Pasta maskine (pasta)

[Galina]

Galina! Og hvor smukke de viste sig!
Store !!!
Og igen, en række nudler på en nudelskærer! ...
Kom dejen normalt ud af disse proportioner?
I princippet er dette proportionerne for nudelskæredejen. De plejede at sige, at den ikke er særlig velegnet til pasta.
Hvordan gjorde du det?

Og hvis jeg laver 500 gram mel på en nudelskærer, så er det nok for os at spise flere gange.
Så hvis hun ælter til 500 gram, så er det meget godt (i det mindste for mig) !!!

det er bedre at bruge en æltemaskine eller brødmaskine

Lys, der er en brødmaskine, endda to. Men jeg har ondt af dem. Og der er en høstmaskine, hvor dejen generelt også kan æltes (men bedre med hånden). For nudler er der stadig en meget stejl dej, for nogle ovne er dette en alvorlig belastning. Jeg ælder gærtærter i ovnen, nogle gange endda dumplings, men nu ælter jeg dem til dumplings i en pastaretter. Æderen er lidt dyrt for mig, og jeg skal lægge alt et sted, køkkenet er lille. Og denne maskine er ikke dyr, vi har 2500 rubler. Her viste det mig, at denne e-mail er mere praktisk. pasta

Kom dejen normalt ud af disse proportioner?

Dejen kommer langsomt ud, generelt set som Tatyana i videoen på side 1, men pastaen kom glat, præget, tør. I videoen æltes også en meget kølig dej, 200 + 50 gram mel til 2 æg + salt. Jeg satte dysen i kogende vand i et minut som skrevet i instruktionerne. Jeg har ikke bemærket nogen problemer med støbningen. Men indtil videre har jeg kun lavet pasta. I dag vil jeg sandsynligvis prøve flere nudler, og jeg ælter den til 500 g mel.
Og i går kunne jeg ikke tåle dejen i 30 minutter efter æltning, sandsynligvis i alt 10 minutter. Og selve batchen tog mig 5-6 minutter.

Og hvis jeg laver 500 gram mel på en nudelskærer, så er det nok for os at spise flere gange.

I går var vi så sultne, at vi kunne gøre alt på én gang, især da det var så lækkert. Kogt i kylling bouillon, en smule krydderier, krydderier, salt og med kylling. Men jeg tror, ​​at for 200 gram mel kan jeg dele godt portioner i maksimalt 4.
🔗

https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/97801/58895375_w640_h640_regina.jpg

https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/97801/58895374_w640_h640_4.jpg

https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/97801/58895373_w640_h640_3.jpg

Men dette er sandsynligvis bedre at købe for dem, der har nogen, eller hvordan man ælter en kølig dej. Vrid manuelt i 5 minutter for at ælte dejen ... Jeg ved ikke ... det er svært. Det har sandsynligvis kun støbning, selvom der er mulighed for æltning. Men jeg tror, ​​at det på den elektriske støbning er lettere, alt i sig selv drejer, omend støjende. Nå, på en manuel uden støj, og måske lidt hurtigere, men manuelle ser ud til at være dyrere.

Galina, tillykke med, at alt fungerede. Og jeg kan godt lide typen af ​​spaghetti.

Galina, tillykke med, at alt fungerede. Og jeg kan godt lide typen af ​​spaghetti.

Ja, Tan, jeg kunne virkelig godt lide maskinen. For mig, for mine hænder, var det en virkelig frelse.
Jeg vil lave farvet orange vermicelli, som du har gjort. Men i dag vil jeg sandsynligvis tilføje noget brunt til farve. Om morgenen kiggede jeg, der var ingen gulerødder derhjemme ..... Gå ud, til butikken, modvilje, frosten er her

Galya, selvfølgelig)) men jeg tværtimod, af en eller anden grund synes jeg er ked af pastaen, hun ælter dejen så hårdt, en gang selv glitret ((
Jeg kan godt lide det med carcuma, og farven er smuk gul, og vi kunne godt lide lugten med smag.
Nå, hun smittede mig, der er bouillon i køleskabet, skal jeg lave makaroner?))

