Philips HD9046. Kulich i tilstanden "Sød bagning" (uden æg)

Philips HD9046. Kulich i tilstanden "Sød bagning" (uden æg)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	450 g (ca. 700 ml)
Smør	100 g
Mælk	160 ml
Tør gær (saf)	2,5 tsk
Salt	0,5 tsk
Sukker	6 spsk. l.
Vanillin	på spidsen af ​​en kniv
Tørrede frugter (rosiner og tørrede abrikoser)	1 kop (ca. 200 ml)

Madlavningsmetode

• Skyl tørrede frugter, skær tørrede abrikoser, tilsæt vand.
• Læg hakket smør i en spand med en brødmaskine. Smelt på yoghurt i 20 minutter
• Hæld mælk. Tilsæt salt, sukker, vanillin, mel, gær. Mode "Sød bagning", 750gr, medium brun skorpe.
• Tilsæt mere mælk, hvis det er nødvendigt for det første parti.
• Ved lydsignalet skal du lægge den tørrede frugt (tøm vandet forud)
• Efter æltning i slutningen af ​​den anden korrektur kan padlen fjernes (displayet viser 1:56).
• Sluk for brødfremstilleren ved slutningen af ​​bagningen, og lad kagen afkøle lidt i en spand, og tag den derefter ud
• 
• Lad det køle helt af og kan hakkes
• 

Tid til forberedelse:

20 minutter + 3 timer 22 minutter

Madlavningsprogram:

Yoghurt, wienerbrød

Bemærk

Til påskekage er tilstanden "Sød bagning" ideel

Tak for opskriften! interessant ! Hvad er konsistensen af ​​den færdige kage? det virker lidt tørt fra billedet

Nej, nej, nej, slet ikke tør. Videoen viser, hvor øm det viste sig, det trækker vejret direkte. Hvis du har brug for endnu blødere, kan du tilføje mere mælk. Når du ælter, skal du se på bolleens tilstand, bare husk at der også er fugt i gennemblødte tørrede frugter

Tak Mannochka for opskriften, du kan allerede mærke påskens tilgang. Jeg har et spørgsmål om, hvorfor toppen er så lys, er det så brødproducenten bager, eller så overføres billedet.

Toppen er virkelig lys. Jeg tror, ​​at hvis volumen var 1000g og ikke 750, ville hætten blive rød. Generelt ... hælder vi altid kager oven på med alle mulige slik ... denne bleghed kan ikke ses

Toppen er virkelig lys. Jeg tror, ​​at hvis volumen var 1000g og ikke 750, ville hætten blive rød. Generelt ... hælder vi altid kager på toppen med alle slags slik ... denne bleghed kan ikke ses

Alt er klart, jeg vil helt sikkert lave mad i min Panasonic

Nej, nej, nej, slet ikke tør. Videoen viser, hvor øm det viste sig, det trækker vejret direkte. Hvis du har brug for endnu blødere, kan du tilføje mere mælk. Når du ælter, skal du se på bolleens tilstand, bare husk at der også er fugt i gennemblødte tørrede frugter

tak skal du have! Forstået!

Manna, fortæl mig venligst, købte HP og har ikke forsøgt at bage alt endnu, men der er allerede kommet spørgsmål! Første gang jeg kogte en kage i henhold til opskriften fra Philips HD 9046 opskriftbogen på Kulich-programmet, indså jeg, at dette program ikke kunne rettes, det ville have bagt godt, men toppen var helt hvid, og jeg ville have bunden og siderne til at rødme endnu mere. Jeg læste, at du kan bruge et andet sødt program, men jeg er bange for at ødelægge det.

[Olga]

Olga, til bagning af påskekage er det bedre at bruge tilstanden "Sød bagning". Derefter bliver kagen blød, øm, porøs. Toppen bliver lysere end siderne, da dejen er sød, og siderne, i modsætning til låget, kommer i kontakt med skovlen og varmes mere op og rødmer derfor mere. Jo højere kagen er, jo mere rødmende bliver låget. Her HER Jeg viste påskekage i tilstanden "påskekage" og HER i tilstanden "Sød bagning" og forklarede, hvorfor den første tilstand ikke var så vellykket som den anden.

Manna tak for dit svar, jeg er lige ved at komme i gang. Kagen viste sig at være frodig og ret høj, men den eneste ulempe er, at bunden og siderne er meget lidt toastiske, og toppen er helt hvid.Jeg vil prøve det næste gang i tilstanden Sweet baking.

Er det nødvendigt at spore bolle i denne opskrift? Eller vil det ikke være?
Hej.
P.S. Ja, jeg så det. Pepperkagemanden bliver det. Fokus på konsistensen af ​​hvede? Eller skal det være mere flydende?

[mixban]

Kagemand? Det vil det selvfølgelig være. mixban, Du ser videoen, du kan se alt der.
Hej

Desværre indlæses videoen ikke på tabletten.

Pepperkagemanden vil være noget blødere, mere elastisk end et almindeligt brød. Sporing er selvfølgelig nødvendigt (jeg holder altid bollen, så den ikke bager). Melproportioner: væske kan aldrig være nøjagtig.

Hej! Jeg vil lave en kage i en brødmaskine, men i opskrifterne til mine såvel som i din er der ingen æg. Hvordan kan bagværk være rig uden æg? Så er dette ikke en rigtig kage. Eller jeg forstår ikke hvorfor?

