Sauerkraut uden at belaste

[Irina]

Irina, tak for rådet. Jeg vil gøre et forsøg.

hvis noget - skriv!

Irin, lavede for nylig denne kål. Jeg forstod ikke noget. Kålen var hjemmelavet, jeg ville ikke gærde, og der var næsten intet skum, jeg prøvede det hver dag, efter tre dage virkede det salt, men der manglede noget i smagen. Jeg holdt det i 5 dage, til sidst skruede jeg det helt op. Blev blød og gennemsigtig som det var. Jeg gjorde det sidste år på købet, alt var super. En medarbejder og jeg gjorde det, hun har den samme historie. Jeg ved ikke, hvad jeg skal tænke, er det den forkerte slags kål? Og hvad skal man nu tage fra butikken?

Jeg holdt det i 5 dage, til sidst skruede jeg det helt op.

Svetlana, uanset hvad kålen er, bliver den stadig sur.
Hvis ikke om 5 dage, så i 7. Det vigtigste er ikke at tilføje noget mere! Normalt, hvis tålmodighed ikke er nok, begynder de at fylde op, varme op osv. Du skal bare vente, efter at have fået tålmodighed. Det eneste, der muligvis ikke fungerer, er, at det bliver blødt. Men det forbliver stadig surkål. Læs opskriften omhyggeligt. Se, hvor fangsten kan være. Naturligvis afhænger det af sorten af ​​kål. Sommeren er ikke egnet, men der er anmeldelser og vellykkede forsøg i emnet. Så prøv igen. Læs kun opskriften igen, og vær tålmodig.
Skriv hvis noget.

Det eneste, der muligvis ikke fungerer, er at det bliver blødt

[Tumanchik]

Tumanchik, Jeg rapporterer) Smagningen var fremragende. Husholdninger værdsat. Det ser ud til, at denne kål vil slå rod her. Jeg har allerede kogt en borschik af den i en multikoger. Tak skal du have . Hurtigt og uden besvær, alt som jeg elsker

Tak, Irina, jeg vil prøve igen. Som et resultat blev hun blød. Nu huskede jeg, at jeg virkelig tilsatte saltet.

held og lykke! det skal nok gå

Tumanchik, jeg rapporterer) Smagningen var fremragende. Husholdninger værdsat. Det ser ud til, at denne kål vil slå rod her. Jeg har allerede kogt en borschik af den i en multikoger. Tak skal du have . Hurtigt og uden besvær, alt som jeg elsker

Elena, fantastisk! Jeg er meget glad. Held og lykke! Lad det være lækkert og sprødt!

Min kål syr allerede, og jeg venter tålmodigt

Min kål syr allerede, og jeg venter tålmodigt

klog pige! give en pote

Irin, lavede for nylig denne kål. Jeg forstod ikke noget. Kålen var hjemmelavet, jeg ville ikke gærde, og der var næsten intet skum, jeg prøvede det hver dag, efter tre dage virkede det salt, men der manglede noget i smagen. Jeg holdt det i 5 dage, til sidst skruede jeg det helt op. Blev blød og gennemsigtig som det var. Jeg gjorde det sidste år på købet, alt var super. En medarbejder og jeg gjorde det, hun har den samme historie. Jeg ved ikke hvad jeg skal tænke, er det den forkerte slags kål? Og hvad skal man nu tage fra butikken?

Jeg gjorde det sidste år ifølge denne opskrift - kastede den uden held.
Jeg ser meget godt ud. en masse positive anmeldelser, besluttede jeg igen i år. Kålen er korrekt, vinter. alle reglerne, skummet er væk, alt er som forventet, om aftenen er det ikke salt endnu, om morgenen er det allerede blødt, jeg tror, ​​ja, ikke to venstrehænder, især saltlage er endnu bedre anden gang, ak, den samme historie. Generelt er dette ikke min opskrift. Undskyld

[ændre ikke opskriften. skynd dig ikke processen]

Jeg gjorde det sidste år ifølge denne opskrift - kastede den uden held.

