Påske kartoffel boller

Påske kartoffel boller

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mel / s	250 g
Kartoffelmos	90 g
Bordæg	1 stk + 1 til smøring
Sukker	30 g
Vand	60 ml
Pulvermælk	1 spsk
Tørgær	1 tsk
Salt	1 tsk
Smør	20 g
Rosiner	1 mst
Til sauce:
Mel / s	15 g
Sukker	10 g
Æggeblomme	1 stk
Mælk	60 ml

Madlavningsmetode

• For at lave saucen:
• Bland alle ingredienser og visp let og hæld i en varmebestandig gryde. omrør konstant, kog indtil den er tyk. Fjern fra varmen og sil gennem en fin sigte. Cool, sæt i køleskabet.
• Bollefremstillingsproces:
• 1. Hæld varmt vand i en skål og opløs gær og lad den stå i 10 minutter.
• 2. Sæt ægget + kartoffelmos + sukker + salt + mælkepulver + mel + blødt smør + gær i CP. Ælt gærdej på programmet. Dejen skal være fast.
• 3. Når dejen er kommet op, skal du placere den på en skæreflade og omrøre rosinerne.
• 4. Opdel i 9 dele og form koloboks-bolde. Anbring på et bageplade foret med bagepapir. Pensl med et pisket æg, dæk med et foliehåndklæde og læg det på et varmt sted, indtil det fordobles i volumen. (ca. 20-30 minutter).
• 5. Sæt saucen i en konditsprøjte (pose) og læg et krydsformet mønster på boller.
• 6. Bages i ovnen forvarmet til 180 gram i 18-20 minutter - indtil boller er gyldenbrune.
• 
• 
• 
• God appetit!!!

Skålen er designet til

9 ruller

Bemærk

Boller er meget ømme og krummen er luftig, porøs.
Kilde: magasinet 'Forbered' N5 / 2014

Marisha, hvilken skønhed! Sådanne fisse. Jeg sidder bare og vælger at bage, foruden kager, hvad jeg ellers skal lave ... Jeg tager det til efterretning. Tak skal du have.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tak skal du have! Da jeg bagte dem, forventede jeg ikke sådan blødhed og ømhed fra dem! Spiste hurtigt, selvom jeg ville have 2

Boller er vidunderlige, hvor gode de er!

Åh, hvor dejligt! Bogmærke det helt sikkert! Tak for opskriften.

[celfh]

celfh, Tashenka, Tak skal du have ! Håber du kan lide det !!!

Marinochka !!!! og du hviler ??? Dette er ubeskrivelig skønhed !!!!! Jeg savler !!!!

Marina dejen er bare super!

[Matilda_81]

Matilda_81, Tak skal du have! Hvilken hvile, vi drømte kun om det !!! !!! Mens du sidder på forummet, vil du chatte, lære nye, måske køber du dem, mens du studerer dem i aktion, men på samme tid må du ikke glemme dumplings - de vil spise (3 små + deres far), så kulinarisk arbejde er vores hvile, sjælflyvning !!!

Marina dejen er bare super!

Karina, jeg forstod ikke noget, bager du allerede noget ?!

Marina, hvor gode boller er .... Og sådan en fantastisk dejstruktur på grund af kartoffelmos?

[lungwort]

lungwort, Tak skal du have! Ja, sandsynligvis på grund af kartoflerne er strukturen blevet mere luftig!

Nå, jeg vil virkelig prøve ... I dag er jeg færdig med påskekager, og jeg er bange for, at jeg ikke længere er i stand til at bage noget andet. Jeg bager i morgen eller lørdag.