Napoleon kage (familieopskrift)

[Galya]

Galyahvor rart det er at læse sådan en anmeldelse! Jeg er meget glad for, at du kan lide kagen. Bages til dit helbred !!!!!
Karina,
AlbinaSandsynligvis har alle deres egen opskrift på Napoleon .....
GulyaSå! Og du skulle sandsynligvis have lavet en ny opskrift med dit foto !!!!!!! Og hvis jeg allerede er begyndt at skrive her, så lad os fortælle mig, hvilken slags vanillecreme du har .... Jeg opretter dem ærligt talt slet ikke. Og kusmanchik er fremragende!

[Sveta]

Sveta, Jeg fik travlt, men jeg skrev ikke rapporten .... Jeg skriver :-) Kagen viste sig at være meget velsmagende, jeg lavede den strengt efter opskriften, jeg drysede den endda med chokolade som din. Det viste sig 12 kager. Kagen er slet ikke "våd" med en moderat sød fløde. Desværre er der intet foto, jeg troede, jeg ville have tid til at gøre det, jeg udsatte alt, og pludselig kom gæsterne, og hele kagen blev skudt. Vi vil helt sikkert bage noget mere
Tak igen Sveta

Og hvis jeg allerede begyndte at skrive her, så lad os fortælle mig, hvilken slags vanillecreme du har ...

Jeg fortalte alt)) wow, jeg endelig færdig med at skrive opskriften ...
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=381197.0

Jeg fortalte alt)) wow, jeg endelig færdig med at skrive opskriften ...

Hvis jeg laver en vanillecreme, laver jeg netop denne, som Parallel gav. tak skal du have

[Håber]

Håber, meget godt !!!!!! Tak for rapporten ... åh, endda et foto!

Jeg ville bare have sprød.

Jeg vil også have en, jeg kan virkelig godt lide de sprøde.

Nå, den længe ventede opskrift er endelig dukket op. Hørt. Nu slutter indlægget, og hvordan begynder jeg at bage alt (jeg bager det nu, men prøv nIzya). I lang tid har alle bedt om Napoleon, men jeg forstår ham ikke. Alle ventede på denne opskrift. Nu vil jeg ikke vende mig væk.

[Sima]

Simaog hvad betyder det

den længe ventede opskrift er endelig dukket op. Hørt.

Vi har såååå mange opskrifter på denne kage på HP Napoleon kage (samling af opskrifter)... Og jeg tog et par fotos, det var derfor, jeg besluttede at tegne min egen ... elskede med en separat opskrift! ...

Jeg lavede også en kage - den er på loggia, så at sige, den er gennemblødt. Nu og i morgen formiddag tager jeg en prøve

[Irina]

Irinaog foto?

Jeg har lige sat mit kamera på opladning. Men jeg har heller ikke nogen skønhed, fordi jeg rullede kagerne af vilkårlig form. For mig er det vigtigste, at alt knas. Jeg kunne godt lide, at alt var meget hurtigt - på cirka 40 minutter var kagen klar (dette inkluderer ikke dejenes afkølingstid i chill-ke). Jeg æltede det - jeg gik i skole for min barnebarn, kom, rullede den ud, bagte og smurte den. Mens barnet hvilede, var kagen klar

[Sima]

SimaHvad betyder det? Vi har såååå mange opskrifter på denne kage hos HP Napoleon kage (samling af opskrifter)... Og jeg tog nogle fotos, det er derfor, jeg besluttede at tegne min egen ... elskede med en separat opskrift! ...

Jeg husker pigerne bad om, at din hjemmelavede opskrift blev sendt. Måske forvirrer jeg noget, men det var mere end én gang. Jeg ventede (snarere ledte jeg efter en grund). : girl_wink: Jeg bager ikke, før Fomca deler sin yndlingsopskrift. Jeg prøvede ikke engang at komme ind på emnet Napoleons.

[Sima]

Sima, Forstået! Tak for din tillid! Bag til dit helbred og vær venlig dine venner: rose: kære!

Kagen er blevet testet - lækker til sindssyge, som jeg ville have den - så øm og sprød

Tak Svetlana for sådan en fornøjelse

[Irina]

Irina, vil hellere weekenden. Jeg gør det også!

[Irina]

Irina, hvor glad er jeg, at kusmanchiks gik til emnet !!!!!! : nyam: Ja, og hvad! Jeg er meget glad for, at kagen opfyldte dine forventninger !!!!!! : sejr: Og det er slet ikke besværligt, sig mig?

