Aubergine kaviar i Oursson processor

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
aubergine	2 stk
gulerod	1 stk
løg	1 stk
tomat	2 stk
Bulgarsk peber	1 stk
tomater skåret i deres egen juice eller tomatpuré	150 ml eller 2. l
hvidløg	3 kiler
persille
vegetabilsk olie
jord peber
citronsaft
salt
sukker

Madlavningsmetode

Jeg vaskede gulerødderne, skrællede dem, skar dem i cirkler, satte dem i en plastikpose og kogte dem i mikrobølgeovnen med høj effekt i 3 minutter.
Jeg vaskede ægplanterne, skar stilken af, skar hver i 4 dele og stegte lidt i vegetabilsk olie.
Jeg hældte olie i KP-skålen, tændte for den ved 100 ° og omrørte i 1, 30 minutter.
Skift om at vaske, skrælle, skære og tilsætte alle grøntsagerne. Først og fremmest skar jeg løgene og smed den i skålen, efter et par minutter en gulerod, derefter finhakket tomater, bulgarsk peber og ternede auberginer. Jeg lukkede hullet i låget med hætten og satte blenderhastigheden til 3 niveauer.
Cirka syv minutter før madlavningens afslutning reducerede jeg hastigheden til 2 og tilsatte hvidløg, en teskefuld salt (uden et dias), en teskefuld sukker, malet peber (jeg har en 4 peberfabrik), grøntsager, tomater skåret i deres egen juice fra en pakke og citronsaft.
Et par minutter efter afslutningen af programmet, der holder hætten på låget med et håndklæde, pulserede den tre gange i 10 sekunder.
Når det køler af, skal du lægge det på en tallerken, tilføje de hakkede løg og nyde det.
God appetit!