Kondenseret mælk på 10 minutter i Steba multicooker

Kondenseret mælk på 10 minutter i Steba multicooker

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
Mælk-3,2% fedt	300 ml.
Sukker	200gr.
Smør	20 gr.

Madlavningsmetode

• I dag kogte jeg kondenseret mælk i Shteba af almindelig mælk-3,2% fedt på 10 minutter ... efter at det blev umuligt at spise den købte, men mit barn spiser ikke pandekager med noget andet ... begyndte at se ud alternativ ....
• Jeg fandt opskriften på Internettet, jeg kunne godt lide resultatet sooooooo ... Jeg ændrede det lidt for mig selv ..., så:
• Tænd stegning, når nedtællingen begynder, hæld alle ingredienserne ud, kog og kog i 10 minutter med låg. DÆK IKKE, massen øges 3 gange, omrøres flere gange i processen, tykner
• øjne, sluk den og hæld i en krukke, læg den i køleskabet, når den køler ned ... pludselig vil nogen komme til nytte ... Jeg glemte, at der kun var bagt mælk i huset, så farven blev sådan ... creme ... selvfølgelig er det muligt på komfuret, men jeg bruger det ikke ...

Madlavningstid:

10 minutter

Madlavningsprogram:

Ristning ...

Tak for en separat opskrift !!!
Sig mig, er det ikke kandiseret bagefter?

Ahhh! KONDENSERET KAA! Hvor er min store ske?

[Galina]

Galina, det er så smukt! Hvor simpelt! Og fra bagt mælk - det bliver endnu mere interessant. Tak for opskriften!

[Masinen]

Masinen
Mand, jeg har allerede haft den 5. dag i køleskabet, indtil videre alle reglerne., Men det viser sig, at lidt af disse produkter, man kan nok, måske lidt mere, jeg tror, ​​det vil ikke have tid til sukker ...
Manna, galla10,
Venligst piger, det er bare umuligt ... ..... og vigtigst af alt hurtigt, og du ved, at der ikke er andet end mælk og sukker ...

du ved, at der ikke er andet end mælk og sukker.

Det er det! Derfor bager vi brød selv, laver selv surmælk ... hvis vi kun kunne have en ko på loggiaen ...

få en ko på loggiaen ...

Bravo, gjort sjovt)

Fortæl mig, steker stegetilstanden på shteba stærkt eller fint? Jeg vil prøve det i Panasonic, jeg ved ikke, hvilken tilstand jeg skal vælge. Men sandsynligvis er det vigtigste her at blive tykkere, hvis det tager lidt længere tid at lave mad, er det ikke skræmmende?

[Anastasia]

Anastasia, pommes frites meget godt.

[Galina]

Galina, og i hvilken gryde at lave?

I Panasonic fungerer det ikke. Der er en meget delikat stegning ... Jeg gjorde det i meget lang tid. Galya, jeg laver allerede mad.

[Galina,]

Endelig ventede vi! Jeg har længe ønsket at lave kondenseret mælk selv, jeg er træt af forgiftning i butikken. Kun jeg vil sandsynligvis lave det samme på gas i en gryde, undskyld for tegneserien. Galina, tak for opskriften!

I Panasonic fungerer det ikke. Der er en meget delikat stegning ... Jeg gjorde det i meget lang tid. Galya, jeg laver allerede mad.

Og hvis du bruger "dampende"?

[marlanca]

Piger! Hvis nogen gør det i Panasika, bedes du afmelde dig. Jeg vil også virkelig gøre det.
marlancatak for opskriften! Jeg trak det væk, bare i tilfælde af, at jeg i bogmærkerne tror, ​​at "dampende" vil redde mig fra sult med kondenseret mælk

Faktisk var i dag en fantastisk dag! Sådanne opskrifter er mere nødvendige og bedre end de andre!

Anna, teoretisk er det muligt for et par, men det er en skam for hjulene. Jeg kogte det i en almindelig gryde, jeg viser billedet senere. Udgang 250 g. Mens jeg gik efter kameraet, stegte jeg og fik en fudge.))))) Så de sidste 5 minutter skal du konstant røre. Galya, tak !!!!!!!!!!!

[Omela]

Omela, og hvad sker der med gryderet? Tror du, det bliver krydret?

Dækningen er ynkelig. Det kan knække. En meget stærk kog.

Dækningen er ynkelig. Det kan knække. En meget stærk kog.