Irina, hellere i weekenden. Jeg gør det også!

Jeg venter!

Men jeg gjorde det også i dag, det er værd at vente på mine kunder, og det lugter så dårligt, at jeg virkelig ville smage det (selvom jeg er ligeglad med Napoleons). Da jeg udlignede, formåede jeg at prøve trimmen, lækker! Tak for opskriften! Lavet med vanillecreme, uden smør, tilsat lidt fløde. Gennemvædet meget hurtigt.

[JULIA]

JULIA, tak for rapporten !!!!!! Håber kunder er glade!

Svetul, jeg klarede det! I morgen vil jeg forkæle gæsterne på din Napoleon og min Inneta.
Cremen blev lavet af fløde og kondenseret mælk uden smør. Efter et par timers gennemblødning planede hun siderne. Jeg drak nogle måger med skrot. Meget velsmagende, med en sådan creme er den blid, ikke fedtet, men heller ikke våd, som med vanillecreme.
I morgen prøver vi at komme ind med anmeldelser. Ikke farvel

Irishka og din fløde (fløde + kondenseret mælk) glem ikke at sætte opskriften på offentligt display

[Irina]

Irina, her er en smart pige, sagde hun, det gjorde hun !!!!! Jeg lavede også to kager! Du kan også dække bordet, ikke?
Jeg venter!

Irishka og din fløde (fløde + kondenseret mælk) glem ikke at sætte opskriften på offentligt display

IrinaDette er den letteste creme. Pisk fløde 33 - 35% kølede og bløde toppe og hæld kondenseret mælk i en tynd strøm uden at stoppe piskningen. Alle!

Jomfruen, hvis du kendte lope, overførte jeg allerede cremen til den nuværende pris på 156 rubler pr. Pakke - her slog jeg den - alt er fint, kun jeg begynder at hælde kondenseret mælk - alt går i korn på én gang og som et resultat en gylle (jeg observerer temperaturforholdene), selv i denne Napoleon med smør - kornene gik også, men jeg smurte det alligevel - du kan ikke se det i kagen

Svetochka, jeg bager også en napoleon i går, da jeg var interesseret i cremen og det smarte udskæring af kagen. Har ikke prøvet det endnu, så jeg skriver et foto og indtryk senere.

kun jeg begynder at hælde kondenseret mælk - alt går i korn på én gang og som et resultat en gylle

Ira, jeg bemærkede, at til smørcremet kondenseret mælkecremer har du brug for den samme varme temperatur på produkterne. Hvis for eksempel smørret ikke er tilstrækkeligt afgjort efter køleskabet (ikke næsten flydt), eksfolierer cremen fra den kondenserede mælk.

Og da det er bedre at piske fløden koldere, skal de piskes separat og tilsættes forsigtigt til den færdige fløde. Mit smør var varmt (det flød allerede), kondenseret mælk fra kabinettet, og hjemmelavet fløde stod på bordet, mens jeg bagte kagerne og viste sig at være seje.

Jeg fik sådan en lækker kage:



Svetochka, lækker fløde! Jeg lavede enten smør + kondenseret mælk eller fløde + kondenseret mælk, men jeg lavede ikke en som din, den er meget øm, moderat fedt, bare til sådanne kager. Og mængden af ​​fløde i din kage er ideel, i moderation.

Kagen viste sig at være stor, vi strækker fornøjelsen i flere dage.

[Qween]

Qween, åh, og et stykke af mine er hvor ens !!!!! Tak for rapporten, spis til dit helbred!
Jeg kom heller ikke straks til denne creme, men jeg kunne godt lide den så meget, at jeg altid begyndte at bruge den sammen med disse kager.
Med hensyn til det faktum, at der er korn, når creme blandes med en oliekondenseret mælkedel. Det er rigtigt, temperaturen på maden skal være den samme. Så jeg pisker fløden først og lægger den til side. Yderligere godt blødgjort smør med kondenseret mælk ved stuetemperatur. Og så anbefaler de med lav hastighed, som jeg antydede i opskriften. Men ... Jeg gør alt stort, jeg gør det bedre. Hvis cremen alligevel gik i korn, så satte jeg den i mikrobølgeovnen med høj effekt og straks med en mixer i høj hastighed i mikrobølgeovnen, alt går meget godt ind i en tyk og blank creme.

[Ira!]