Nå, her er hvad man skal gøre ved det ???



Jeg lagde den i to lag ... Der er ingen steder at tørre og intet på. Tilsyneladende bliver du nødt til at fryse det på balkonen, først opdele det i portioner, ellers fryser alt. Der er ingen tørretumbler, og der er ingen steder at hænge. Lodret, på et stativ, vil jeg have i begyndelsen af ​​februar.
Jeg troede, jeg ville lade det være i et stykke tid, det tørrer hurtigt. Men nu er der gået omkring fem timer, og de tørrer ikke rigtig ud.
Jeg kunne godt lide at lave pasta med huller mere, det lykkes dig at lægge dem pænt ud, intet klæber sammen.

Og her er det, der forbliver inde foran dysen og lidt på knivene og stangen. Kan skæres i hånden.

men jeg tværtimod af en eller anden grund har ondt af pastaen, hun ælter dejen så hårdt for mig, en gang endda gnistede ((

Det er designet til hård dej, der skal ikke gøres noget ved det. Og der er beskyttelse mod overophedning, hvis det slukkes et stykke tid. Men her er hvad der udløste, jeg ved ikke, om det er normalt. Jeg synes ikke at have gnister, måske har jeg ikke lagt mærke til det endnu. Først havde min pasta et fremmende bank, jeg tændte den tomme i formningstilstand, da jeg tjekkede maskinen, hvordan den drejede. Og så gik banken forbi. I dag har jeg vasket, tørret, samlet. Endnu et slag. Stammen blev flyttet tættere på dysen (den bevæger sig lidt der), igen er alt i orden. Vi er nødt til at samle mere for at lære
I dag lavede jeg 165 gram væske til 400 gram mel (olie vokser. 2 skeer, 10 gram) og resten af ​​vandet (155 gram). Ingen æg overhovedet. Salt og karry omkring en teskefuld hver. Kari gav næsten ikke farve, lidt gul farvetone. Jeg æltede i 10 minutter, testede i 10 minutter.

[Galina]

Galina, spred det ud på et håndklæde! De har tørret på denne måde hele mit liv.
Nu er der et lager, så dejligt oooo !!! ....
Lavede du spaghetti?

Da der ikke var nogen tørring endnu, hjalp stolene. Jeg hang pasta på ryggen. Og også på tørretumbleren. Du kan bruge bøjlerne))

Jeg tørrede på en bøjle, men bedre på et håndklæde og tættere på radiatoren.

[Syvårsplan]

Syvårsplan, Lisichkalal, Tanyulya, piger, meget tak !!!
Og så var jeg helt forvirret og endda ked af det. Jeg vil på en eller anden måde lære at lave en lille butik, men her tørrer de ikke, og det er ikke klart, hvordan man tørrer ... Jeg spreder det ud på et håndklæde, alt passer meget godt, lad alt ligge, indtil det er tørt. Vores luft er tør nu i lejligheden, den skal tørre lidt ud.
Skynd dig, tørretumbleren med et stativ ville være sendt ... alt er godt udtænkt. dejen er æltet, pasta, spaghetti kan laves, men med tørring tænkte jeg ikke på, hvad jeg skulle gøre.

Lavede du spaghetti?

Åh, det er anderledes der for mig. på en tallerken er disse nudler lavet af rester, der ikke kom ud af dysen.
Først ønskede jeg lille vermicelli, 2-3 cm lang. Men det tager så lang tid at rode med hende. Når jeg afskærer dysen med en kniv, holder enderne lidt sammen, og jeg skal stoppe pastaen, mens jeg adskiller nudlerne, ellers kommer den næste batch hurtigt ud. Derefter begyndte hun at gøre mere autentisk, cirka 10 cm, men havde på en eller anden måde ikke tid. I sidste ende var jeg allerede træt, jeg begyndte at skære lang spaghetti af. Så selvfølgelig er det lettere og hurtigere, så hvis du har brug for korte, bryder jeg det.
Generelt skal du stadig studere

Jeg forsøgte at drysse spaghetti med mel, mens de lige kom ud af dysen, så de ikke klæbte sammen. Fra et krus til sigtning af mel. Generelt er jeg klog for nu med denne pasta

Ja, du er nødt til at få fat i steget med hende))

Mine damer, jeg hænger ikke meget på skinnerne, så jeg fjerner hurtigt alt fra dem, tørrer og hænger nudler.

så hvis du har brug for korte, bryder jeg dem.

