Orange boller med chokoladepriser (magert)

[Manechkins]

Orange boller med chokoladepriser (magert)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
TEST
Hvedemel	280 g
Saft med papirmasse fra 1 appelsin	180 ml
Lugtfri vegetabilsk olie	40 ml
Sukker	45 g
Salt	at klemme
Kardemomme	3-4 korn
Tørgær	4 g
Appelsinskal	1 tsk
TIL FYLDNING
Datoer	100 g (12 stk)
Vegetabilsk olie	1 sek. l.
Øjeblikkelig kaffe	2 g (1 tsk)
Chokoladedråber	35 g
Rosiner	50 g

Madlavningsmetode

• Samles for at lave mad Manechkins
• Chokoladeboller (magert),
• men tankerne skyndte sig i en helt anden retning, og opskriften var meget forskellig fra den oprindelige kilde. Må Marishka tilgive mig for at gøre denne opskrift til et separat emne!
• 1. Skræl appelsinen og mal den i en blender (du behøver ikke skrælle andet). Jeg fik 180 ml. Med et andet volumen skal du ændre forholdet mel / væske. Skræl og mal kardemommekerne. Jeg æltede dejen i HP: Først hældte jeg de flydende ingredienser og tilsatte derefter de tørre. "Dejen" -tilstand - en halv times æltning, 1 times hævning. Dejen er lidt klæbrig - det vil gøre boller blødere og blødere.
• 2. Skræl dadlerne, mal dem i en blender med smør og kaffe, opløst i 1 spsk. l. kogende vand. Hæld rosinerne med kogende vand i et par minutter og kassér dem i et dørslag.
• 3. Rul dejen ud i et lag, der er 4-5 mm tykt, smør med en daddelblanding og nå ikke rektangelets kant med 3-4 cm, så kanten ikke stikker ud i den snoede rulle. Drys med rosiner og dråber, smør den frie kant med lidt vand. Pak rullen, hold den frie kant fast. Skær rullen i 10 ringe. Du skal skære med en meget skarp kniv langsomt, som om savning, for at bevare rullens struktur, og lagene ikke udtværes. Placer dem på et smurt bageplade foret med papir. Smør bunnsiderne med lidt vand, så der ikke er noget mel tilbage. Dæk med folie og lad hæve i 30-40 minutter.
• 
• 
• 4. Bages i en forvarmet ovn i de første 10 minutter ved 160⁰C, derefter 10-20 minutter ved en temperatur på 180⁰FRA.
• Fantastisk aroma, vægtløs lethed og hurtig forsvinden!
• 
• 
• 

Skålen er designet til

10 stykker

Tid til forberedelse:

3 timer

Madlavningsprogram:

HP og ovn

Seje boller !!!

[Mistelten]

Tak skal du have, Mistelten! Meget rart at høre dette fra bagerimesteren !!!!

yyy .. boller viser sig.

Aha! Så vi venter på nye ruller? Jeg kom selv ind i spændingen ved at bage noget konstant.
Måske er det endda afhængighed? ...

Meget appetitvækkende boller

Og jeg forstod ikke, at jeg skulle smøre med vand?

Smør med lidt vand, så der ikke er noget mel tilbage.

[Irina]

Irina, tak for tip! Det er virkelig lækkert! Jeg justerede - smør siderne af boller

Der vil være en anden i den nærmeste fremtid, så snart jeg bager den - med det samme kom løbende Jeg flyver (fandt ikke et løbende humørikon)

Jeg ser frem til!

[Sasha,]

Sasha, åh, det ville være bedre ikke at se! Det er ikke ruller, men en slags ferie! Hvordan kan jeg forestille mig deres aroma ...

[Marish]

Tak skal du have, Marishder faldt ind! Ja, lugten er skør.
Vi spiste alt på én gang under en interessant film med en måge. Først den anden dag bemærkede min mand, at han ikke kunne lide citrus eller kardemomme i bagning. Noget er svært at tro på ...

Der er en anden mulighed for påfyldningen - mal 1 banan med et halvt skrællet æble, tilsæt 2 spsk. l. sukker, drys med chokoladedråber. Dejen blev tilberedt uden appelsin og kardemomme. På vandet med vanilje