"Chebureks" med kartofler (magert)

"Chebureks" med kartofler (magert)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
TIL TILBEREDT dej
Hvedemel	380 g
Vand	250 ml
Salt	1 tsk
TIL FYLDNING
Kartofler	700-800 g
Pæreløg	1 stk
Grønt løg	smag
Vegetabilsk olie til friturestegning

Madlavningsmetode

• 1. Rør mel med salt, kog med kogende vand, ælt dejen. Melet kan vise sig lidt mere eller lidt mindre. Det vigtigste er, at dejen ikke holder fast i dine hænder. Jeg æltede dejen i HP - den rigtige bolle skulle komme sammen. Dæk dejen med et håndklæde og lad den stå i 30 minutter.
• 2. Skræl kartofler, kog, knus til en konsistens af puré. Tilsæt finhakket sauteret løg og hakkede grønne løg.
• 3. Rul dejen ud tyndt - ca. 1 mm tyk, skar cirkler ud (jeg målte med et underkop med en diameter på 14 cm), læg fyldet ganske rigeligt ud, klem kanterne, afskåret med en krøllet dejskærer til kager.
• 4. Steg i varm olie på begge sider. Sæt de færdige "pasties" på et papirhåndklæde. Serveres varmt! Kold dej bliver hårdere!

Skålen er designet til

10 stykker

Tid til forberedelse:

1 time og 20 minutter

Madlavningsprogram:

HP og ovn

Bemærk

Dej til kager taget på stedet 🔗
Forfatteren af ​​opskriften bruger courgette med ris som fyld. Måske vil det være nyttigt for nogen. Jeg er ikke fan af at fylde ris. Du kan også tilføje svampe til kartoflerne eller bruge dine yndlingsristede grøntsager.

Fedt nok! Sanya, du er ung! Du vil behage dem, der faste!
Ikke som mig ...

[Lenchik]

Tak skal du have, Lenchik! Ja! ... Min mand var meget tilfreds! Skallen er ret cheburek!

[Alexandra]

Alexandra, super kager! Til bogmærker!

[Tatyanushka]

Tak skal du have, Tatyanushka! Spis med glæde !!!

Sashul, tak. Glad, så cheburechka hotz

[Larochka]

Tak skal du have, Larochkader faldt ind! Ja-ah-ah! Om foråret, hvad du vil! : girl_in_dreams: Jeg spiser appelsiner i kg, så kan jeg ikke fylde radiser op, nu er der en cheburek!

[Sasha]

Ja, ja, jeg vil have sådanne kager med grøntsager ... men strømmen er ikke i olie, men i .... ja, ja, ja ... i "pirozhkovnitsa"
Sasha, tak for ideen med magre cheburechkaer og choux-wienerbrød

[Mannochka]

Mannochka, det er godt, at ideen kom til nytte! Det vil være godt med grøntsager - enhver gryderet kan "indsættes" i denne tærte!
Bare sig mig: hvilken slags enhed er dette - "pie maker"? : pige-q: kan du dele opskriften senere - jeg vil også have mindre smør ...

Haha, det kaldte jeg det sandwich maker med en kraft, der er velegnet til bagning af tærter. I den kan du bage i 20-30 minutter uden frygt for at brænde, og du får jævnt brune tærter-trekanter Så jeg tror, ​​du kan prøve sådan en dej i den

Dette er intriger! Jeg tror det vil være godt .... Tak for linket! Et interessant emne, jeg bliver fortrolig i min fritid!

men jeg har nogle økonomiske vanskeligheder, der er ikke hakket kød, men der er masser af kartofler. Opskriften er kun til mig !!!

[Evgeniya]

Evgeniya, Tak skal du have! Det er dejligt, at opskriften var ønsket!

Jeg kunne også lide det! TAK SKAL DU HAVE!!!

[milvok]

milvok, og tak! Kog til dit helbred!

Jeg tror, ​​det vil være godt

og slet ikke Denne dej har stadig brug for olie (i den forstand stegning i olie) eller vand (dampende). I en sandwichproducent er det overdrevet Hvis du kun ruller det meget tyndt ud, så det knuser senere i det færdige produkt Forresten kunne jeg godt lide det i en sprød form

Ah, Mannochka! .. Det kan meget vel være. Er det muligt at tilføje lidt olie til dejen, der erstatter en vis mængde vand? Eller smør en større form med olie?

[Sasha]

Sasha, Jeg tilføjede bare smør til dejen, det hjalp ikke. Det er en skam. Men jeg kunne godt lide crunches fra denne dej, jeg spiste 7 sådanne trekanter med bananpåfyldning i går. ville være gummi Men det ser ud til, for et par af sådanne "cheburechkas" vil vise sig at være fremragende. Vi må prøve på en eller anden måde

Forresten, ja. Jeg husker, at kagerne var lækre, og jeg rullede dem meget tyndt. Sidstnævnte var lidt tykkere, og dejen var hård. Hans skæbne er tilsyneladende at være tynd overalt. Og for et par burde det være bedre. Min bedstemor laver dumplings af sådan en dej. Selv uden æg kommer det meget elastisk og blødt ud!

Åh, hvad en fantastisk opskrift, jeg vil helt sikkert gøre det og rapportere tilbage