Kødkoteletter med courgetter

Kategori: Kødretter

ingredienser
Blandet hakket kød	400 g
Ung courgette	150-200 g
Hercules hurtig madlavning	3 spsk. l.
Pæreløg	1/2 stk.
Æg	1 stk.
Fin salt	1 tsk
Krydderier til hakket kød	1 tsk
Vegetabilsk olie	til stegning

Madlavningsmetode

Hvad der ikke føjes til koteletter! Brød, havregryn, forskellige grøntsager ... Jeg vil gerne tilbyde dig en variant af koteletter med havregryn og courgette. Men jeg gnider ikke grøntsagen på et rivejern, som det ofte findes i opskrifter, men jeg tilføjer det i terninger. Smagen er anderledes! Det ligner meget fjernt på zucchini fyldt med kød. Det vil sige, du kan mærke både courgette og kød.
Ved stegning holder kotletterne deres form godt. Efter tilberedning i en kontakt elektrisk grill opnås næsten diæt. Strukturen er fyldig. (Denne mulighed kan ses på billedet.) Når man steger i en gryde - lidt mere luftig.
Prøv og sammenlign dig selv.
Madlavning.
Pisk et æg i hakket kød, tilsæt havregryn, salt, læg hakket krydderier.
Røre rundt.
Mens de rullede havre svulmer i hakket kød, skal du forberede grøntsagerne. Skær løg i små terninger. Courgette - 0,5-0,7 cm terninger
Ælt hakket kød ved at tilsætte løg.
Tilsæt nu courgetterningene og rør hakket kød ind.
Blind koteletterne med våde hænder. (Der er en spiseskefuld på billedet for at forstå størrelsen.)
Flad dem lidt ned. Tryk courgetterningerne ned i dybden.
Steg i en stegepande eller kontaktgrill.
Server med enhver sideskål, grøntsager eller rugbrød.
Disse koteletter er meget velsmagende, både varme og kolde.
God appetit.
(Jeg tog ideen fra Smak-magasinet tilbage i slutningen af 90'erne.)

Skålen er designet til

7 stykker

Bemærk

Råd.

1. Brug kun ung squash til denne opskrift. Gamle vil ødelægge smagen af koteletter.

2. I varianten på billederne brugte jeg den maksimale mængde courgette (200 g), men til at begynde med skal du ikke tage mere end 150 g

3. For at minimere mængden af olie, når man steger i en gryde, anbefaler jeg, at man hurtigt steger koteletterne på begge sider, indtil de er gyldenbrune, og bring dem derefter under låget, indtil de er møre.

4. Hvis det ønskes, kan du tilføje grøntsager til hakket kød.

Klaver

åh dette er for mig! Jeg fylder zucchini først, og så skulpturerer jeg også zucchini-ris kødboller fra midten af de gnagede, dog i en dobbeltkedel ... Jeg bliver nødt til at prøve terningerne ...

Mærke

Shelena, det viser sig meget velsmagende! Det gør jeg ofte mere præcist, jeg lægger altid courgette i hakket kød, kun gennem en kødkværn, ellers spiser de courgette dårligt, men i det mindste knurrer de ikke! Og hakket kød er mere frodig.

Shelena

Citat: Klaver

... så skulpturerer jeg også marv-ris-kødboller fra midten af de gnavede

Elena, at dømme efter denne maleriske beskrivelse, vil du og din familie kunne lide disse koteletter. Mine normalt "gnaver" kød fra courgette. Og i denne version spiser de alt sporløst.
Prøv det for helbredet.

Marina, Jeg laver også versionen med revet courgette. Men vi kan også lide disse med terninger. Prøv at tilbyde din caprice (reducer kun mængden af courgette) og steg i Stebas grill. Jeg tror, de ikke vil nægte.
Du kan, som en mulighed, rive courgette på et groft rivejern - hakket kød bliver ikke så flydende som efter en kødkværn.

Mærke

Shelena, prøv at diversificere livet! Tak skal du have!

Shelena

Marina, næsten - for en ændring!
Tak for din opmærksomhed på opskriften!