Philips HD9046. Havrebrød (lav gluten)

Kategori: Gærbrød
Philips HD9046. Havrebrød (lav gluten)

ingredienser

Groft havremel 2 spsk (250 ml hver)
Hvedemel OKAY. 200 ml
Yoghurt (hjemmelavet) 250 ml
Tør gær (saf) 1 3/4
Salt 1,5 tsk.
Sukker 1,5-2 spsk. l.
Vegetabilsk olie 1,5 spsk. l.

Madlavningsmetode

  • Hvis havregryn ikke er tilgængeligt, kan det formales af havre. Så jeg gjorde det
  • Philips HD9046. Havrebrød (lav gluten)
  • Hæld yoghurt i en spand. Derefter salt, mel, sukker og gær. Tilsæt olie under blanding.
  • Jeg lavede dette brød to gange med en anden tæthed af kolobok (eller rettere, første gang var der ingen kolobok som sådan)
  • Philips HD9046. Havrebrød (lav gluten) Philips HD9046. Havrebrød (lav gluten)
  • Philips HD9046. Havrebrød (lav gluten) Philips HD9046. Havrebrød (lav gluten)
  • Så ... anden gang viste brødet sig at være tættere og mere smuldrende. Så jeg kunne godt lide den første gang bedre med næsten ingen kolobok.
  • Så "Glutenfri brød" -tilstand, 750 g. (vær ikke foruroliget, i denne tilstand starter æltning ikke med det samme)
  • Philips HD9046. Havrebrød (lav gluten)
  • Hvis du har brug for at fjerne scapulaen, skal dette gøres i begyndelsen af ​​den anden korrektur (der er ikke mere æltning)
  • Vi venter, indtil brødet i spanden afkøles let og fjerner det
  • for første gang
  • Philips HD9046. Havrebrød (lav gluten)
  • anden gang (halv portion)
  • Philips HD9046. Havrebrød (lav gluten) Philips HD9046. Havrebrød (lav gluten)
  • Når brødet køler helt ned under en linnedserviet, kan du skære
  • Philips HD9046. Havrebrød (lav gluten) Philips HD9046. Havrebrød (lav gluten)

Skålen er designet til

750 gr.

Tid til forberedelse:

2 timer og 49 minutter

Madlavningsprogram:

Glutenfrit brød, 750 g.

Bemærk

Brød har sin egen specielle havresmag. Selvfølgelig vil ikke alle kunne lide det. jeg advarer dig

Lignende opskrifter


gala10
Jeg elsker havregryn meget. Jeg vil bestemt prøve, så rapporterer jeg tilbage. Tak for opskriften!
Mannochka, og du, som altid, er alt enkelt og let at gøre!
Manna
Afkrydsning, Jeg prøver at gøre det lettere for begyndere at lære

Generelt ... Jeg kan generelt godt lide enkle opskrifter ... så det er let at gentage dem (og ikke at glemme mig selv)
Nastasya78
Manna, jeg har en Redmond 1910. Intet glutenfrit regime. Der er et glutenfrit regime. Jeg troede, at disse tilstande var identiske, men nej ...
Jeg har 2:45 - begyndelsen på batchen
2:35 - signal til tilsætningsstoffer
2:30 - korrektur, den første og eneste !!!!
1:20 - bagning

Det vil sige en komplet mismatch!
Kan du fortælle mig, hvilket andet program kan jeg bruge til at bage dit brød?
Nastasya78
Gennem forsøg og fejl tilpassede jeg opskriften til Redmond 1910. Til dette brugte jeg en multibager.
Mængde ingredienser pr. Portion 1,5.
Da den originale opskrift bruger hjemmelavet yoghurt, har jeg problemer med denne opskrift. Jeg ved ikke, hvilken konsistens det er, og med hvilken butik yoghurt det kan sammenlignes.
Derfor skulle væskemængden justeres. Og jeg ville have mere brød.
så:
langkogt havregryn malet i en blender - 3 glas 250 ml.
hvedemel - 300 ml.
activia termostatisk yoghurt - 2 krukker på 170 gr. hver
mælk eller vand - 150 ml
tør gær - 1,5 tsk.
salt - 1,5 tsk.
sukker - 2,5 spsk. l.
vegetabilsk olie - 2,5 spsk. l.




Multibaker:
1 batch - 12 minutter
1 pause - 0,03 minutter i redmond er det indstillet, det kan ikke ændres
2. batch - 0,00 minutter
2 pause - 10 minutter i redmond, det er indstillet, det kan ikke ændres efter 10 minutter, jeg trykker på start / stop-knappen, slukker netværket og lad dejen hvile i yderligere 20 minutter
3 batch - 15 minutter
Æltning og første korrektur - 1 time
Æltningen og den anden korrektur - 0.00
Rip og tredje korrektur - 0.00
Bagning - 1 time og 20 minutter
Opvarmning - 30 minutter




Pepperkagemanden vil have uregelmæssig form.




Og her er et foto af mit havrebrød:




Philips HD9046. Havrebrød (lav gluten)




Philips HD9046. Havrebrød (lav gluten)




Philips HD9046. Havrebrød (lav gluten)




Brød smager selvfølgelig lidt underligt, men som en sund mad er det simpelthen uvurderligt!




Og min mand kunne forresten lide det ...
Manna
AnastasiaDesværre havde jeg ikke mulighed for at svare dig rettidigt. Jeg er glad for, at du var i stand til at tilpasse opskriften til din komfur.Tak fordi du delte din oplevelse! Brødet er meget smukt! Og smagen, ja, ejendommelig for en amatør.

Alle opskrifter

© Mcooker: Bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter