Spiralchopper (skiver, spiralizer) til skæring af grøntsager og frugter

Er det muligt for uindviede at modellere?

🔗

[Ilmira]

Ilmira, derefter gav Sveta (Svetlenki) et link til den samme model, men ved 220. Kopi fra hendes indlæg

🔗

[Gata]

Gata, AnyayayayaNå, hvad laver du ... Jeg har set og set alt dette ... det er bare, at jeg stadig er lidt mere modstandsdygtig

Som hvad? Jeg frister til at købe et nyt køkken pribluda Hun er selvfølgelig ikke den mest nødvendige ting i køkkenet, men jeg kan godt lide det (jeg har pels). Men du ved, du modsætter dig endog på en eller anden måde forkert. Ikke på en eller anden måde aktivt at stille alle mulige spørgsmål ... Modstår du bestemt?

Modstår du virkelig?

godt ... så ... så de skulle tro, at jeg modstår

Og sådan tager det kun 14 x 15 cm i opretstående stilling

Hun er selvfølgelig ikke den mest nødvendige ting i køkkenet, men jeg kan godt lide det (jeg har pels)

Ja, jeg spiller stadig med entusiasme. Jeg vil endda koge grøntsager på det i dag til sautering - det er let, der er ingen fare for at slette mine fingre, ja, det er dog nyhed ...

[dopleta]

dopleta, Lorik, ja, her er du også ... du spreder plusserne! På mit bord er der allerede to rækker med en sådan beskedenhed 14x15 cm, og der er ingen steder at rengøre, kun til skabet

[Ilmira]

men der er ingen steder at rengøre, kun til skabet

Ilmira, men betyder det, at der stadig er ledig plads?

[Oktyabrinka]

Så der er stadig en ledig plads?

AAAAA! Oktyabrinka, TatyanaFørst og fremmest skal du udvise din mand derfra! Start ikke bastard hverken så eller sådan

Jeg ved det ikke, det ser ud til, at spiralizer ikke behøver at leve nøjagtigt på bordpladen. Alligevel spirer du ikke grøntsager hver dag. Det kan stadig være i starten. Og der går en måned eller endnu mindre, og du får kun lejlighedsvis det. Og i køkkenskabet kan det være værd at finde en stående plet 14 x 15 cm

spiralizer behøver ikke at leve nøjagtigt på bordpladen

Okay, Lena! Og ikke kun spiralizer. Her er Timka og jeg på samme tid - vi elsker tomme bordplader.

[dopleta]

dopletaLarissa! Det kan være praktisk, når alt er på bordpladen, men for det første er det ikke engang værd at bringe folk til en sådan fungerende del af køkkenet, da alt vises på udstillingen. Det er godt, hvis køkkenet giver dig mulighed for at opdele det i mindst to dele, utilgængelige for nysgerrige øjne og det andet til familien for gæster. For det andet, hvilken slags bordplade du skal have for at kunne sætte det mest nødvendige på, det vil sige 6 multikogere, 3 langsom komfur, en mejetærsker, en blender, en kaffemaskine, en kaffekværn ... (Jeg kan stadig liste de mest nødvendige ting i lang tid).

elsker tomme bordplader

Jeg elsker også ... men nifiha kommer ikke ud, noget er irriterende øjne

Nu er det ikke rentabelt at købe, satsen har set et spring.

Så måske vil satsen stige yderligere!

[, det kan ikke være]

Godmorgen allesammen!
I går prøvede jeg ungkål og peberfrugter (hovedkniven).

Fra subjektive følelser - meget let og hurtigt!

Jeg kan ikke sammenligne med elektriske rivere - Jeg har en Philips-mejetærsker, som jeg ikke kan sige er skjult, men af ​​en eller anden grund bruger jeg den ikke til sådanne formål. Jeg foretrækker Berner.

Sammenlignet med Berner er det hurtigere og lettere (lettere, tilsyneladende, fordi gaflerne ikke behøver at holdes i hånden; hurtigere - der er ingen tomgangsbevægelser, som "omvendt" i Berner).
Om kemisk sammensætning.

