Panasonic SD-2501 dejproblem ikke ælter - Mcooker: de bedste opskrifter

malinka-mir

God dag! Hjælp mig. Jeg har brugt brødmaskinen i et år nu. Dybest set bager jeg almindeligt lille brød, nogle gange ælter jeg dejen ved hjælp af opskrifter, hvor melet vejer op til 0,5 kg. I går besluttede jeg at ælte dejen til paska, jeg valgte en opskrift fra instruktionerne "Moscow Bun" mel har brug for 600 g, som et resultat, næsten alt mel forblev i bunden, væsken på toppen syntes at være blandet. Jeg har allerede haft sådan en ting, at melet forblev i bunden, og det ser ud til, at jeg også brugte en opskrift, hvor mel er mere end 0,5 kg. Jeg glemte ikke at sætte padlen på. Så jeg spekulerer på, om dette kan skyldes den store mængde mel? Hjælp mig. Ellers er jeg ærlig talt bange for at eksperimentere - oversæt produkter

Administrator

Først og fremmest skal du ifølge instruktionerne kontrollere den optimale påfyldning af mel i æltespanden, for Panasonic er det ca. 400 gram. Hvis du hælder mere, får du en dej, der ikke er æltet.
For at ælte dejen skal der være en optimal mængde væske til at våde den. Hvis der er lidt væske, får du også tørt mel og urenheder i bunden, dejen er tæt og smuldret.

Hjælpemne:
Grundlæggende æltning og bagning
Grundlæggende om æltning og bagning af brød

Det nemmeste hvide brød lavet af hvedemel

malinka-mir

Tak skal du have. Så det syntes mig. Jeg tog lige opskriften fra selve instruktionerne med så meget som den siger der. Hvorfor skulle de så skrive sådanne opskrifter der

Administrator

Citat: malinka-mir

Hvorfor skulle de så skrive sådanne opskrifter der

Så, så du læser instruktionerne omhyggeligt (om mængden af mel i bogmærket) Og du tager straks på opskrifter uden kontrol og viden om æltning og bagning
Her er gennemprøvede opskrifter til Panasonic

Det enkleste brød (ifølge modeller med brødmaskiner)

Dellika

Jeg stod også over for problemet med dårlig æltning hos en Panasonic-brødproducent. Problemet blev hurtigt løst ved at ændre rækkefølgen, hvori ingredienserne blev fyldt. Hæld først alt flydende, så kun mel og alt andet. Så for eksempel er det skrevet i instruktionerne fra Kenwood brødmaskinen. Problemet er væk for evigt.