Mælkebøtteknopper

Mælkebøtteknopper

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Mælkebøtteknopper	3 st
nellike	2 stk
allspice ærter	3 stk
sorte peberkorn	3 stk
vand	1 l
eddike 9%	100 g
groft salt	2 spsk. l
melis	1 spsk. l

Madlavningsmetode

• Foråret kommer meget hurtigt, allerede her og der blomstrer mor og stedmor, og der blomstrer allerede mælkebøtter. Og da alderen på deres blomstring er meget kort, er det nødvendigt at have tid til at samle de knopper, der endnu ikke er åbnet, og fremstille kapers fra dem. Sådanne kapers kan tilsættes til de anden retter ris, kartofler, vinaigrette, hodgepodge, salat, tjener som en uafhængig snack.
• Hvad har du brug for
• Vi samler tætte knopper, der endnu ikke er begyndt at blomstre. Vi vasker og rengør nederdelene (jeg forlod nederdelene).
• Blancher de forberedte knopper i kogende vand i 2 minutter, og afkøl dem under rindende koldt vand.
• Sæt knopperne tæt i tørre krukker, og efterlad ca. 1 cm fra toppen af ​​krukken.
• Marinade
• Opløs sukker, salt i 1 liter vand, tilsæt krydderier og kog i 2 minutter.
• Afkøles let og tilsæt eddike.
• For knoppernes styrke kan du tilføje peberrodsblade til aromaen - kirsebær- eller solbærblade
• Hæld knopperne med den færdige marinade, dæk krukkerne med låg og steriliser i 5 minutter.
• Skru derefter hætterne godt fast.
• 
• 

Bemærk

Mælkebøtter er spiselige fra rod til blomst. Plantegrøntsagerne er rige på ascorbinsyre, protein, fedt og kulhydrater, de indeholder jern og fosfor. Rødderne indeholder meget inulin, jod. Mælkebøtter bruges i vid udstrækning i mad i frisk, tørret, syltet form, de forbereder forskellige varme og kolde retter fra det, vin, marmelade, honning er lavet af blomster.

Tak! Hvor praktisk. Når alt kommer til alt, vises de snart. Franskmændene siger, at hvor mælkebøtter vokser, kommer lægen ikke derhen. De dyrkes med vilje. Jeg elsker både honning og salat med dem, normalt spiser jeg hele maj. Og så ville jeg finde kapers i lang tid.

[Galina]

GalinaEr de ikke bitre?

Jeg tror, ​​at bitterheden forsvinder efter blanchering. Her lægger jeg bladene i blød i 30 minutter i salt koldt vand, og de smager ikke bittert.

[Irina]

Irina, Tak skal du have! Jeg ved, at salt fjerner bitterhed. Men jeg kan stadig ikke beslutte mig for en mælkebøttekogning. Det er tid til at begynde!

Piger, undskyld for oof.
Men når jeg samler mælkebøtteknopper, tager jeg 2 poser med mig. I den første opfanger jeg uåbnede knopper, i den anden blomstrende blomster.
Fra blomster laver jeg mælkebøtte "skat" og laver en tinktur.
Honning er en god godbid.
Og tinkturen er et fremragende middel til insektbid. Det gøres sådan: Jeg fylder en mayonnaisekrukke med blomster, fylder den med vodka, lukker den med et låg og lægger den på vindueskarmen. Efter en uge er tinkturen klar, jeg lægger den på et mørkt sted.
Hvis det er nødvendigt, tager jeg en blomst ud og tørrer bidene direkte med den. Og så klør de ikke! Især sandt for dem, der har små børn.

[Sveta,]

Piger, tak!
Sveta, de er absolut ikke bitre. Du kan sikkert gøre det

[+ Gala +]

+ Gala +, Jeg elsker bare denne opskrift! Jeg laver mælkebøtte syltetøj, men jeg vidste ikke om knopperne. Jeg bruger aktivt kapers, så nu må jeg ikke gå glip af, når mælkebøtterne kommer ud.
En meget rettidig opskrift!

[Irina]

Irina, Jeg vil være glad, hvis du kan lide opskriften. De adskiller sig selvfølgelig i smag fra kapers, men ikke desto mindre kan jeg lide dem og har også fordel
Du kan lege med marinaden, deres smag afhænger i sidste ende af det.