Jomfruen, hvis du kendte lope, overførte jeg allerede cremen til den nuværende pris på 156 rubler pr. Pakke - her slog jeg den - alt er fint, kun jeg begynder at hælde kondenseret mælk - alt går i korn på én gang og som et resultat en gylle (jeg observerer temperaturforholdene), selv i denne Napoleon med smør - kornene gik også, men jeg smurte det alligevel - du kan ikke se det i kagen

Ira! Jeg bruger altid lokal creme. Der er en billigere "White City" 33%, de piskes til bløde toppe, og jeg bruger dem til en cremet ostemasse soufflé med tilsætning af gelatine. Og dyrere "PARMALAT" 35% - disse piskes til gode toppe, du kan sikkert bruge uden fikseringsmidler og gelatine. der har aldrig været punkteringer under piskning.

Qween, åh, og et stykke af min er, hvor ens !!!!!

Tak, Svetochka, jeg tager det som et kompliment, da dine kager altid er smukke i sektionen. Sandt nok, de kager, der er på toppen - jeg rullede ud, og så var jeg optaget og bad min mor om at rulle resten af ​​kagerne.Alt er det samme, men mine kager er lidt større i diameter. Jeg skiftede dem ikke, men jeg lavede kagen.

Og kagen også, forstod jeg korrekt?

Det er selvfølgelig rigtigt, Svetochka! Jeg skrev her:

sådan velsmagende Jeg lavede en kage

anbefale ved lav hastighed, som jeg antydede i opskriften. Men ... jeg gør alt stort

Jeg gjorde det også på en stor, så cremen bliver endnu mere storslået. Det giver mening at piske fløden separat ved lav hastighed, så de ikke bliver til smør, og allerede med kondenseret mælk bryder de bestemt ikke i smør, men bliver kun mere storslåede.

Forresten glemte jeg at indikere, at jeg satte cremen i, så jeg fortyndede den lidt med mælk.

Piger, dine kager er bare "KLASSE". Jeg har stadig et lille stykke - jeg kommer ikke snart ind gennem døren Tak for rådene om cremen - Jeg indså min fejl lige nu, jeg ser senil sklerose kom til mig Da jeg læste Qwens kommentar om, at kondenseret mælk opbevares i et skab og så min i skabet, klargjort nøjagtigt til denne kage greb jeg bare mekanisk en liter aubergine med træk kondenseret mælk fra køleskabet, levanula, men det var normalt og satte det også tilbage på maskinen - med et ord ........ Jeg bruger Petmol creme 33% - det virker ikke dårligt

Sveta, men jeg har et spørgsmål. Er det ligegyldigt, hvordan man ælter dejen: f.eks. Med hånden eller med en mejetærsker? Her er første gang, jeg bagte, æltede med en mejetærsker. Alt rullede fint ud, men af ​​en eller anden grund var kagerne ikke som dine på billedet, de viste sig ikke meget boblende.Nu lavede jeg dejen for anden gang (jeg kunne virkelig godt lide kagen), æltede den i hånden, som det er skrevet, vi vil kontrollere, om noget vil ændre sig Så afskriver jeg resultatet ))

[Galya]

Galya, og her er jeg, hvor gammel og alt sammen med kuglepenne! Kan olien knuses til for små krummer af en mejetærsker? Så vi venter på sammenligningen!

Det er meget let at male krummen i mejetærskeren, der skal du bare trykke på pulsknappen bogstaveligt fem gange, og krummen er klar, og derefter hurtigt og hurtigt ælte dejen - saml i en klump.

Vooot, men jeg blandede al dejen i mejetærsker og ikke bare smør i krummer

Jeg ælter også hele dejen med en mejetærsker, bare det vigtigste er ikke at ælte i lang tid, tryk der flere gange på pulsen, og det er det, så olien ikke opløses gennem dejen. Det er ikke nødvendigt at opnå dejenes glathed og ensartethed, det er nok til at den samler sig i en klump.

Gulya, mange tak!

Og i dag er denne Napoleon endnu smagere, generelt, hvilken lækker dødelighed! Toko er allerede meget mindre og falder.

Det skal bages stærkt på forhånd, ligesom Korolevsky, Spartak - jeg kom til denne konklusion. Jo længere det er infunderet, jo smagere er denne Napoleon.

