Kålsuppe "Monastic"

Kålsuppe "Monastic"

Kategori: Første måltid

Køkken: Russisk

ingredienser
Sauerkraut	300 gr.
Tør svampe	en håndfuld
Løg	2-3 mellemstore løg
Hvedemel	1 spsk. l
Vegetabilsk olie
Hvidløg til servering

Madlavningsmetode

• Sæt svampene i blød i koldt vand natten over. Kog indtil det er mørt, hug det fint, vend tilbage til gryden, hvor det blev kogt. Finhak løg, steg i vegetabilsk olie, tilsæt presset surkål der. Lad det simre indtil det er mørt. Tilsæt færdiglavet kål i en gryde med svampe, kog lidt under låget. På dette tidspunkt, i stegepanden, hvor kålen blev stuet, sauter melet, fortynd det med bouillon fra panden, rør så der ikke er klumper. Tilsæt meldressing i en gryde med kålsuppe, kog. Sluk for ilden. Lad kålen stige. Tilsæt finhakket hvidløg under servering.
• 
• 

Skålen er designet til

2-2,5 liter

Madlavningsprogram:

Plade

Bemærk

Meget velsmagende og aromatisk magert kålsuppe. Den næste dag bliver de endnu smagere.