Jeg antager, at jeg vil bedrage dine forventninger - et utvetydigt svar på spørgsmålet, smagere eller ej, det kan ikke være... Den kemiske sammensætning, ja, ændrer sig objektivt noget; om vi er i stand til at mærke sådanne ændringer med vores smagsløg er et stort spørgsmål.
Objektivt:
Generelt forårsager enhver skade på plantevæv en ændring i den kemiske sammensætning.
I en plantecelle er der en sådan struktur - en vakuol, der indeholder cellesaft og isolerer selve cellen fra bestemte forbindelser - giftstoffer, pigmenter, biologisk aktive forbindelser, enzymer osv. Ved opskæring / gnidning af produkter brister vakuoler. Nogle kemiske reaktioner katalyseret af enzymer begynder spontant. Det enkleste synlige eksempel er bruning af frugt / grøntsager.

(på grund af enzymatisk oxidation af polyphenoler til dannelse af kinoner i nærvær af atmosfærisk ilt).

Jo flere plantevæv såres (gnides mod skæring), jo mere ændres den kemiske sammensætning. Jo finere skæringen er, desto større er området med skadede væv, jo mere ændres den kemiske sammensætning. Graden af ​​forandring vil naturligvis også afhænge af egenskaberne ved den frugt / grøntsag, der skæres.
Jeg gentager: i hvilket omfang vores receptorer er i stand til at opdage forskellen i smag - det ved jeg ikke. Måske kan nogen, nogen ikke - receptors følsomhed er forskellig for alle.

Med hensyn til overfladeareal til spiralformet skæring. Desværre kan jeg ikke tælle - der er ikke nok matematisk apparat, men af ​​en eller anden grund ser det ud til, at det er større end når man skærer i stykker af samme bredde. Men dette er kun min mening, ikke en kendsgerning - det betyder ikke et argument til diskussion.

[Udførelse]

Udførelse, Elena, Vidunderlig skæring, jeg læste med interesse om den kemiske sammensætning, tak

[Udførelse]

Jo finere skæringen er, desto større er området med skadede væv, jo mere ændres den kemiske sammensætning.

Udførelse, Elenaog kan du ikke høre mig? Endnu en gang taler jeg om at skære en tykkelse! For eksempel har Berner 3 mm (ingen omvendt) og
på spiralisatoren 3 mm! Der kan ikke være nogen forskel i smag!

Laris, jeg hører, jeg hører. Ser du - jeg taler om "hurtigt og let", jeg er tavs om smagen

(Jeg laver normalt ikke sådanne "fint afrundede" salater. "Spiralsalat" hun passede ganske organisk igår!).

Dette lister jeg i princippet alt, der påvirker vævets "skade"!
Og at sammenligne med Berner eksperimentelt (med lukkede øjne, der tidligere har skåret spiralerne, så de er omtrent samme længde) er den enkleste ting. Vi er nødt til at slå Anya, lade hende smage og rapporter, som i ånden! A-nya ,!

Hvis du ikke er skræmt, her er en lang artikel på engelsk (kan oversættes af Google)
, - der er meninger om, hvordan metoden til skæring og formaling påvirker grøntsagens smag, aroma og struktur.
🔗

Åh tak! Jeg læser det!

Det er nødvendigt at slå Anya, lade hende smage og rapportere, som i ånd! A-nya ,!

Jeg passerer stadig, mine benproblemer tager al min styrke, jeg kan kun læse

Nå, hvis det er sådan her

Jo mere plantevæv såres (gnides mod skæring), jo mere ændres den kemiske sammensætning. Jo finere skæringen er, desto større er området med skadede væv, jo mere ændres den kemiske sammensætning.

Det kan ikke være det samme

Berner har 3 mm (ingen returløb) og 3 mm på spiraliseringen!

Fordi ja, tykkelsen er 3 mm. det samme, men længden er forskellig. Jeg prøvede engang at måle længden af ​​en spiral fra en gulerod - der er mere end en meter. Og på et rivejern er det flere gange kortere, selv om det er af Berner og længden af ​​hele guleroden.

