Kløverbladruller

Kløverbladruller

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mælk	300 ml
Sukker (finmalet)	2 spsk. l.
Smør (stuetemperatur)	50 gr.
Tør aktiv gær	2 tsk
Æg	1 stk.
Salt	2 tsk
Brødmel (12,1%)	500 - 575 gr.

Madlavningsmetode

• Aktiver gær i varm mælk med sukker.
• Bland æg, salt, olie. Føj til gærblandingen.
• Rør det sigtede mel gradvist ind
• 
• Ælt dejen, indtil den er elastisk, og lad den hæve et varmt sted, indtil den fordobles i volumen
• 
• Ælt den matchede dej og skær den i små kugler.
• Forfatteren af ​​bogen foreslår at dele dejen i 4 dele, rulle hver del til et 35 cm langt reb og skære hvert reb i 18 dele og danne kugler.
• Mit øje og jeg (selv med en lineal) er slet ikke venner. Derfor blev dejenes samlede vægt divideret med 72 (oops!) 36 (da jeg gjorde det halve af normen) og hver fremtidig kugle blev vejet på en farmaceutisk balance (ca. 13,50 g).
• Kugler på tre er stablet i en muffinsform
• 
• Dæk med folie, lad den stå i ca. en time
• 
• I slutningen af ​​korrekturen smøres smeltet smør.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i ca. 20 minutter.
• ------------
• Carole Clements "Baking" (2011)
• 

Skålen er designet til

24 stykker

Tid til forberedelse:

20 minutter

Madlavningsprogram:

ovn forvarmet til 200 ° C

Bemærk

Gjorde halvdelen af ​​normen.

Boller viste sig at være bløde, med brødsmag, passede godt sammen med suppen. Jeg gentager, men sandsynligvis vil jeg reducere mængden af ​​gær.
-----------

Wow, hvor smukt!

hvilke søde boller, jeg ville virkelig spise

Super, bogmærke.

Bedre senere end aldrig ...

Lignende opskrifter på forummet

Boller "Kløver"
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299535.0

Kløverbladboller (ovn)
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161856.0

Du ved, her er jeg lige for nylig på dette forum, og jeg ser sjældent efter opskrifter med vilje, og jeg trækker ideer til, hvor sødt eller usædvanligt at lave en ret fra de opskrifter, der vises hver dag, så det er ikke engang dårligt for mig, at opskriften er dukket op igen - så at sige det nye er det glemte gamle.

Jeg er helt enig, nogle gange vil du finde den rigtige opskrift, bare fordi nogens svar dukkede op der, hvis det ikke var for denne opskrift, ville jeg heller ikke have set disse boller.

Jeg ville have boller, noget nyt: pige-q: Tak: yahoo: Jeg kunne godt lide det, jeg bagte det 2 gange. Støbningen er interessant!