Problemer ved brug af HP BMS-350

Hej kære brugere af HP Supra-350. Jeg bager brød i cirka en måned, alt viser sig at være godt, men der er et problem: Når de æltes dejen mellem aksen og omrørerklingen, dannes der et sort pulver, eller oxidationsproduktet kommer ind i dejen (hvis du ikke ser det). Jeg fandt ud af det tilfældigt, da skruen fløj væk fra aksen under æltning, og jeg satte den på plads manuelt. Så snart jeg tror, ​​at vi spiste det !!! Fortæl mig, hvad det kan være, og vigtigst af alt, hvad jeg skal gøre for at løse dette problem.

[Olya Konstantinova]

Olya KonstantinovaAk, gør ingenting. Alternativt kan du skifte skovlen.

God dag til alle! Erhvervet HP Supra-350. Hun bagte brød to gange: rughvede og bare hvidt brød på kefir ifølge opskriftene fra medlemmer af den forumbaserede. mode (1) med en mørk skorpe og efter vægt - det allerførste tal, sandsynligvis 1 kg. Den er bagt, men toppen er kollapset (nedad med et hak), det vil sige, der er ingen glide, og den ser helt uden skorpe ud. Måske laver jeg noget forkert, eller er der et problem i HP-ke? Kan nogen hjælpe med rådgivning?

[volnik]

volnik, Bag opskrifter fra forummet, læs emnet # og du vil få succes!

[sazalexter]

sazalexter, selv der er intet at takke) Fordi dette er generelt (alle, der først tilmelder sig, bliver fortrolige med artiklerne og tipene skrevet af generelle bøger), og jeg har brug for rådgivning fra ejerne af HP Supra-350. "Bag efter opskrifter fra forummet, læs emnet ..." -skabelon? Undskyld, men det ser nøjagtigt sådan ud)

[volnik]

volnik, Giv opskriften fuldt ud, angiv hvordan melet blev målt, hvad var gæren, det er ønskeligt at angive udgivelsesdatoen.
PS: på forummet blev de fleste af spørgsmålene diskuteret og ikke en gang, alle har fejl, og på alle HP'er og ikke kun på BMS-350, lad os analysere dem sammen.

Brød fra instruktionerne til HP Panasonic.
1 tsk gær
400gr. mel-måleglas
1 tsk salt - 2-sidet dannelse. ske
1 spsk. l. sukker-2-sidet lag. ske
1 spsk. l. under olie-2-sidet dannelse. ske
270 ml fedtfri kefir i en målekop
Grundtilstand 4 timer. Eller for at være mere præcis, her gik jeg https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...=3814.0 og fra moderatorens javascript: void (0) Jeg afskrev opskriften og anvendte den på min model - Mode # 1, vægt op til 1000 og mørk farve på skorpen, tid -3h.55min. Med hensyn til gæren tog jeg Pakmaya Active Dry Gær (jeg lavede tærter og pandekager, alt gik godt) frisk.

Har du sporet kolobok? 400 gram mel, men med en målekop - hvordan er det? Enten er der meget væske, eller så er dejen stoppet. Har du kigget gennem vinduet før bagning?
For en mørkere skorpe skal du efter afslutning indstille bageindstillingen i 10 minutter.

400gr. mel-måleglas

Et glas fra HP-sættet? Hvis ja, så er det for vand, mål mel med skalaer, så er der ingen fejl. Der var meget væske, så "taget" sank.

Har du sporet kolobok? 400 gram mel, men med en målekop - hvordan er det? Enten er der meget væske, eller så er dejen stoppet. Har du kigget gennem vinduet før bagning?
For en mørkere skorpe skal du efter afslutning indstille bageindstillingen i 10 minutter.