Det vil sige den maksimale længde på mandolin = gulerodens længde. Og på spiralizer er det 10 gange længere. Jeg går engelsk. Jeg læste artiklen

[Anna1957]

Anna1957,

hvad med benet?

Miranda, på et rivejern er det nødvendigt at multiplicere gulerodens længde med antallet af "pinde" i det mindste. Der er formler til beregning af arealet af en spiral, men det var ikke nok for mig at beregne.
Jeg har læst det allerede. Der er et stort antal eksempler på indflydelsen af ​​graden af ​​formaling på smag (aroma) netop på grund af forekomsten af ​​forskellige enzymatiske reaktioner.Plus indskæringsformens indflydelse på tekstur og tilberedningstid. Kun en sagde om effekten af ​​overfladeareal på absorptionen af ​​bandagen / marinaden.
Generelt har skæremetoden en ekstremt mangesidig effekt!

måden at skære er ekstremt mangesidig på!

For mange år siden, enten var der en artikel eller et eller andet sted på tv, de viste om at skære grøntsager. At skæremetoden påvirker smagen .. Præcis hvad Lena-præstation gav udtryk for ..

der er mere end en meter.

og hele måleren i en salat? eller forkorter du det på en eller anden måde undervejs?
Jeg kan virkelig ikke finde ud af, hvordan man spiser disse friske salater: pige-th: bland alt i en salatskål og læg det på tallerkener for forbrugerne.

[Mirabel]

Mirabelja, i salaten.
Jeg tager en bid mens jeg spiser

og hele måleren i en salat? eller forkorter du det på en eller anden måde undervejs?

Vic, rulle så meget som nødvendigt.

[Larisa dopleta]

og hele måleren i en salat?

Så Larisa dopleta Jeg sagde allerede, at for at lave et langsgående snit i grøntsagen, inden du begynder at arbejde, og du får korte cirkler ...

Og forresten smager jeg også bedre

Og forresten smager jeg også bedre

nej, der er ikke mere styrke, men de er alle beskidte og beskidte ...

nej, ja, der er ikke mere styrke, men de er alle beskidte og beskidte.

Køb det allerede. ikke lide ..

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ja, jeg sværger dig! Og jeg var en overbevist "ateist" i denne henseende, ligesom det ikke kan være! Men nej! Lækker.

I går stuede jeg gulerødder og løg til fisk med hvid sauce. Det ser ud til ... Og forårets grøntsag er næsten ingen og spiller ikke hovedrollen ... Men det viste sig - du kan spise dit sind!

Køb det allerede. ikke lide ..

Damer! mål Bella, der har den, i højden. Larissa viste. hvor cool det opbevares lodret, så jeg vil gerne præcisere, at det vil stå på stativet i højden.

her kan nogle ikke lægge en pov på en slave, og jeg tænker ikke engang på en sådan luksus. Som for at holde det på stativet for ikke at tabe det på hovedet

[Ilmirushka]

Ilmirushka, nada nada ... Jeg skjuler allerede enhederne for min mand og tager dem tilfældigt ud, og jeg kunne ikke modstå og bestilte. Sandt nok, på trods af kærligheden til motorer, mekanisk. Men det er fordi jeg er sikker på, at jeg vil spille og rense det en gang, så det er værd at spare
Jeg venter allerede på mig selv
Jeg vil lege, mens børnene ikke er rejst til deres bedstemor til sommeren

[Ilmirushka]

Ilmirushka, så dette emne er mere og mere interessant for mig .......

Kloge skønheder, I ved alle allerede om disse spiralisatorer! Sig mig, klipper de alle spaghetti 3 mm tyk, eller er der modeller, der skærer tyndere ud?

[Rita]

måle Bella, der har hende, i højden

Vika, nøjagtigt 30 cm



Rita, er, viste straks.

[dopleta]

dopleta, kan du fortælle mig, hvor? Jeg kan ikke komme igennem alle 52 sider.

Sig mig, klipper de alle spaghetti 3 mm tyk, eller er der modeller, der skærer tyndere ud?

Kenwood tilføj. skærer spaghetti med en 2x2 skive.
Han har 2 mm. bundtykkelse (eller hvordan man retter det rigtigt). Resten af ​​skiverne er 2x4, 2x9 og et fladt blad.

