Supra 350. Hvidløgsbrød i saltlage med klid

Supra 350. Hvidløgsbrød i saltlage med klid

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mel 1 klasse	500gr
Rugmel (tilsat til kolobok)	2,5 st. l.
Klid eller fiber	2,5 st. l.
Agurk pickle	140 ml
Mineralvand med gas	190 ml
Hvidløg (store fedter)	2 stk
Sukker	1,5 st. l
Salt	1 time l.
Boghvedeolie	3. l.
Hørfrø	2. l.
Basilikum	1 time l
Tørgær	1,5 timer l.

Madlavningsmetode

• En anden variation på temaet "Brød i saltlage"))
• Hvidløg (mine nelliker var store, ligesom et vagtelæg, hvis din er mindre, så kan du tage 3 nelliker) male med en presse, steg den i en gryde, til dette bruger vi 1 spsk. l boghvedeolie.
• Vi lægger alle produkterne i en spand som angivet i instruktionerne til din HP. Jeg lagde i følgende rækkefølge: saltlage, min vand, 2 spsk olie. l, salt, sukker, mel i 1. klasse, klid, gær. Hør, basilikum og stegt hvidløg smider jeg ind på signalet under den anden batch. Hvis hvidløg smides på en gang sammen med alle ingredienserne, er hvidløgssmagen mindre synlig. Basil kan erstattes med andre urter efter eget valg. Rugmel (2,5 spsk) blev tilsat for at danne en bolle i slutningen af ​​den første batch.
• Grundlæggende tilstand, medium skorpe, vægt op til 1 kg.

Skålen er designet til

866gr

Tid til forberedelse:

3 timer

Madlavningsprogram:

Grundlæggende tilstand

Bemærk

Brødet viser sig at være meget velsmagende, fluffy, fluffy med en let mærkbar antydning af agurkesag og en behagelig smag af stegt hvidløg.
Under bagningen var aromaen betagende, fattige naboer

[Olya]

Olya, udsigten over brødet er smukt!

Tatiana, tak
Jeg forstod, hvorfor taget blev krøllet, før jeg altid forsøgte at trække brødet varmt ud af spanden, så han floppede hovedet på tavlen og krøllede, denne gang afkøledes han godt og krøllede ikke

Jeg ryster aldrig frisk brød oven på mit hoved. Langsomt ryster jeg spanden, og jeg erstatter min håndflade nedenfra, så brødet forsigtigt falder ned på tønden og ender på pallen. Og så lagde jeg det på risten til afkøling.
Det er risikabelt at efterlade brød i en spand, indtil det køler ned, det kan blive fugtigt, blive fugtigt ude og inde

Nå, nu er jeg også blevet klogere