Spicy mexicanske æg hos Jamie Oliver HomeCooker - Philips

[1. Forbered tortilladejen.]

Spicy mexicanske æg hos Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Kategori: Kulinariske opskrifter

Køkken: mexicansk

ingredienser
Mel	250 g
Vand	150 ml
Malet sød paprika	1 tsk med et dias
Vegetabilsk olie	1 st. l
Salt	1/2 tsk
rødløg	1-2 stk
Hvidløg	1-2 fedter
Grøn chili	1-2 bælg
Tomater (papirmasse)	200 ml
Hermetiske røde bønner	300 g
Kummin eller formalet koriander	at klemme
salt	smag
malet sort peber	smag
vegetabilsk olie	3-4 spsk. l
hårdrevet ost	30-40 gr
hakket koriander eller persille	1-2 spsk. l
tørrede chili-flager	lille knivspids
Æg

Madlavningsmetode

• 1. Forbered tortilladejen. Bland mel med salt, formalet sød paprika og vegetabilsk olie. Tilsæt vand ved en temperatur på 40-50 grader og ælt dejen (jeg æltede dejen i en fødevareprocessor). Når dejen er glat, skal du dække den med et fugtigt håndklæde og lade det stå i mindst 30 minutter. Dejen skal være meget blød, fugtig og let klæbrig.
  
  2. Madlavning af grøntsagsdressingHæld vegetabilsk olie i Jamie Oliver HomeCooker. Vi indstiller tilstanden: temperatur - 175 grader, 25 minutter under omrøring.
  - Hak løg og hvidløg tyndt.
  Fjern frøene fra peber. Vi skærer det i skrå strimler. Jeg prøvede peber. Uden frø var det fint krydret, og så satte jeg modigt 2 stykker.
  - Når løget er let brunet, tilsættes en knivspids koriander. Originalen indeholdt karvefrø.
  
  - I slutningen af ​​stegningen tilsættes tomaterne. Jeg havde afgjort hjemmelavet tomatsaft med papirmasse. Jeg hældte den klare væske fra toppen af ​​saftdåsen og hældte den tykke del i en gryde. Saften var ikke særlig salt, så jeg saltede lidt vegetabilsk masse og tilsatte sort peber.
  - I slutningen af ​​programmet tilsættes bønner, drænes saften fra dåsen. Jeg brugte Bonduelle røde bønner. Krukke 400 gr. Dæk panden med et låg, indstil tilstanden: temperatur 40 grader, 10 minutter under omrøring. Bønnerne er klar. Vi har bare brug for det for at absorbere sauce og smag.
  
  3. Madlavning tortillas. - Opdel dejen i 5 dele. Rul tynde kager ud, drys dem med mel. Fjern det overskydende mel fra dem inden stegning af kagerne. Steg i en stegepande uden olie på medium varme. Det tager cirka to minutter at stege en flad kage. Mens den ene kage steges, ruller vi den næste ud.
  Princippet om stegning er som følger. Når der dannes bobler på kagens overflade,
  
  Vi vender det om og steger i ca. et minut, indtil der dannes lysebrune pletter.
  Det tilrådes at dække de færdige kager med et håndklæde, så de ikke tørrer ud.
  4. Montering. Skær 3 tortillas i halve og læg dem på siden af ​​gryden.
  
  - Sæt den 4. kage i bunden. Og vi spiser bare den 5.!
  -Vi spreder grøntsagsblandingen.
  - lav 4 fordybninger med en ske og bryd æg i dem.
  -salt og drys med revet ost
  
  -Send til en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 10 minutter.
  -Sprøjt den færdige, duftende, mundvandende mexicanske gryderet med urter. Jeg dryssede med persille. Original koriander.
  For dem der kan lide det skarpere, kan du drysse med chili-spåner, og jeg dryssede med syltede chili-stykker i eddike. Dette er lækkert !!!!!!!!!!!!
  

Skålen er designet til

2 portioner

Tid til forberedelse:

50 minutter

Bemærk

Jeg har opskriften fra Gordon Ramsay.

Jeg kunne godt lide den femte kage! Har et grundlæggende behov for en opskrift!
God opskrift, let! Lys, varm! Jeg bliver nødt til at prøve. Tak skal du have!

Jeg er doven! Dette er en meget vigtig kage! Lugten er det værd! Han skal beslaglægges med noget!

Hvad taler vi om! Hun er en livredderstang for ikke at kvæle spyt.
Og uden det skulle du ikke engang starte ... Du ved aldrig ...

[Svetik]

Svetikhvad en interessant opskrift! Jeg tager det i brug! Den femte kage er generelt en klasse! Og vigtigst af alt fungerer din nye enhed utrætteligt hænder omrørere! Godt gået, gør os glade med nye retter! Tak skal du have!