Desværre kan jeg ikke huske resten.

[Miranda]

Miranda, tak skal du have!

"Japansk" med tynd skæring her og her.

[Ekaterina2]

og jeg er mere og mere interesseret i dette emne .......

Ekaterina2, Katerina,
Nathalte, Svetlenki, gawala, piger, ja jeg har allerede besluttet i lang tid - jeg tager det nøjagtigt! Jeg kan bare ikke beslutte mig for en model, jeg skynder mig, som den abe, nu til smart, så til smuk.
Og jeg har også et problem, hvert år 31. december ... hvert forår har jeg noget særligt - jeg har brug for nye sko. Sidste forår tog jeg 2 par til efteråret, og om efteråret tog jeg ikke noget schazzz noget at gå ... Så jeg bestilte to par mere, ja, ja, du troede virkelig, at jeg havde halvdelen af ​​min lejlighed besat af "hjul" og den anden halvdel - med kasser med sko
Jeg kan ikke inaaaeeee

[Udførelse]

Udførelse, Elenatak! Jeg gik for at skrive til Svetik i en personlig.

[Rita]

RitaMarina s Ali er billig med 5 knive, og der er en engelskåret, den fineste
Spiralchopper (skiver, spiralizer) til skæring af grøntsager og frugter # 893

[dopleta]

dopleta, Larochka, tak skal du have! Hvor mange af dem viser det sig! Fedt nok!

om indflydelsen af ​​graden af ​​formaling på smagen

måden at skære på påvirker smagen.

Ja selvfølgelig! Ingen argumenterer med dette! Fint revne gulerødder er saftigere og smagere end grove ternede gulerødder! Jeg skriver om lige skåret og om det faktum, at den KEMISKE SAMMENSÆTNING af rå grøntsager, uanset hvordan du skærer dem, IKKE ÆNDRES! Tilsætter ikke calcium eller magnesium eller fosfor til gulerodsspiralerne (i forhold til den samme tykkelse af lige skiver)!

[dopleta]

dopleta, Larissa, Jeg har lige taget det, men nu kommer det med 3 knive.
Ilmirushka, Ilmirahe, sko er hellige

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, så her er det samme med fem knive:

767a05ZwYwou & transAbTest = ae803_1 & priceBeautifyAB = 0 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

Knive: 2, 3, 5, 6 mm og en flad kniv.



Og ligesom Marina:

.6ca1368fM1lLGn & traffic_analysisId = recommend_3035_null_null_null & scm = 1007.13338.98644.000000000000000 & pvid = 3ae54b5a-68b9-44f5-a0bd-a854a80e59a2 & tpp "> genåbner tom

Forresten tager det mere plads end Bella

[Larissa]

!

Larissa, Dopletochka, ikke græde! Det er ikke, at du ikke kan komme igennem her, der er en eller anden misforståelse, en misforståelse!
Kemisk sammensætning handler ikke kun om ioner

calcium eller magnesium eller fosfor!

Dette er hele komplekset af forbindelser - proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, nukleinsyrer, vitaminer, sekundære metabolitter osv.
Og selvfølgelig taler jeg om ændringer i kemisk sammensætning ikke om mineralelementer, men om organisk materiale! Afhængigt af plantearten begynder fx ascorbinsyre, polyphenoler og andre forbindelser, når vakuoler destrueres; aromatiske stoffer omdannes til den form, hvor vi normalt lugter dem osv.! Det vil sige, at sættet af organiske forbindelser af produktet, især lavmolekylære, ændres utvetydigt. Ikke så, måske meget, men det ændrer sig!
Det er det, græder du ikke længere?

OM! Husk kiwi! Hvordan marinerer de med kød! Det er her lagerhuset med enzymer, som, når "kiwi" -cellerne ødelægges, ikke kun omdanner deres organiske stof, men også kødproteiner!
Ikke alle indeholder selvfølgelig frugt og grøntsager en så kraftig cellejuice som kiwi, men forskellige processer i ødelæggelsen af ​​celler ved at skære / gnide i en eller anden grad fortsætter for alle.