Grillede rejer med krydret sauce

[Til sauce:]

Grillede rejer med krydret sauce

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Rejer med haler	24 stk.
Olivenolie	2 spsk. l.
Salt, paprika	smag
Til sauce:
Sød peber	1/2 stk.
En tomat	1 stk.
Hvidløg	1 fed
Chili (eller tørt pulver)	1/2 stk. (at klemme)
Tør hvidvin	2 spsk. l.
Salt	smag
Olivenolie	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

Forbered marinaden: Bland olivenolie, salt, paprika.

Læg optøet rejer i marinaden og rør. Lad det virke i 20-30 minutter.

Træk derefter rejerne på spyd (jeg har den fra en airfryer, men du kan også bruge træ).

Steg rejerne på en kontaktgrill eller, som jeg gjorde, på en Crepe Maker 351 *, idet temperaturkontrollen indstilles til "5" i 3-5 minutter på hver side (indtil den nødvendige bruning).

Til sauce: finhak paprika og tomat. I en stegepande på en spiseskefuld olivenolie, opvarm den hakkede fed hvidløg i et minut. Tilsæt paprika og tomat. Dæk og lad det simre i 5 minutter. Krydder med salt, tilsæt chili peber (jeg har tørt pulver). Hæld tør hvidvin i og lad det simre under låget i yderligere 5 minutter, eller indtil vinen fordamper.

Overfør den tilberedte sauce til sovsbåden

Server kogte rejer med varm sauce.

Nyd dit måltid!

Skålen er designet til

4 portioner

Bemærk

Som supplement til disse rejer kan du servere en salat i middelhavsstil.

* Pandekagefabrikanten Brand 351 gjorde et godt stykke arbejde med at erstatte min kontaktgrill.

Opskriften fra bogen "Hurtig og velsmagende!" # 15 - Behandler for venner - med mine ændringer.

Ksyusha hvad en cool brug af pandekagemageren - super!

[Karina]

Karinatak.
Grillen er død, nu kommer jeg ud. Og på grillen ville jeg kun have to spyd, og her kunne det have været mere, men rejerne er forbi.

[Karina]

Karinatak.
Grillen er død, nu kommer jeg ud. Og på grillen ville jeg kun have to spyd, men her kunne det have været mere, men rejen løb tør.

Ksyusha, men jeg kunne virkelig godt lide ideen 🔗

[Karina]

Karina, om sundhed, brug.