Tranebær Pastila

[ZELMER 36Z011]

Tranebær Pastila

Kategori: Blanke

ingredienser
tranebær	300
sukker	250

Madlavningsmetode

• Slib tranebærene med en blender, indtil de er glatte. Tilsæt sukker (efter smag), sæt det i brand og lad det simre i et par minutter. Jeg kogte i 5 minutter for at tykne massen.
• Hun hældte forsigtigt små portioner på tørretumblerens pergamentdækkede bakker. Laget viste sig at være ca. 0,3 cm, tørret i ca. 15 timer ved 2 hastigheder. Papiret kan let adskilles, hvis du fugter det med vand, og derfor smurte jeg ikke papiret
• Drys med beskytter, skåret i strimler, rul til ruller.
• 
• For første gang vil jeg prøve tynd og dele massen i 2 dele
• Jeg har en tørretumbler ZELMER 36Z011

Bemærk

CRANBERRY, frugten af ​​den eponymous krybende subshrub op til 75 cm lang med læderagtige aflange ovale blade og mørkrosa hængende blomster. Mørkerøde, kugleformede, meget sure bær med saftig pulp og tæt skinnende hud.

Distribueret i de kolde og tempererede zoner i Eurasien og Nordamerika. Den vokser hovedsageligt i sphagnummoser og moser, i skove og enge. Dyrket i USA og Canada, i små mængder i Rusland.

Tranebær modnes i september, de høstes normalt i slutningen af ​​efteråret, efter den første frost eller i det tidlige forår (den såkaldte sne tranebær betragtes som den bedste). Efterårs tranebær indeholder 3,2% sukker (glukose og fruktose) og 3% organiske syrer (hovedsageligt citronsyre, benzoesyre, æble), 15 mg% C-vitamin, som hurtigt går tabt under opbevaring (der er næsten intet C-vitamin i snedækkede tranebær), pektin, tanniner og farvestoffer. På grund af tilstedeværelsen af ​​benzoesyre kan bærene opbevares friske i lang tid, gennemblødt i vand eller frosne i køleskabet.

Gelé, gelé (det bedste af alt gelé), frugtdrik, syltetøj - sødt til te og surt til kød og fiskeretter tilberedes af tranebær, det males med sukker, frossen anvendes til syltning af kål, i konfekture (marmelade, skumfidus) og spiritusproduktion samt til fremstilling af ekstrakter og gelépulver, behandler "Tranebær i sukker".

Tranebær kan tilberedes til fremtidig brug ved at fylde det med sukker (til 1 kg tranebær, 2 kg granuleret sukker). Det anbefales ikke at bruge tranebær og retter fra det til leversygdomme, gastrisk katarr med høj surhedsgrad og ulcerative processer i mave og tarm.

Lignende opskrifter

Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator (gawala)

Pastila "Marmor" (Vio)

Kirsebær pastila (sweetka)

[Gulya]

Gulya, DELICIOUS! Og jeg har mange tranebær, og jeg ved ikke, hvad jeg skal gøre med det surt, jeg kan ikke lide det
Nu vil det være nødvendigt at lægge det på skumfidus, det forsvinder hurtigere

Tanya, tak :)
Det er heldigt))) og jeg købte det, specielt til marshmallow.
Selv børnene spiste disse slik, det er ikke særlig godt og surt, hvis du lægger meget sukker

... Men jeg har ikke en tørretumbler ...

Eugene, du kan sandsynligvis prøve det i ovnen. Om sommeren tørrede vi det bare på bordet på et stort pergament. Det er sandt, det tørrer ikke så hurtigt som i en tørretumbler, men resultatet er det samme)))
Jeg købte en tørretumbler specielt af hensyn til skumfidus, selvom jeg nu tørrer kun æbler (der fås lækre æblechips) og kiwi og tomater.

Du kan prøve, især en konvektionsovn.
Kan du trække et link? Se i det mindste hvilken slags "udyr" denne tørretumbler er.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145378.0
Jeg har det.

Jeg har brug for at se, hvad min mindste ovntemperatur er for at tørre marshmallow.
Tak skal du have!

[Evgeniy]

Evgeniy, skriv derefter hvad og hvordan

Godt.

Jeg gør det fra blommer, abrikoser, æbler osv.Jeg laver det bare så længe som muligt, så behøver du ikke tørre det. Jeg spreder det bare på papir og lader det stå et par dage. nogle gange tilføjer jeg nødder. Nå, jeg dryser det ikke med pulver, og hvis papiret er vokset, ligger det godt bagud uden at blive vådt.

så vi gjorde det før Let drysset med sukker, nødder og rullet til en rulle

Åh. men jeg vidste ikke, at du var en pære.))) Men her vil jeg sige igen, at skumfiduser er fantastisk !!!

Oksana, tak ;-)

Tak for en simpel opskrift til bortskaffelse af vintertranebær fra fryseren. Min pastila tørrer allerede. Tørretumbler Isidri, heldigvis købte jeg 6 stykker pastiller til pastiller, så papir er ikke nødvendigt. Forresten laver jeg skumfidus for første gang, jeg er endda lidt bange.
Rapport til mig!

[Håber]

Håber, Jeg håber du kunne lide resultatet. !!!
Tak for din tillid :-)

[Gulenka]

Gulenka, og hvor mange ark marshmallow fik du fra den mængde ingredienser, du specificerede?

Og fra rå tranebær hvis du bare dræber tranebærene med sukker i en blender og straks hælder massen i paller uden at koge har du prøvet skumfidus?

Jeg er også interesseret i sødme ...

Er det virkelig sødt?

[Gulsin]

Gulsin, smuk skumfidus

Åh, piger, og vi har dyre tranebær. Der er et unikt sted i vores region - en flydende tørvø ved søen. Efterhånden som det holder fast på kysten, vil det være muligt at hente tranebær, selvom det er meget lille der. Vi besøger øen i weekenden. Men det er en skam at tørre. Jeg fryser i tilfælde af vintersygdomme. Jeg lodder og fodrer mit eget.

og vores tranebær er dyre

Jeg tog 130 rubler pr. Kilo ...

Hvor meget har du?

[Inna]

Inna, med en forsinkelse svarer jeg selvfølgelig, jeg kan ærligt talt ikke huske det ser ud til 3 ark ... Jeg har allerede glemt det.

130 rubler pr. Kilo

God pris. Men her i Kursk har jeg købt 300 rubler for det tredje år. Og meget stor - 400.

[Gulenka]

Inna, selvfølgelig svarer jeg sent

Gulenka , Jeg er altid for det faktum, at det er bedre sent end aldrig !!!

Kan du fortælle mig om det?

Jeg er også interesseret i sødme ...

Er det virkelig sødt?

[Inna]

Inna, Jeg kan ikke lide slik, med surhed mest :)

Piger, er det muligt at tørre marshmallow uden sukker?
Jeg gør det for et barn, 1.3 for min søn.

Åh, god opskrift! Jeg tager det med til bogmærker.

Piger, er det muligt at tørre marshmallow uden sukker?
Jeg gør for et barn, min søn 1.3.

Og dit barn vil spise sådan surt uden sukker?
Vores vil bestemt ikke være 2 år gammel. Og ikke fordi vi gav ham sukker, men simpelthen fordi han ikke kan lide surt. Han spiser ikke ribs, han elsker blåbær, han nægter sure æbler til fordel for dem, der er sødere, han tager også en bid jordbær for at finde en sød bær. Du kan ikke bedrage på nogen måde. Og vi gav i princippet ikke sukker, det er bare smagspræferencer.
Og jeg laver denne skumfidus med en banan, ellers spiser min ikke helt sikkert.