Og jeg har en rund støbt aluminiumsbrødpande, den passer i diameter og lidt lavere i højden. Jeg pilafede i det, det fungerede fint. Du kan også prøve kondenseret mælk. Jeg elsker hende bare ikke

Hvilken lækker !!!! Vil have!!!!
Om aftenen vil jeg eksperimentere, det er værd at lave hjemmelavet krukke mælk. Men jeg har lige fået en tegneserie, selv med hende på dig og hviskende ... Ja, og sådan et mærke, jeg har ikke set nogen ... Flamberg ... Hvordan kan jeg vælge en tilstand

Øh! Det er en skam for CastrUl, jeg ser ikke kondenseret mælk ... Hvor lang tid tager det at bage?

I Panasonic fungerer det ikke. Der er en meget delikat stegning ... Jeg gjorde det i meget lang tid. Galya, jeg laver allerede mad.

og hvis på bagværk? i ekstreme tilfælde er der også en multi-cook med en temperatur på 130, vil det fungere?

Øh! Det er en skam for CastrUl Jeg kan ikke se kondenseret mælk ... Og det tager for lang tid at bage?

Så køb en rund brødpande, du har helt sikkert dem. Jeg har lige fundet dem efter Mistletoe Pendel, jeg er ikke meget glad nu. Og castrOul vil forblive til blid manipulation.

Piger, jeg gjorde det en gang i Panasonic .. Det fungerede ikke, jeg gentog det ikke længere. Jeg er ikke hjemme mere, jeg viser dig senere, hvordan billedet koger Jeg udsætter ikke en enkelt teflonhjul for dette. Eller som Anna siger i al. Form.

Jeg lavede kondenseret mælk på Steam 10min-programmet. Mens stålskålen varmer op, er det nødvendigt at røre den uden fejl, så den holder ikke fast, og sukkeret opløses. Rør regelmæssigt, når det koger. Hæld straks varm kondenseret mælk. Gryden er tom. Kog ikke i mere end 10 minutter! Sukkerprocessen begynder.

[marlanca]

marlanca, Galina! Tak for opskriften! Jeg lavede dog mad på Jamie Oliver HomeCooker - Philips. Meget praktisk - han blander sig selv! Her er resultatet

Tak piger for jeres opmærksomhed på opskriften, jeg er glad for, at alle kunne lide det ..., JEG HAR IKKE STOPT I noget rustfrit stål, jeg hældte alt efter signalet i en sååå varm gryde, den klæbte ikke godt, ikke et gram, ærligt talt ...

[lana19]

lana19,
Sveta er fantastisk, næste gang jeg prøver at lave mad i Orson, er der også konstant omrøring ...

[Galina]

GalinaIntet fastgjort til rustfrit stål! Jeg bekræfter! Og med blanding - så generelt et eventyr! Tak igen for opskriften!

[Galina]

GalinaIntet fastgjort til rustfrit stål! Jeg bekræfter! Og med blanding - så generelt et eventyr! Tak igen for opskriften!

[Omela]

Omela,
Vi venter på ...

Interessant, vil det fungere i en brødproducent på bagværk? Der interfererer trods alt scapulaen.

Det vil vise sig

Interessant, vil det fungere i en brødproducent på bagværk? Når alt kommer til alt, er scapulaen i vejen.

Forstyrrer spatelen bagning? Hvad er Jam-programmet, eller hvilket andet omrøringsprogram er der?

[Anna1957]

Interessant ...
Og et sted så jeg en opskrift med mælkepulver, men jeg glemte det allerede.
Jeg skulle prøve dette ...
Og så kan der fremstilles dumplings af det, eller fungerer det ikke?
Og is vil arbejde sammen med hende?
Anna1957, Omela, og hvilken slags aluminiumsskimmel taler vi om? Mo be, me identity nana ...

og hvilken slags aluminiumsskimmel taler vi om?

Der er støbte aluminiumsformer til bagning af brød - den mest populære er L7, derefter L11 (størrelsen på karelske brød), der er også en runde (jeg kan ikke huske dens markering), den kommer bare ind i en stor Panas. Jeg købte i Bareka på Yakornaya, 6. Hvor du sælger det i Moskva - spørg Omela.

[Anna1957]

Interessant ...
Og et sted så jeg en opskrift med mælkepulver, men jeg glemte det allerede.
Jeg skulle prøve dette ...
Og så kan der fremstilles dumplings af det, eller fungerer det ikke?
Anna1957, Omela, og hvilken slags aluminiumsskimmel taler vi om? Mo be, me identity nana ...