Selvfølgelig, Gal !!! Så meget lettere !!! Vælg at være klog da !!!
Også jeg i kyllingnudler knækker bare korte hænder, og det er det!
Der er de stadig ikke synlige - er de ens eller ikke ...
Dette vil bestemt ikke påvirke smagen, og der er mindre hæmorroider !!!

Mine nudler og spaghetti tørrer op. Om natten tørrede de så godt op, men lad dem ligge stille, om aftenen kan jeg rense dem.



Og sååå hænder klør for mere pasta, såsom horn, for at lave en reserve
Jeg har rødbeder, jeg kan lave juice, du har brug for et par skeer der. Men hvad er den bedste måde at ælte, hvis den opbevares: i vand alene, eller vil de ligge på de æg, der normalt tørres? Eller betyder det noget? Piger, der laver butikker, fortæl mig, at jeg planlægger at opbevare det IKKE i køleskabet, bare i et skab i en plastikbeholder, ikke forseglet. Ikke længe, ​​ja, mindst en måned at lyve.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, glad Tatianas dag til dig !!! Og alle tatianere, selvfølgelig! Glade opskrifter og lækre måltider til alle!

[Galina]

Galina, Jeg gør også lidt i reserve. Jeg gør det kun på æg og tørrer dem i en beholder i et skab!
Selvfølgelig ligger de ikke hos mig i en måned, men i to eller tre uger kan de! Jeg lagde det til side til kyllingnudler.
Og intet er fint! Selvfølgelig, hvilke ændringer der finder sted der på molekylært niveau, ved jeg ikke! Men udadtil er alt i orden!
Selvom jeg husker, at min mor altid gned nudlerne meget med hænderne, brugte hun den kun i suppe! Og holdt det i banker på gæld! Jeg kan ikke huske, hvilke problemer der var!

[Syvårsplan]

Syvårsplan, Sveta, tak. Nå, omkring en måned er jeg så omkring. Jeg ved ikke, hvor hurtigt alt bliver spist op. Jeg vil bare ikke gider med at tilberede disse nudler hver uge. Og måske så gør jeg alt automatisk, måske en gang om ugen, vi får se.
I mellemtiden tørrer gårsdagens produkter op. Jeg brød det hele om morgenen, 3-4 cm langt, alt spaghetti. Alt ser ud til at være fint, ikke revnet, ikke smuldret. Om aftenen lægger jeg det i en krukke, sandsynligvis laver mad i morgen eller tirsdag vil vi. Der var overhovedet ingen mening i at tilføje mel, hvis jeg straks satte det på et håndklæde eller hængte det et eller andet sted.




Og jeg glemte at veje den, jeg lagde den tilbage fra pladen på håndklædet. Måske lidt senere når mine hænder pasta i dag, jeg vil lave lyserød med roesaft.

Noget jeg er her med min pasta alle de samme indlæg i træk Ingen skryter mere?

Her er roetrigatoni. 186 stykker ...




På en tallerken lavet af rester, skåret i hånden. Hvordan pølsestykkerne ser ud
Jeg gjorde det igen uden æg ... Jeg glemte det! Allerede da olie, vand, roesaft, salt blandet i et glas med en hastighed på 400 g mel, huskede jeg ægget. Nå, sklerose, det sker ...

Jeg glemte at tilføje: dejen var sandsynligvis ikke særlig tør. Da jeg skar den af ​​fra formen, blev hullerne i pastaen limet sammen med en kniv på den ene side, du kan se den på billedet.