[Qween]

Qween, Ja ja! Det er rigtigt!:)

Det er meget let at male krummen i mejetærsker, der skal du trykke på pulsknappen bogstaveligt fem gange, og krummen er klar, og derefter hurtigt og hurtigt ælte dejen - samles i en klump.

Kesh ville have endnu mere

[Svetlana]

Svetlana, fandt ikke ... Fandt ikke fløde med højt fedtindhold.

Kesh ville have endnu mere

åh, og jeg har ikke Kesha ... der er en lignende Boshik og Gastrorag, men jeg laver denne dej i Tefalev processor-processor med boomerang knive.

Piger, jeg har også bagt denne kage for et par dage siden, jeg ville virkelig lære at bage Napoleon. Tak til Svetlana for mesterklassen ,: steg: ellers ville jeg aldrig have vovet at gøre sådan en præstation. Mine mænd synes, at Napoleon er for fed og tung kage til dem, men denne blev revnet og blinkede aldrig med et øje. Sandt nok slog jeg mig med cremen, men ingen bemærkede dette ...: Ups: Men nu synes mine mænd, at mine kager er meget smagere end butikskager. Og alt dette takket være dette forum, hvor jeg lærte så meget.

[Iruta]

Iruta, kan du se, hvor vidunderligt! :) Og om cremen, skriv hvad du skruede op, vi vil prøve at finde ud af det og hjælpe. Og der er ikke noget stykke tilbage, og vi vil beundre. :) Og vores forum er vidunderligt. Jeg lærte også meget her.

Nå fejrede jeg og vendte tilbage med anmeldelser.
Kagen gik med et brag, alle kunne lide det. Med hensyn til cremen vil jeg sige min mening om, at olie er NØDVENDIG. Fløde og kondenseret mælk er øm, velsmagende, men de påvirker skarpheden.
Så jeg synes, at smør er værd at tilføje, og fløde, hvis det er svært at finde, kan udelukkes.
For at reducere fedtindholdet kan der tilsættes varm mælk til det piskede smør og derefter kondenseret mælk. Jeg gjorde dette, da Napoleon lavede øl, der bevares også crunchiness af smørcreme.

[Qween]

Undskyld, men intet foto: girl_red: Min fløde skrællede lidt af, da jeg introducerede flødeskum. Så læste jeg det kl Qweenat dette kan ske på grund af, at enten cremen ikke var opvarmet tilstrækkeligt før introduktionen, eller at smørret ikke var smeltet nok. Jeg vil arbejde på bugs. Tak igen for opskriften: rose: lækker kage.

[Iruta]

Iruta, cremen kan genanimeres i dit tilfælde. For at gøre dette skal du lægge en skål creme i et vandbad eller i mikrobølgeovnen i 20 sekunder, så cremen begynder at "flyde" lidt langs bunden af ​​beholderen, tag den ud og slå den ved mikserens maksimale hastighed indtil en glat og blank creme - det sker meget hurtigt med denne creme.

Irina, det er alt, så kommer der endnu en rapport! Ret?

Fortæl mig hvilket glas i ml. Bruger du?

[Irina]

Irina, det er alt, så kommer der endnu en rapport! Ret?

Kaneshna! Først senere, men så, som de siger, hver dag Napoleon kage er ikke længere kage

Fortæl mig hvilket glas i ml. Bruger du?

I betragtning af at fugtindholdet i mel er forskelligt for os, og jeg angiver dets omtrentlige mængde, er glassets volumen ikke så vigtigt. Og jeg måler ikke vand på en skala. Hvis volumen er vigtig for dig, skal du tage et 250 ml glas.

I betragtning af at fugtindholdet i mel er forskelligt for os, og jeg angiver dets omtrentlige mængde, er glassets volumen ikke så vigtigt. Og jeg måler ikke vand på en skala. Hvis volumen er vigtig for dig, skal du tage et 250 ml glas.

Det er klart om mel, men hvor meget vand skal man tage? Tak, jeg tager det med en hastighed på 250 ml.

Sveta, og jeg er igen med en rapport og taknemmelighed! Denne gang blev dejen æltet i hånden - kagerne viste sig at være meget luftige og sprudlende, selve kagen viste sig at være højere denne gang. Jeg satte kogt kondenseret mælk i fløden, jeg ville prøve, hvad der ville fungere, måske derfor kom det ikke så skarpt ud som sidste gang, men det viste sig stadig at være MEGET velsmagende. Tak!

[Galya]

Galya, Jeg havde allerede en mundfuld spyt og så på billedet