Kyllingekammergulash (trykkoger Polaris 0305) - opskrift med foto på Mcooker: bedste opskrifter

Gulasch af kyllingekammer (trykkoger Polaris 0305)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kyllingekammer, rengjort	800 g
Pæreløg	1/2 stk.
Fin salt	1 1/4 tsk
Vegetabilsk olie	2 spsk. l.
Vand	50 ml
Laurbærblad	2 stk.
Sorte peberkorn	5-8 stk.
Til sauce:
Vand	50 ml
Fin salt	1/4 tsk
Mel / s eller 1 klasse	2,5-3 spsk. l.

Madlavningsmetode

I mange år har denne skål i vores familie ofte erstattet almindelig oksekød eller svinekød. Ventriklerne er bløde, de er velsmagende selv uden komplekse krydderier. Det er deres naturlige smag, som vi elsker.
Tilberedning af gulasch i en komfur er hurtigere end i en ovn eller langsom komfur.
Ikke dyr. Ganske enkelt. Lækker.
Jeg kan varmt anbefale at prøve det.
Madlavning.
Fyld ventriklerne med koldt vand for at bløde. Frisk - i 1 time, frossen - indtil fuldstændig afrimning. Tøm derefter vandet. Lad det dræne godt.
Skær hver ventrikel i to i to lapper.
Skær løg i mellemstore terninger.
Hæld olie i en gryde og steg løgene indtil de er gyldenbrune på "Fry" -programmet, tryk - 3. Sluk derefter programmet. Sæt ventriklerne i løg, salt, bland.
Hæld i vand. (Dette billede viser tydeligt vandmængden Før slukning.)
Lav mad på et af disse programmer efter eget valg (Jeg prøvede dem alle):
Quenching, tryk - 3, tid - 45 minutter;
Aspic / Kød på knoglen, tryk - 3, tid - 45 minutter;
"Langsom komfur", tryk -3, tid - 40 minutter.
Slip forsigtigt trykket 5 minutter efter klar signal, åbn låget. Prøv det med salt.
Du vil se, at der er kommet meget kødjuice ud.
Det bliver bedre, hvis du tykner det. For at gøre dette skal du blande vand, mel og salt i et glas. Hæld den resulterende opløsning i en trykkoger, omrør. Anbring laurbærblade og peberkorn. Luk låget og kog fadet på programmet "Manuel" 5 minutter ved tryk - 2. Efter signalet skal du lade "Opvarmning" stå, indtil dækslet låses op.
Server som enhver gulasch med korn, kartofler eller pasta.
God appetit.

Bemærk

Råd.

1. Sådanne ventrikler er perfekte til udfyldning af tærter eller pandekager - du skal bare rulle dem gennem en kødkværn.
Sauce kan serveres separat. Det er også godt med rugbrød.

2. Hvis du vil tilberede denne gulasch i en langsom komfur eller ovn, skal du sørge for at reducere mængden af salt. Fordi maden i trykkogeren skal tilsættes mere end normalt.

irysikf

Det er lækkert, min mand elsker især sådanne ventrikler, og jeg laver kyllingens hjerter på samme måde (der er ingen trykkoger, så jeg laver mad i en langsom komfur ved stewing).
Tak fordi du mindede mig om denne skål, jeg tænkte bare på, hvad jeg skulle lave mad

Shelena

Irina, rart at møde en person, der elsker de samme retter som dig!
Før jeg købte en trykkoger, slukkede jeg også ventriklerne i tegneserien. Men det tog 2 timer. Her viser det sig 3 gange hurtigere.

irysikf

ja, jeg hugger dem i mindst 2 timer eller endda alle 3. Trykkogeren er god, men sandsynligvis vises den kun med udseendet af min lejlighed med et komfortabelt køkken, hvor det vil være muligt at rumme alt, der er erhvervet af tilbagevendende arbejdskraft og nyt, som en trykkoger og noget andet sååå nødvendigt

Shelena

Ira, Det sværeste er at placere alle vores ønskesedler i små køkkener. Det er som at spille Tetris ...
Og det erhvervede er allerede meget, meget!

Solt

Elena, forberedte ventriklerne - de viste sig at være meget ømme og velsmagende!
tak skal du have