[Galina]

Galina!!!!! Bedøvet, hvor smuk !!!!!
Du praler ... Praler !!!! ....
Og vi får se, vi vil misunde !!!! Kohl-hænder når ikke på nogen måde ud til deres egne!
Jeg kigger og får min bil !!! Og så alle nudler, ja nudler !!!!

Generelt har jeg set nok af dig og bestilt en mekanisk nudelskærer Becker 5200 til 1520 rubler.

)) Jeg ruller ud og skærer resten af ​​dejen på den efter den elektriske.
Lige nok til, at min datter spiser med det samme))

Du praler ... Praler !!!! ....

Selv forventede jeg ikke, at det ville blive sådan. Jeg troede, at i det mindste en lille skygge måske var lyserød, men det blev fint. Det vil sandsynligvis kun være nødvendigt at lave mad med tilsætning af lidt syre af en slags. Jeg vil ikke have eddike, måske citronsaft.

mekanisk nudelskærer Becker 5200 til 1520 rubler.

En nudelskærer er også en nødvendig ting. Men pastaen er også praktisk. Straks og ælter og spaghetti eller nudler eller pasta. Jeg har brug for en nudelskærer til at rulle dejen ud til de samme dumplings.

Hvor kan jeg finde spinat. Måske er der i Auchan ... Jeg vil prøve at lave grønne. Jeg ved ikke, om farven er mættet fra dild. Det fungerede godt med rødbederne. 50 gram juice af en roe og så lyserød.

I går afvejede jeg den vermicelli, jeg gjorde med karryen, gul (billedet ovenfor). 355 g og 50 g fra rester. Så det viser sig at være tørret så meget, som der var mel i opskriften (dette er hvis det er på vand uden æg). Tilsyneladende tørret ud, så alt vandet fordampede.

[agashka215]

agashka215Hvor lækker og smuk alt ser ud! Og jeg opgav noget af mit helt. Det er mere interessant for mig at skære på en nudelskærer, jeg laver dejen i en fødevareprocessor med knive, som i et indlæg Doxy, Jeg føler fysisk spændingen fra selve processen med æltning og udskæring. Med pasta er alt lettere og af en eller anden grund er der ikke noget så højt. Sandsynligvis får jeg hende en af ​​disse dage, jeg gør noget

Kogt lyserød pasta. Hun satte bevidst ikke noget i vandet undtagen krydderier. Det vil sige uden syre. Selvfølgelig gik farven tabt efter madlavning, grå stål. Næste gang jeg ordner det, sprøjter jeg lidt citronsaft ...

Galya tak, tog noter, hun selv ville ikke have tænkt, som det ser ud til mig, om dette, indtil jeg kogte det))

[Galina]

Galina, Nå okay!!!
Men de var friske og smukke !!!
Beundret dem !!!

[der er min skønhed]

Ingen andre skryter?

Galya, kan jeg stå ved siden af ​​dig?
der er min skønhed Det er godt ikke at tilføje juice til pigens dej, men kage med juice.Når det koges, giver kagen mere farve. Og alligevel er det vigtigste ikke at lave mad i lang tid og ikke efterlade i vand. Jeg holder farven godt. Først tilføjede den knuste parechki bær til vandet, og så holdt de farven uden dem.

Hej piger! Jeg kiggede Jeg kiggede på pastaen, den blev fyrt. Jeg klatrede for at studere, jeg indså, at der er to typer - billigere og dyrere. Og i dem, der er dyrere, er der en form smeltet med kroppen, hvorfra pastaen kryber ud, men der er som sådan på et rør som en kødkværn.
Giver det overhovedet mening?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, nogle interessante viser sig stadig, godt klaret !!!
Selvfølgelig vil jeg også forsøge at lave sådanne stribede freaks. Jeg så et eller andet sted en video på Internettet om stribede dumplings. Jeg troede, at fagfolk kun kan gøre dette. Lad os se, om min dejblad-nudelskærer ville komme hurtigere

og i dag kogte jeg igen de lyserøde makaroni. Jeg tilføjede et par spiseskefulde frisk citronsaft til vandet. Farven går ikke tabt. næsten alle forblev lyserøde. Men af ​​en eller anden grund knækkede noget af pastaen i længden, selv i 2-3 dele. Det så ikke smukt ud, så ingen billeder endnu. Jeg tror, ​​at når alt kommer til alt, skal du helt sikkert lægge mindst en testikel i dejen, de vil være stærkere.

