Tørring af rå æg

God dag til alle!
Jeg spekulerer på, om nogen har prøvet at tørre rå æg? For eksempel vil jeg tørre æggeblommer af rå æg i henhold til marshmallow-princippet og hælde dem på en bakke i et tyndt lag, men tørre indtil de er sprøde.
Har nogen prøvet det?

Med æg er vittigheder dårlige, de anbefales ikke at blive spist rå, især købte, og især når de hænger ud i denne form i lang tid i tørretumbleren.
Og hvorfor er dette nødvendigt, når du kan købe en færdiglavet blanding, melange, fremstillet i henhold til teknologien, som forventet "Ægpulver (æggeblomme og hvid) og ægmelange" https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Med æg er vittigheder dårlige, de anbefales ikke at blive spist rå, især købte, og især når de hænger ud i denne form i lang tid i tørretumbleren.
Og hvorfor er dette nødvendigt, når du kan købe en færdiglavet blanding, melange, fremstillet i henhold til teknologien, som forventet "Ægpulver (æggeblomme og hvid) og ægmelange" https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Tak for svaret! Du har sandsynligvis ret i, at det er lettere at købe færdigt ægpulver, men det ville være interessant at prøve at tilberede det selv.
I sin rå form ville jeg ikke bruge det resulterende produkt, jeg planlagde at male det til pulver og bruge det til bagning.
Vejledningen til tørring af Isidri siger, at kød kan tørres i det, inklusive rå marineret eller saltet kød. Så jeg troede, at æggeblommer ikke er meget værre)

Læs info her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Ingen grund til at sammenligne kød og æg! Forskellige produkter med hensyn til fare og behandling.

Læs info her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Ingen grund til at sammenligne kød og æg! Forskellige produkter i henhold til graden af ​​fare og forarbejdning.

Ok, tak for advarslen! Måske vil jeg afstå fra min idé.