Jeg fandt din besked

Men for mig virkede anden gang på den samme saltlage ikke, i starten var der lidt salt, meget lidt, det smeltede i 3 dage, satte det i en krukke og i kulden, men ikke i frosten. Efter en uge (et eller andet sted) er kålen let saltet, men blød, ikke is. I kålsuppe vil det selvfølgelig gå, men det smager ikke særlig godt, selv med tilsætning af salt og sukker.

Piger, hvor mange gange har de fortalt verden ... ændre ikke opskriften. skynd dig ikke processen... Hvad vil du have?

Generelt er dette ikke min opskrift. Undskyld

intet galt! måske prøver du igen, men nøjagtigt i henhold til opskriften, og du vil ikke skynde dig

[Irina]

Irina, Jeg vil afsløre en hemmelighed, i vores magneter sælger de sådan kål, virksomheden Family Secrets. Jeg har aldrig set en sådan kål før, den kaldes surkål og kålen er i saltlage, ingredienserne er de samme (ingen eddike), de har en holdbarhed på 60 dage. Lækker. Her er en kopi af din opskrift. Slikket nøjagtigt. ... Så vi blev hooked på denne kål, plastdåser, vægt 900 g, flyver straks væk. Og så blev denne opskrift-jeg dannet, dens egen noget bedre. Nu skal det helt sikkert fungere. Tak igen for opskriften! Jeg læste næsten hele emnet.

vi sælger sådan kål i magneter, firmaets familiehemmeligheder

godt, det er godt, at opskriften gik til masserne. Jeg modtager ofte links til sider, hvor mine opskrifter er placeret. nogle gange bare kopiere teksten uden at ændre den. så snedige koteletter begyndte at flimre. Jeg er ikke fornærmet. så kan folk lide det! når nogen lægger en opskrift på HP, spiller jeg en sejrsmarsch. cirkulation af kål i naturen!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, kålen er gæret! Fermenteret i 4 dage, selvom køkkenet er varmt. Jeg lavede noget med sukker og lod resten være, som det er. Jeg laver kålsuppe og spiser sådan. Mange tak for opskriften !!! Nu får jeg min egen hjemmelavede kål!
Og så måtte jeg købe. Åh, og spiste kål i dag, lækker, sprød !!!

Nu får jeg min egen hjemmelavede kål!

Olga, godt klaret! Du er en smart pige og en fremragende værtinde! Glad på dine vegne!

Og så måtte jeg købe.

lad sælgeren klare sig uden dig nu!

Nå, nu er det min tur! Kun side 56
Jeg siger TAK!
Nu spiste jeg frokost på arbejde. Kålen er så knasende ... som sne i frosten. Jeg lagde ikke engang mærke til, hvordan halvdelen af ​​krukken knuste, på trods af hovedpine.
Mine sælgere vil også se mig sjældnere. De forværredes generelt. Både kål og mine foretrukne saltede grønne tomater i år er simpelthen saltede og slet ikke syltede.

Kålen viste sig at være næsten perfekt. "Næsten" helt og holdent min skyld. Jeg troede ikke på det og tilføjede ekstra salt på den anden dag - saltlage syntes overhovedet usaltet, men det var ikke helt varmt, men praktisk talt i et træk. Der var for mange gulerødder, og på grund af dette blev kålen rød. Nå, næste gang vil jeg klippe mere præcist med lange tynde striber, og næste gang er det nødvendigt! Måske endda i dag eller i morgen. Jeg bruger denne til borscht og lægger en ny til knas. Saltlagen på balkonen venter. Selv spidskommen blev mirakuløst fundet i skraldespandene. Og hvad der næsten rørte ved mig - der var brug for min store gryde, trist af manglende efterspørgsel. Det viser sig, at 4 liter vand + kålgafler kun er dets nyttige kapacitet.
Så tak igen og vent på den næste "dosis" -rapport.

Jeg siger TAK!