parechki bær

er det en solbær? Lægger du den frossen?

og kage med juice

taakS, så skal dild være i huggeren og derefter i dejen. Og så tænkte jeg, at jeg bare kunne presse saften ud af den knuste.

men der er som sagt på en rørkødkværn.

Er denne?

nej - automatisk

følg linkene her

En solid enhed, især prisen Men det ser ud til at være næsten det samme som vores DELET LUX, som dette emne handler om. Princippet ser ud til at være det samme, æltning og støbning. Pigerne vil sandsynligvis skrive, hvilken slags kinesisk dyr det er. Jeg kigger på sneglen, og jeg tænker: men dens kroge går ikke i stykker

Og her er vores pasta på Ali

🔗

Til en pris næsten 10 gange dyrere.

Hvad sker der med Ali for nylig? Der er sådanne hævede priser for russere! Det er lettere at købe i Europa end hos dem. Eller hos os.

sagen er, at der på Ali er billige biler i størrelsesordenen 3-5 tusind med plastblandere og uden stifter igennem
og der er dyre med metalsnegle og en deklareret motor af høj kvalitet
men det er her sandheden er ...
men i Europa lige nu er priserne ikke sjovere ...

[Tillotama]

Hej piger! Jeg kiggede Jeg kiggede på pastaen, den brændte. Jeg klatrede for at studere, jeg indså, at der er to typer - billigere og dyrere. Og i dem, der er dyrere, er der en form smeltet med kroppen, hvorfra pastaen kryber ud, men der er som sagt på et rør som en kødkværn.
Giver det nogen mening overhovedet?

Tillotama, Jeg ville købe den, der er billigere. Når alt kommer til alt vides det ikke, hvor meget pastamaskinen kommer til haven. Pludselig bruger du det flere gange, og så samler det støv? Strukturelt er billige ikke meget forskellige fra dyre. At prøve og lejlighedsvis få det, det er nok og billigt. Medmindre naturligvis driftsforholdene kræver en mere pålidelig maskine. På loppemarked sælge pasta til en god pris.

er det en solbær? Lægger du den frossen?

Ja. rød eller hvid. Lille. Jeg tøs det lidt op og klemte det med en ske.

dild skal være i huggeren og derefter i dejen. Og så tænkte jeg, at jeg bare kunne presse saften ud af den knuste.

fuldstændig sandt. hvorfor dild? ingen spinat? saft er værre. og med rødbeder og gulerødder.

[Ipatiya]

Ipatiya, tak for udtalelsen! Jeg skal kigge

Jeg ville købe den billigere. Det vides jo ikke, hvor meget pastamaskinen kommer til haven. Pludselig bruger du det flere gange, og så samler det støv? Strukturelt er billige ikke meget forskellige fra dyre.

Det er rigtigt! Nogen kan ikke tilpasse sig det, nogen på en anden måde er stadig vant til at ælte dej og skære nudler. Som jeg allerede skrev her, bestilte jeg mest til æltning af dej. Maskinen passede mig meget godt.

fuldstændig sandt. hvorfor dild? ingen spinat? saft er værre. så med rødbeder og gulerødder.

Fordi der indtil videre kun var dild i butikkerne med friske urter ... Nå, der er alle slags persille ... Spinat var i butikken, men frossen. Men nu ved jeg, at du også kan frossen, da ikke saft, men væsker af spinat eller andre grøntsager i dejen. Jeg prøver med dild for nu og med gulerødder ..

