksekød eller kylling 0,5 l +1 æg + 1 stor løg, hakket ikke så fint som tyndt, hvidløg er ikke nødvendigt, salt og peber efter smag, og hvis tiden tillader det, lad dejen stå - glutenen vil bryde, ellers et æg måske for lille ... Bages som almindelige pandekager. Smagen er interessant, kødfuld på grund af løgene, og hvis du lægger lidt gulerødder i dejen, er det også suppe

[Irsha]

Irsha, dekorere disse kødpandekager med en separat opskrift

Der er intet at fotografere, og uden fotos ser den tomme tekst ikke ud i vores avancerede tid, Blintsy er de mest almindelige i udseende

Hvad med mel?

Ja, som mel på pandekager, hvem bager hvordan -. der elsker tyndere pandekager, der elsker tykkere. Nå, jeg har lige fortalt vejen. Forresten kan du bage tynde pandekager, hvis dejen står == men vi skal huske at grundlaget er kød bouillon - vi holder ikke pandekagerne varme

Jeg kiggede gennem søgemaskinen * LOVE DUMPLINGS * piger tilbyder overalt opskrifter, så at sige, fra den oprindelige kilde - det vil sige, at dumplings er store og for det meste stuet i forskellige saucer. Dette er fint, men her har vi kun brug for * en økse * - JEG VIL GLIDE DET VARME, MEN IKKE SUPE - igen grundlaget for vores pligtbuljong fra små spiselige køddele + tyndt hakket løg + en håndfuld dovne dumplings = kog hurtigt , peber og fortæl ikke min mand, at der ikke var nok kød, men simpelthen - du har ikke spist noget lignende! == LAZY Dumplings == dumplings dej, hakket dumplings, men ikke flydende. Rul dejen i strimler, der er 5-6 cm lange. 3 brede, smør dem med hakket kød, ruller ruller langs langsiden, klem tønden, så den ikke ruller ud. Med tilstedeværelsen af ​​en dejvalsemaskine bliver processen til en fornøjelse - jeg strøg lange strimler, skar dem i stykker, og her er de - små ruller er klar. I frysning er de såvel praktiske som enkle - (som en mand udtrykte det på det samme kulinariske forum) - * hårdtarbejdende * dumplings. Nå, dette er en måde siden sovjettiden, hvor man skulpturerer dumplings flittigt - og dejen er for meget, men hakket kød slutter .. en klodsegrød mere - til vores hunde - HJEMMELAGT SAMFUND VIL IKKE SPISE grød, MEN KØD PÅ DET SPISER IKKE! - og god tør mad også - vi laver en dej - der kræves en blanding af forskellige billige korn af byg, boghvede, hvede, kornflager, havregryn til viskositet, blød med vand (eller unødvendig mælk, yoghurt, valle, bouillon) om et glas korn på et glas væske - om natten .... for eksempel. Så + lidt salt, lidt andet end svinekødsfedt, det billigste mel, semulegryn til viskositet, kød og benmel (de sælger det i dyrebutikker) - for eksempel til 3 liter dej, ikke mere end 0,5 kopper, rør om. Dejen er tykkere end til pandekager, næsten som på en ciabatu og spredt med en ske i dynger på en tjære, flad. Bagning - VIL VÆRE UDFYLDT ... Bagetiden afhænger af kornprodukterne - ca. 1,5 timer.Det viser sig hjemmelavede * chappies *. Indenlandske små hunde nægter ofte grød (og de gør det rigtigt - de er tilbøjelige til at spise mad i stykker), men de kan tygge på sådanne kager i en jagt og fylde dem i etnodeg til enhver ulejlighed og opbevares godt i en stofpose - de tørrer sig stille, hvis delen ikke er stor - vi bager som pandekager i en gryde under låget med et minimum af fedt

Du kan også stege saltet sild. Går også i mere end et år

Dette er den stærkeste tanke.
Jeg husker på et hostel på et universitet i Skt. Petersborg vietnamesisk ristede det.
HVORDAN jeg var glad for, at jeg husker, at jeg ikke boede der .. men kunne gå hjem .. hvilken lugt ...
Dem / Yellowskins) blev hårdt slået.
Tit. Men de steg alligevel 6-)
Jeg skriver dette om konsekvenserne af FIRING sild :-)