Vitaminsalat "Eksplosion af smag"

Vitaminsalat "Eksplosion af smag"

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Hvidkål	200 gram
gulerod	100 g
pære løg	100 g
tang	50 gram
agurker	50 gram
tranebær	50 gram
Æble	50 gram
salt, sukker, citronsyre	1 tsk.
vegetabilsk olie	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Hak kål, gulerødder, løg, drys med salt, sukker og citronsyre (eller hæld med citronsaft). Rør forsigtigt uden at knuse. Alt skal knase.
• Se, kålen bevarer sin form.
• 
• Lad stå i 20-30 minutter. Tilsæt agurker (jeg har denne gang fra fryseren, men dolmashny), præ-gennemblødt (hvis du har saltet) tang, tranebær, et æble. Hæld olie på min blanding af hørfrø, sennep, majs, sesam, oliven og solsikke, bland og server.
• God appetit!

Tak for opskriften, jeg ville ønske jeg havde set den før! Jeg kunne ikke fastgøre agurker fra fryseren til noget og smed dem bare væk, men det viser sig, at de kunne have været føjet til salaten! :) Jeg prøver at lave en sådan salat uden agurker til nu :)

Salaten retfærdiggør fuldt ud sit "eksplosive" navn. Meget velsmagende!
Jeg kunne godt lide salatens enkle, men velsmagende "base", at jeg lavede en "sommerversion" - uden tang med krydderurter.
Jeg sætter eventuelle sure bær til rådighed. Denne gang viste det sig at være rødbær.
Mange tak for den lækre nytte!