Måleglas med graderinger for mel - en, semulegryn - andre, vand - deres. Med dette kan der ikke være noget problem, sandsynligvis er dejen overskredet, den er på kefir ...
Jeg kiggede på honningkageremanden, og det syntes mig på en eller anden måde ikke særlig meget, for da jeg bagte rughvede brød (min første oplevelse) sporede jeg honningkageremanden, og det så ud som om jeg så på billedet her. Det første brød var også uden hat, bare praktisk taget en mursten, men velsmagende, og når det blev presset på brødet, steg det, dvs. det svarede, men jeg vil virkelig have, at mit brød skal være med en top, i det mindste en lille halvcirkelformet.

Måleglas med graderinger for mel - en, semulegryn - andre, vand - deres. Med dette kan der ikke være noget problem, sandsynligvis er dejen overskredet, den er på kefir ...
Jeg kiggede på honningkageremanden, og det syntes mig på en eller anden måde ikke særlig meget, for da jeg bagte rughvede brød (min første oplevelse) sporede jeg honningkageremanden, og det så ud som om jeg så på billedet her. Det første brød var også uden hat, bare praktisk taget en mursten, men velsmagende, og når det blev presset på brødet, steg det, dvs. det svarede, men jeg vil virkelig have, at mit brød skal være med en top, i det mindste en lille halvcirkelformet.

Det afhænger af, hvilken slags brød du vil bage: hvede-rug eller hvede-rug - det afhænger af mængden af ​​rugmel i dejen.
Over surhed eller ej afhænger af denne indikator - hvede-rugdej (kolobok) er lavet i henhold til princippet om hvededej med to korrektioner, og ifølge basisprogrammet er der tid nok, hvis programmet er 3,20 - 3,50 i tide.
Rug-hvedebrød har EN korrektur, og programmet har brug for RYE-brød eller manuel kontrol af bagning.

Kefir vil ikke ødelægge dejen, især hvis det er en meget gammel kefir.

Vi går her og læser og ser på billedet: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

bagt brød "italiensk brød på kefir", og forresten, du godkendte Svar nr. 15 12. nov. 2011, 22:14.
Bare misforstå mig ikke, at min første oplevelse ikke inspirerede mig) Jeg vil sige dette: Jeg fulgte strengt i henhold til opskriften fra forummet og fulgte nøje med program nummer 1 - dette er det program, som der er nok tid til. Og overhovedet er navnet på BREAD Х.-psh ikke vigtigt. eller psh.-rzh., det vigtigste er, at spørgsmålet plager mig: siden brødet viste sig, så hvorfor er det uden top? Du kan ingen specifikt forklare og sende "Kom her og læs og se på billedet ..." Jeg forstod kun én ting - jeg vil lede efter ejerne af HP Supra og konsultere dem. Tak allesammen.

Og overhovedet er navnet på BREAD Х.-psh ikke vigtigt. eller psh.-rzh.,

Det er bare det samme.

Tilgiv mig generøst, men du hører bare ikke og vil ikke høre, hvad de siger til dig! Og du vil heller ikke stamme. Forestil dig, de gav dig en stang i dine hænder, og de siger - spring. Og du - ak og ah, klarede det ikke. Den første dårlige oplevelse inspirerede dig ikke. De fortæller dig - teknikken skal finpudses. Og du - hvad er forskellen, teknik, ikke teknik. Stangen er skyld i alt. Jeg tager det bedre op. Nå - flaget er i dine hænder, som de siger ...

Måleglas med graderinger for mel - en, semulegryn - andre, vand - deres. Med dette kan der ikke være noget problem

Hvis du ikke sporer kolobok, kan dette være et problem. Jeg vejer melet på en skala, men med en målekop. Tro mig, med samme volumen er vægten forskellig.

Hej! Der var et problem: skovlen var ude af drift, plastikforseglinger på ælterne spredt. Der er ingen spand til salg separat (hverken i tjenester eller i butikker). Måske ved nogen, hvor de skal købe (hvis overhovedet) eller reparationsmuligheder?

[nirok]

nirokI henhold til dette princip: Reparationsskovl Moulinex OW 5002 https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 eller købe en ny HP.