Nødvendigheden af ​​opfindelser er listig eller eksperimenter driller sjælen
Galya, DU VIL Overrasket og forbløffet! Der er ingen grund til at købe kapers fra kapitalisterne, vi laver vores egne og ikke værre end dine

[+ Gala +]

+ Gala +, vil bestemt lide det! Jeg vil nu nøje observere naturen

Gal, hvor sej kom du med en fremragende opskrift, hvis det viser sig at komme ud, hvor jeg skal rense den, vil jeg helt sikkert samle den til en test Gå til landsbyens nadot

Der er ingen grund til at købe kapers fra kapitalisterne, vi laver vores egne og ikke værre end dine

Hvad? Og det vil vi!

Gal, hvor fantastisk kom du på

Larisa, ideen er slet ikke min, alt er allerede opfundet for os

Sejt, jeg ville aldrig have tænkt på det !!

Tak for opskriften! Jeg vil vente på varmen, jeg har mange mælkebøtter.

[Afkrydsning]

Afkrydsning, dør stå ikke op! Jeg har ikke prøvet dette endnu og kunne ikke engang forestille mig! Super!!!

[Sasha]

Sejt, jeg ville aldrig have tænkt på det !!

Jeg vil vente på varmen, jeg har mange mælkebøtter.

Og nu ved min dacha vil de blomstre i en voldsom farve ...

Jeg har ikke prøvet dette endnu og kunne ikke engang forestille mig!

Sasha, men prøv

Og hvor kan man få blade af kirsebær, solbær eller peberrod? Mælkebøtter vises allerede, og bladene er stadig meget langt væk.

[Malgosya]

Malgosya, ja det er meget muligt at undvære dem.

Hak, tak for opskriften, den kan komme til nytte ... Åh, de drillede mig om skat og om kapers og om tinktur, jeg vil have alt.

Ja-ah, jeg har ikke hørt om mælkebøtter. Jeg læste om nasturtiumfrø. Jeg ville gøre alt, men på en eller anden måde. Måske bliver jeg i år beæret for begge

[Olga]

OlgaTak for at minde mig om opskriften. Inden vi har tid til at se tilbage, da mælkebøtterne går, må jeg ikke gå glip af øjeblikket.

Ja, slet ikke. Tak for den interessante opskrift.

Galya, jeg gik ikke glip af øjeblikket))) Krukken er allerede steriliseret

[Zhenya]

Zhenya,
Og her har foråret ikke travlt endnu. Jeg vil også gøre det.

[Gala]

Galatak for opskriften! Vi venter på mælkebøtter!

[Gala]

Vi skal hurtigt så alt og have tid til at tilberede kapers. Gala tak for opskriften! Jeg bogmærker det for ikke at miste det.

[Gala]

Gala, kryds, kom til kapers - de har allerede plukket knopperne fra døtrene - kun en ung solbær fra bladene ..... Jeg vil kun forsøge at gøre med hende. Og hvornår kan du smage det? Har de brug for at insistere?

[Marina]

Marina, er det bedre at lade dem stå.
Agurker, når vi lukker, spiser vi ikke med det samme

[Gala]

Gala, 3 krukker kom ud - Jeg lukkede en sådan bare - vi prøver, de to andre hældes med saltlage, der kom noget frisk saltlage ud - de vil stå ... (bare så - jeg er bange ... - stå i køleskabet? , dvmayu - den første krukke uden sterilisering - nyrerne er hårde, men i disse krukker? Bliver blødere, sandsynligvis .... men nu venter det bare og prøver.
Jeg tror, ​​måske gennem en kødkværn og ind i fryseren for at lave, hvordan man spredes på brød?
Tak for opskriften

[Marina]

Marina, Jeg lavede det i kapers og opbevarede det i køleskabet, men ikke så længe, ​​da der ikke var meget, og vi spiste det hurtigt. Jeg kan ikke sige noget om spredning, jeg ved ikke, hvor godt det vil være.
Jeg har ikke lavet kapers i lang tid, måske i år gentager jeg det, hvis jeg kommer til dachaen på det rigtige tidspunkt.

En interessant opskrift på kapers! Du skal i det mindste samle et glas og lave
Jeg ved, at kapers på en eller anden måde er lavet af nasturtium, men disse blomster vokser ikke på mit websted.

[julia_bb]

julia_bbJeg tror, ​​at fra nasturtium vil være mere autentisk
Oduvan er stadig blød, selvom min smag ikke ser ud til at være noget - venter på, at krukken skal infunderes til test.

[Julia]

Julia, Jeg lavede også nasturtium med kapers. Hun har en mere udtalt smag, og den er mere skarp.