Donskoy kold rødbeder

Donskoy kold rødbeder

Kategori: Første måltid

ingredienser
Roer	1 stk. mellemstore gram pr. 100
Kartoffel	1 stk. mellemstore gram pr. 100
Agurker, syltede eller syltede	2 stk.
Kefir	125 ml
Rømme eller mayonnaise	50 g (2 spsk. L)
Dild, persille, koriander, schweizisk chard, rucola, dzhusay, vild hvidløg osv. - Jeg lægger det, jeg har	ved stråle
Grønt løg	stort bundt
Æg	1-2 stk.
Salt, peber, sukker, citronsyre	smag
Hvidløg, hvis du ikke satte den vilde hvidløg	1-2 tænder

Madlavningsmetode

• Skræl rødbederne, hæld kogende vand med et par citronsyrekorn (de siger, at efter kogning tilsættes citronsyre og 1 tsk sukker eller honning, så bouillon vil være smuk og gennemsigtig), kog indtil den er øm, afkøles i afkog, skæres i tynde strimler og returneres ind i bouillon. Mal hakkede greener med salt (hvis du ikke lægger rå, men syltede eller syltede agurker, skal du tage højde for deres saltholdighed). Skær agurker og kogte kølede kartofler i terninger, hak æggene så små som muligt, rasp endda på et rist. Tilsæt alt tilberedt i en gryde med rødbeder, hæld kefir og creme fraiche, bland, tilsæt salt, hvis det er nødvendigt. Opbevares i køleskab.
• 
• Med rå og syltede agurker - en helt anden smag. Mayonnaise / creme fraiche og et andet sæt urter ændrer også smagen.

Skålen er designet til

1,5 l

Tid til forberedelse:

20 minutter

Madlavningsprogram:

enhver - komfur eller multikoger

Bemærk

Hvor fik jeg opskriften - jeg ved det ikke, jeg har lavet madlavning på denne måde i lang tid. Hvis forfatteren findes, bøj ​​ham for ham, fordi rødbeden er lækker.

Åh, hvad en lækker og sund opskrift. Jeg har aldrig kogt sådan en rødbede. Jeg vil helt sikkert koge det op (efter indlægget). Tak skal du have!!! Jeg bogmærker

[Galyunyushka]

Galyunyushka, bare varmen kommer, lad os håbe ...

Tanya er en vidunderlig opskrift, og grøntsalat vil være hvor man skal bruge, i varmen er det mest TAK !!!!

Hvilken interessant opskrift på kold suppe: mail1: Jeg vedtager. Tak for opskriften

Piger, du vil ikke tro, jeg kender forskellige opskrifter på kolde supper ... ja, måske to dusin: med valnødder, i saltlage, fra sorrel, i vegetabilsk bouillon med citron, med chard, med sød peber, med grøn salat, champignon, med æble og sennep, flere varianter af tomatgazpacho, majs, ærter, vinaigrette suppe ... Tæller ikke to kolde litauiske supper, hvor varmkogte kartofler serveres separat, og traditionel okroshka - også flere forskellige opskrifter. Sommeren begynder - og ingen i vores familie vil have en traditionel varm suppe ... Og venner, når de planlægger et besøg, skal ikke engang spørge, om der er kold suppe, men råb lige fra porten: hæld den !! (Og det handler ikke om øl!) Sommeren begynder - vi laver mad. I varmt vejr er det virkelig meget behageligt, velsmagende og sundt.

[Tanyusha]

Tanyusha! Interessant, men en opskrift for eksempel med et æble og sennep eller med en valnød eller en kold litauisk med varme kartofler? Af nysgerrighed kiggede jeg på din profil og ledte efter disse supper. ... Men jeg fandt noget interessant. Hvis du vil, vil jeg nogle gange komme forbi for en ny skål. O. k.?

[Galyunyushka]

Selvfølgelig, Galyunyushka, Jeg vil være glad, hvis du og din familie kan lide noget. Jeg vil tilberede alle kolde supper om sommeren og udstille dem her, især da sommeren kommer foran alle andre i Rusland!
P.S. Så snart familien bestiller den kolde suppe igen, vil Vyatka okroshka være næste. Nu er det lidt koldere her ...

[Tanyusha]

Tanyusha, Jeg vil vente på nye opskrifter. ... Varmen kommer sandsynligvis til dig tidligere. At dømme efter kortet, er det nær det "blå hav"? Så vi får tid til at forberede sommermenuen.

Ved Azovsky.Det er ikke blåt som sort, for to gange i Guinness rekordbog: som det mindste hav i verden og som det laveste. Kom på ferie om sommeren! https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168102.0

Men det er så varmt !!! I år hvilede vi i Taman, og i blæsende vejr gik vi for at svømme i Azovskoye. Vi kørte langs hele kysten af ​​Taman-halvøen fra siden af ​​Azov. Meget glad, især barnebarnet

Jeg har forberedt sådan en kold borscht i mange år, men uden kartofler .... Jeg prøvede det først i Riga. Der er det en national skål, der serveres på caféer og restauranter ... Jeg glemte bare navnet. Jeg elsker ham meget, men familien gør det ikke. Men der er ingen konkurrenter, jeg vil ikke spise .... Jeg lukker endda salaten med rødbeder specielt til ham om efteråret. Smuk kvinde, jeg åbnede krukken, kogte æggene og suppen er klar ...

[Yanusya08]

Yanusya08, i den baltiske kolde borscht lægges agurken ikke saltet, men frisk. Og kartoflerne serveres separat - kogt varmt. Og brug ikke hvidløg. Navnet på litauisk er Šaltibarščiai (shalt Ibarschai), på lettisk - Aukstā zupa. Kold borscht tilberedes på sukkerroer og i Polen og Hviderusland.
I løbet af sommeren vil jeg også udarbejde 2 opskrifter til litauisk kold borscht.

Tanya, ja, tak for antydningen med titlen! Jeg gør det også med frisk agurk og uden hvidløg. Lækker! Vi fik ikke serveret kartofler til ham i caféen ... Tante skrev bare (hun bor i Riga) at hver husmor, ligesom vores ukrainere, laver ham på sin egen måde, der tilføjer kogt pølse, der tilføjer kefir med mineralvand 50 : 50 racer. Tak for påmindelsen om opskriften. Jeg vil nyde denne weekend ...

[Yanusya08]

Yanusya08sandsynligvis er det allerede varmt i Vinnitsa ...

I dag + 14 og solen

i den baltiske kolde borscht sættes agurken ikke saltet, men frisk. Og kartoflerne serveres separat - kogt varmt. Og brug ikke hvidløg. Navnet på litauisk er Šaltibarščiai (shalt Ibarschai), på lettisk - Aukstā zupa. Kold borscht tilberedes på sukkerroer og i Polen og Hviderusland.

I Hviderusland kaldes det Kholodnik. Jeg blev behandlet med dette i Minsk tilbage i begyndelsen af ​​90'erne og endda med en varm hviderussisk pære! Dette er min kære mor, hvor lækker! Og i over 20 år har det været vores traditionelle sommersuppe. Kun jeg udskiftede kefir med valle og tilføj kartofler direkte til suppen.

Dette er min kære mor, hvor lækker! Og i over 20 år har det været vores traditionelle sommersuppe.

Ja, det er rigtigt, "kære mor"! Og vi har også en traditionel - sammen med andre sommersupper for ikke at kede os ...