[Lynxy]

Lynxy, Du kan prøve med eller uden æg og se, hvad forskellen er. Butterdej er bagværk med en overflod af smør og sukker. Og æg ... giver dejens hårdhed, og brødet hærder hurtigere med dem. Jeg bruger slet ikke dem til bagning.

[Manna]

Manna, mange tak for svaret! Men om smør - i din opskrift, smør, i min bagning 3 spsk. l. grøntsag! Kan du udskifte eller beholde grøntsagen?

På cremet bliver det blødere

Erstat med det samme beløb? 3 spsk. vokser op. ved 3. st. l. dræne.?

Ja, det er vigtigt at opretholde tør / væske-forholdet.

Tak.

Øh, i går bagte jeg denne kage hos min mor i Scarlett, den blev ikke bagt og rejste sig ikke. I dag lagde jeg den i Phillips, bagt, skæv, rejste sig ikke ((((Og påsken er på næsen, i morgen skal jeg i kirke for at tænde den. Vi har brug for en kage uden æg. Hvad kan være årsagen?

Måske er årsagen gær. Var gæren den samme i begge tilfælde?

[Manna]

Manna, Tak for det hurtige svar. Saf-moment, jeg bruger dem altid. Taskerne var forskellige.

Var honningkager mand for sej? Det skal være blødere end almindelig hvede.

Var blødere, jeg så din video. Færdig, blød, jeg er bange for at tage den ud. Rose men skæv

Lad det køle lidt i en spand. Så spanden ikke brænder dine hænder. Fjern den derefter forsigtigt fra spanden ved at vende spanden over på din hånd. Det kunne være skævt, fordi bolle ikke var centreret, og dejen steg, da den var fri. Er låget faldet af? Kuppel?

Her er et billede af min misforståelse)))) Min krog hænder. Det lugter lækkert, men at dømme efter det stykke dej, der forblev omkring skulderbladet, blev det ikke bagt til slutningen. Aromaen er fantastisk.

Når det er afkølet helt, skal du lave et snit for at se, hvordan det er indeni. Indtil videre kan vi sige fra billedet, at bolle virkelig ikke var centreret. Jeg venter på et foto af klippet.

Var mængden af ​​mel den samme som i opskriften? I så fald er kagen næppe steget. Og da den ikke rejste sig, var den ikke helt bagt.

Var tilstanden for muffin? Selvom jeg bagte kager og på hovedprogrammet til hvedebrød i Panasonic ... gik vi op ...

Der kan være tre grunde:
1. Gammel gær
2. Overophedet / for tidligt bearbejdet gær (oversvømmet med varm væske, blev forfugtet)
3. For tæt bolle

[Manna]

Mannatak. Kagen er velsmagende, men slet ikke bagt. Nu husker jeg, og jeg forstod takket være dig, at jeg ikke lod smøret køle af, jeg hældte bare kold mælk, men det kan stadig være for varmt. Tak, jeg vil helt sikkert prøve igen) Her slutter vi denne kage)

Og jeg rejste mig dårligt og bagte, ked af det. Jeg er en nybegynderbager. Tilsyneladende gjorde hun noget forkert. I stedet for smør satte jeg blød margarine, smeltede den i mikrobølgeovnen ved afrimning. Mælk ved stuetemperatur. Frisk gær. Og jeg kunne godt lide sammensætningen af ​​opskriften. Og videoen er så smuk.

[Maria]

Maria, og bolle var korrekt? Ændrede du rækkefølgen på ingredienserne? Bagt i hvilken komfur? Hvilken tilstand? Har du prøvet andet brød? Blev det hævet / bagt?

Manna, jeg er endnu ikke en erfaren bager, og jeg kan desværre ikke forstå, hvor korrekt en bolle er. Jeg sætter alt strengt efter opskriften. HB Redmond. "Sød bagning" -tilstand har samme tid som din. Et andet brød fås hver anden gang. Jeg er meget ked af det. Jeg håber at fylde min hånd.

Jeg kan ikke forstå, hvor korrekt en kolobok er, desværre

Så er det dig HER

Og her er min påskekage! Jeg kunne godt lide det! Tak Mannochka for opskriften og hjælp!

[Irisha]

Irisha, og hvor er påskekagen?

[Manna]

Manna, ingen påskekage, Ira spiste sjov!

[Irisha]

Irisha, og hvor er påskekagen?

det fungerede ... Jeg bagte i 1000-tilstand, men jeg tilføjede safran til dejen, så toppen er lysegul. ud af hooliganisme - tilføjede den gamle dej. ca. 50 gram.

ingen påskekage, Ira spiste sjov!

Sej påskekage! Shaw, det er vel kun billederne, der er tilbage? Og hun ville klemme dem fast!

Shaw, det er vel kun billederne, der er tilbage? Og hun ville klemme dem fast!

nej, det er bare på bordet - strømmen er ka, og vi venter

Fra det samme lort! Men det er stadig rart!

Fra det samme lort!

ikke rigtig, løgne. sandheden er allerede i pakken. der er ingen i morgen, så stram ikke - tag dine bukser op og gå!

Hej! Hvorfor afhente dem, jeg spredte dem ikke.