Olga, jeg har lige kogt vand. Det eneste, jeg måtte slå med en blender, var at gøre strukturen jævn. Og konsistensen viste sig at være som en fudge, tyk. At smage - slik mariehøne. Barnet sagde at gøre dette.

[Omela]

Omela,
Interessant nok, lad os fortælle os, hvordan den "kogte" kondenserede mælk opstod? Min baby er færdig med dette, jeg vil have det !!!! ....... ...... En ko !!!

Galya, vær tålmodig indtil aften. Jeg vil vise dig og fortælle dig. Lækker. Jeg vil lave is på den.

Galya, vær tålmodig indtil aften. Jeg vil vise dig og fortælle dig. Lækker. Jeg vil lave is på den.

Åh, jeg venter ... jeg venter ...

Her med mælkepulver, hvor jeg fik det, kan jeg ikke huske: Mælk 250 ml. Pulvermælk (helst skummet) 1 1/2 kop ... Sukker 1 1/2 kop. Bland det hele med en piskeris. Her har vi et og et halvt glas sukker, et og et halvt glas mælkepulver og 250 ml sødmælk. Kondenseret mælk koges i et vandbad. Anbring en stor gryde med vand på komfuret og kog vandet. nedsænk en gryde (eller en kop) med blandingen i gryden. Kog den kondenserede mælk i det resulterende vandbad i en time under omrøring lejlighedsvis. Kog kondenseret mælk i 1 time !!!!! Dette er en forudsætning! Om en time vil den stadig være flydende, men så snart den står natten over i køleskabet, vil du om morgenen se en tyk, velsmagende kondenseret mælk !!!!! Fordøj det ikke!

[tatamail]

tatamail,
Tanyusha, jeg så denne opskrift, men jeg ledte efter en "ikke-plet" .... byrenko så at sige ...., og det er lang tid ... .... men jeg fik det absolut ikke fordøjet ... Jeg er 100% tilfreds ...

Det skal jeg fortælle dig ...
Tændt til stegning. Standardtiden er 15 minutter. Efter signalet til opvarmning skal du lægge mælk, sukker, smør, omrørt indtil det er helt opløst. Det tog 5 minutter at varme maden op og koge den. Derefter omrørte hun lejlighedsvis fra 10 til 5 minutter. De sidste 5 minutter blev fortykkelse. Dette er 30 sekunder inden programmets afslutning:



Du kan se kanten, som mælken steg til. Kogningen er voldsom. Derefter gik jeg for at tage kameraet. Efter afslutningen af ​​programmet gik der 30-60 sekunder. T. n. den samlede tilberedningstid efter kogning er 11 minutter. En mørk skorpe dannet i bunden, blandet, hældt i en blender. slå indtil glat. Stadig varm:


Efter fuldstændig afkøling - en absolut tyk og tyktflydende masse. Lidt krystalliseret ovenfra. At smage - et mariehøne !!!

[Omela]

Omela,
Ksyusha, super-duper .... ....... dette er en ægte kogt kondenseret mælk, jeg vil helt sikkert gøre det .... Jeg spekulerer på, om en lidt større dosis smør hjælper med at fjerne krystaller? Brug for at prøve ....

Gal, det er kun empirisk at fange dette øjeblik, når det kun begynder at svejse, det vil sige ikke ekstra 60 sekunder, men 30. IMHO

[Oksyusha]

OksyushaOg hvis der var konstant omrøring (jeg prøver på min Keshik), ville krystallisering også begynde?
Og hvilken temperatur vil du anbefale?

Olya, med konstant omrøring, ville jeg se, at farveændringen begyndte og hurtigt ville slukke for den og trække gryden ud. Jeg gentager, at alt dette skete bogstaveligt på 1 minut, mens jeg tog billeder. Jeg indså ved lugten, at den begyndte at brænde. Tempera, tror jeg, 110C.

Forstyrrer spatelen bagning? Hvad er Jam-programmet, eller hvilket andet omrøringsprogram er der?

Undskyld. Til marmelade, selvfølgelig.

Det vil vise sig

TAK SKAL DU HAVE !!!!!

En meget nødvendig opskrift, i dag vil jeg prøve at lave

[Aenta]

Aenta,
Fortæl mig hvordan det skete ...