2 hjemmebryggere - Mcooker: de bedste opskrifter

Jeg tog koncentraterne i indkøbscentret Koltso (Darwin 18), Pivovar-afdelingen (nær supermarkedet)
Jeg køber ikke ekstrakter mere. For nylig lavede jeg mig selv til et bryggeri, fuldautomatisk. 12 programmer med 10 trin (i en fil) med pumpe til urtcirkulation. Nu ser jeg bare processen.
I TC Koltso (Darvina 18) tog bryggeriafdelingen byg og hvedemalt. Nu spire jeg både den ene og den anden. Jeg laver også brændte og karamel malte. Nu prøver jeg at spire lidt rug.

Jeg vil skrive adresserne i en personlig

Tilføjet tirsdag 30. august 2016 kl

Hjemmebrygning er en proces, der er direkte relateret til renlighed og orden, din succes afhænger af det. Alle redskaber, der kommer i kontakt med øl, skal desinficeres og skylles godt. For at gøre dette kan du bruge specielle midler i form af chlortabletter eller bruge en jodopløsning med en andel på 5 ml jod pr. 10 liter. vand. Nedsænk alle opvasken i en desinfektionsmiddelopløsning, og blød i henhold til instruktionerne for en jodopløsning - 15-20 minutter. Før du åbner en dåse ølkoncentrat, skal du nedsænke den i varmt vand i 15 minutter. for at ekstraktet bliver tyndere og lettere at flyde ud af dåsen. 1,7 kg. en koncentratdåse, normalt 23 liter. øl. Jeg hælder 5 liter vand i en ren tank, hæld krukken med ekstraktet der, skyller den med vand og fylder yderligere 15 liter. der er allerede 20 liter i tanken. I en gryde satte jeg 2 liter vand i kog, jeg kaster normalt 1 kg dextrose i. (hvis ikke, så med sukker) kog i 10-15 minutter, hæld i tanken. Vi har nu 23 liter. Forbered gær på forhånd. Jeg koger 200 g vand, køler det ned til 18 - 25 grader. (afhænger af gær). Ved græsrods temperaturer er lavere (lejr) Ved ridning, (Elevs) som jeg skrev. Det skal huskes, at over 30 gram. gær dør. Luk låget og lad det stå (vandre) i 30-40 minutter. Hæld det derefter i tanken, hvis temperaturen er den samme. Luk tanken med et låg, en vandforsegling (desinficeret). Hæld vand i vandforseglingen eller bedre vodka. Efter 6-8 timer gurgler det. Fermentering finder sted på forskellige måder fra 4 dage til 2 uger. Jeg plejede at vandre rundt i lejren i en måned. Forresten opdrætter jeg dem selv, jeg har dem i 10 ml reagensglas i fryseren. Og så, når niveauet nivellerer i vandforseglingen, kan du gøre kulsyre - hæld i flasker. På dette stadium er renlighed også vigtig, flasker til påfyldning skal desinficeres og skylles som alle andre genstande. Hæld sukker eller dextrose i hver flaske med en hastighed på 7 g pr. 1 liter. Ved hjælp af en sifon hælder vi øl, når røret skal sænkes ned til bunden, så ølen bliver ikke mættet med ilt og skummer ikke. Jeg har et hane i tanken 3 cm fra bunden, et rør med en ventil sættes på hanen. Tryk på plastflasken, når den spildes, hæld den fuld, skru hætten på, og slip den derefter. Dette er for at forhindre luft i at trænge ind i flasken. Og så er flaskerne tæt lukket og efterlades ved stuetemperatur til kulsyre. Ved stuetemperatur tager karbonatisering fra uger til 2 uger. Du vil føle, at flasken er blevet tæt, hvilket betyder, at den er mættet med kuldioxid, og du kan tage den til et køligt sted. Der er øl klar til en måned. Men jo mere, jo mere mættet øl, jo smagere. Ser ud som om det er det.