Oksekød og lam gelékød (Multicooker, trykkoger Steba DD1)

Oksekød og lam gelékød (Multicooker, trykkoger Steba DD1)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Lam på benet (lår, skulderblad)
Oksekød (hals, skaft)
Frisk skrællet ingefær	50 g
Medium gulerødder	2 stk
Gul løg medium	2 stk
Peberblanding	2 tsk
Rosmarin	3 grene
Krydderier (provencalske urter)	2 tsk
Vand	200 ml
Selleri stilke	3 stk
Hvidløg	6 tænder

Madlavningsmetode

• 1. Vask kødet.
• 2. Læg alle grøntsagerne efter tur med kødet og.
• 3. Tilsæt vand, og indstil programmet Kødtryk 70 og 2 timer. Åbn efter trykket er faldet. (Mit gelékød stod på opvarmning i yderligere 2 timer, da jeg ikke kunne finde ud af det tidligere).
• 4. Skil det kogte kød ad. Sil bouillon gennem en sigte, mens den er varm.
• 5. Hak hvidløg og hak gulerødderne.
• 6. Del kødet i forme og hæld bouillon over - bland ved at tilsætte finhakket hvidløg. Bouillon var ca. 800 ml. På grund af det faktum, at knoglerne var "olieagtige" - bouillon hurtigt sat - blev det geleret.
• 
• 
• 
• 
• Nyd dit måltid!

Bemærk

Jeg ville ikke lave denne form for gelékød specielt. En masse lam og oksekødsben er samlet. Knoglerne var frosne bortset fra to stykker, der ligger ovenpå. Jeg tilføjede slet ikke gelatine. Jeg lugter lamluften meget stærkt, så jeg tilføjede mange forskellige krydderier, og der er praktisk talt ingen lugt i den færdige gelé.

Wah, wah ... hvad en smuk gelé dog, smart pige ...

[marlanca]

marlanca, merci

Piger, god eftermiddag! Hvor mange dåser på halv liter passer til bunden af ​​trykkogeren? Jeg planlægger at købe en trykkoger, jeg er interesseret i denne model, så jeg tænker på at lave gryderet i dåser ...
Jeg undskylder for at være lidt uden for emnet

[vika1769]

vika1769, finder du svaret på dit spørgsmål her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=543.0

Mange tak