Saltet laks (ingefær + rød peber)

Saltet laks (ingefær + rød peber)

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Kølet laks (hale)	3 stk
Jordtørret ingefær	2 tsk
Peberblanding	1 tsk
Rose peber	1 tsk
Salt	8 tsk
Sukker	3 tsk
En citronsaft	1 stk

Madlavningsmetode

• Der er mange opskrifter og muligheder for saltning af fisk derhjemme, og de glæder os alle sammen! Jeg vil også gerne tilbyde dig endnu en mulighed.
• 1. Skyl fisken og fjern huden, men efterlad ryggen.
• 2. Sæt peber i en mørtel og knus.
• 3. I en skål kombineres alle tørre ingredienser og peber og tilsættes citronsaft - bland.
• 4. Læg fisken i en beholder, hvor den vil blive saltet senere, og gnid blandingen med blandingen.
• 5. Sæt i køleskabet natten over.
• 6. Fjern fisken, skyl fra salt i koldt rindende vand. Pak det i bagepapir, smør fisken med solsikkeolie, ca. 1 spsk pr. Fisk. Sæt i køleskabet.
• 
• 
• God appetit!!!

Bemærk

når fisken ligger i køleskabet et stykke tid i papir, ca. 2-3 dage, bliver den mindre salt og let tørret.

Wow !!!!

[SchuMakher]

SchuMakher, farven viste sig at være meget mættet, men også usædvanlig lys !!! Tak skal du have!

Hvor har du været med denne fisk før? Jeg kommer ikke i tide til bebudelsen .....

Du finder svaret i Chat-Top ...

Fordi .. Ups