Piger, der laver fuldkornsnudler? Stiger det i volumen under madlavning? Jeg læste et eller andet sted, at det skulle stige med 2-3 gange. Er det som en butik?

[agashka215]

agashka215, men om spinat og tomater - hvorfor er hele blade på billederne? sæt det ikke sådan? har brug for at male rent teoretisk forstår jeg, at det sandsynligvis ikke vil male jævnt. Bare på grund af billedets skønhed, sådanne billeder?

om at ælte dejen og skære mig selv kan jeg ikke lide alt dette ... så jeg har bestemt brug for en automatisk maskine
Jeg er irriteret over, at det langsomt er alt. Gør den dyrere proces med at spytte pasta hurtigere? Eller er hele tricket kun i materialer, at de er stærkere? eller heller ikke en kendsgerning ... jeg skulle vide ...

men om spinat og tomater - hvorfor er hele blade på billederne? sæt det ikke sådan? har brug for at male rent teoretisk forstår jeg, at det sandsynligvis ikke vil male jævnt. Bare på grund af billedets skønhed, sådanne billeder?

Naturligvis lægges ikke hele blade.
Jeg lærer bare. Mens jeg gør det med tilsætning af karrykrydderi, og anden gang med roesaft. Her vil de næste være med frisk dild. Jeg tror, ​​de bliver knust i huggeren, lad os se ...

om at ælte dejen og skære mig selv kan jeg ikke lide alt dette ... så jeg har bestemt brug for en automatisk maskine

Også jeg og endda mine hænder gør ondt fra den stejle dej, selv fra dumplings.

Jeg er irriteret over, at det langsomt er alt.

Det tog mig omkring en time, ja, måske lidt mere. Dette er til fremstilling af pasta fra 400 g mel. I alt blev der brugt 10 minutter på output af makaros, resten til klargøring (vejning, æltning, korrektur af dejen, rengøring efter maskinen kørte)

Det tog 10 minutter for macaros at komme ud

åh, det er morder. Jeg bliver spist i stedet for pasta i løbet af denne tid

[hav2211]

Piger, i dag bestilte jeg en sådan enhed fra Kina til en andel = 100 dollars. Der vil ikke være nogen instruktioner på russisk. Jeg skrev til sælgeren, skriver som at betale 30 dollars, og der vil være instruktioner. Jeg nægtede, skrev at det var for dyrt for instruktionen. Han svarede, at det var meget billigt i betragtning af det "berømte kinesiske mærke". Ingen bestilte dette? Hvordan er kvaliteten? Måske har nogen en instruktion på russisk?

hav2211, og din bil kom? gullig? lykkelig? hvor hurtigt kryber pastaen ud? plast er spinkelt eller intet?

[Tillotama]

åh, det er morder, jeg bliver spist i stedet for pasta i løbet af denne tid

Tillotamavil du hurtigere? Her er dejen på 21 sekunder.

[Ipatiya]

IpatiyaTak, tak! på en eller anden måde gik denne opskrift forbi mig for dumplings, skal jeg prøve
men for nudler virker det ikke for mig - klip det ud - jeg er ikke fan engang en gang

Marcato Ampia og en kinesisk tørretumbler kom til mig i dag.
Nå, dette skete med dild, æg
Jeg ved ikke, hvordan man skal hugge frisk dild grundigt, så hvad der skete er, hvad der skete. Chopper chopper



Dette er fotograferet med et blitz:

Det er ikke nok her, halvdelen af ​​testen handler om. Der var ikke tid til at rulle og skære alt, læg resterne i køleskabet indtil i morgen. Nudlerne blev limet sammen og adskilt i hånden. Dejen var ikke særlig tør, der var ikke tid til at tørre de rullede lag. Jeg ville heller ikke drysse det med mel. I morgen tørrer jeg det bedre og ser, hvordan det vil skære. Ampia skar papir perfekt. Dejen blev æltet i en elektrisk pasta.

Meget smuk!