Lilia, hvis du og dem, der nu læser mine ord, vidste, hvor vigtigt det er for os, dem, der udstiller "levende" opskrifter, dine ord og svar. De opskrifter, som forfatteren altid støtter med sine kommentarer og råd, støtte, kalder jeg levende.
Tak, Lilia, såvel som alle, der ikke er dovne selv efter et stykke tid for at komme ind og efterlade din "tak". Det er vigtigt, tro mig.
Du beskrev alt på en forretningsmæssig måde med feminin varme og ømhed, at det simpelthen ikke er muligt at læse uden følelser. Hvor taknemmelig jeg er for dig!

Jeg troede ikke på det og tilføjede ekstra salt den anden dag

Du kan ikke forestille dig, at jeg gentager mig på næsten hvert af de 56 ark

"LÆS OPDRAGET !! TILFØJ IKKE NOGET ELLER ÆNDRINGER! FÅ BARE Tålmodighed"

men for at være ærlig lider jeg selv af en sådan sygdom - at begrænse mig til at læse ingredienserne og et par linjer med beskrivelse ...
se dette er et træk af en kvindelig karakter

"Næsten" helt og holdent min skyld. Jeg troede ikke på det og tilføjede ekstra salt på den anden dag

Og her skal vi hylde dig.Mange råber på én gang: opskriften er dårlig! Få mennesker indrømmer, at de har overtrådt teknologien og opskriften.

saltlage syntes overhovedet usaltet

Jeg er enig, men han er ikke beregnet til os. det vigtigste er, at kålen er velegnet til gæring! og salt er et konserveringsmiddel. hæmmer gæring.

Så tak igen og vent på den næste "dosis" -rapport.

Mange tak, og jeg er altid glad for dig og klar til at hjælpe, medmindre du selvfølgelig, en smart og praktisk kvinde, stadig har brug for hende!

Åh, flov
"for at begrænse mig til at læse ingredienserne og et par beskrivelseslinjer ..." - nej-nej-nej, jeg læste alt omhyggeligt og målte vandet og vejede saltet. Først senere begyndte jeg at tvivle. Men ikke i opskriften, men under deres egne forhold. Det er varmt i min lejlighed, så mens jeg er hjemme, er vinduerne vidt åbne. Kålen var ved vinduet, så jeg besluttede, at den ikke gæres på grund af kulden. Og generelt er mit salt forkert, iodiseret osv. Osv.
Feedback fra læsere og tilhængere er selvfølgelig nødvendigt og vigtigt. Men jeg beundrer oprigtigt ønsket om at dele mine opskrifter. Og ikke bare dele, men bogstaveligt talt diskutere hans fejl med alle og hjælpe. Dette er hvor meget tålmodighed og tid ...
Og der er altid brug for hjælp. Hvis ikke hjælp, så har alle brug for et venligt ord.

Åh, flov

og jeg rødmede virkelig

Og der er altid brug for hjælp. Hvis ikke hjælp, så har alle brug for et venligt ord.

Ærligt talt læste jeg ikke hele emnet, jeg lavede kål, jeg havde heller ikke nok syre i kål i 3 dage, men jeg holdt det ikke længere, jeg var bange for at forkæle det, satte det i køleskabet og spiste lidt, men for mig selv bemærkede jeg, at kål var om fem dage køleskabet er blevet det, du har brug for! Nu vil jeg tilføje den anden del, der allerede er i saltlage, hvordan skal jeg tilføje salt i opskriften? Eller fyld den med saltlage og vent? Jeg har virkelig 1 liter saltlage mindre, jeg spiste mere vand, så kan du?

men for mig selv bemærkede jeg, at kålen i køleskabet på fem dage blev det, du har brug for !!!

så måske skal du lægge det i køleskabet underoxideret...??
Hvordan smager det efter 10 dage?

Jo mere jeg stod i køleskabet, jo smagere blev det. Hvordan ville det være kommet.

[DJ]

DJog i hvilken grad af syre blev det sat i køleskabet?

[DJ]

DJ- Larissa, her er du et interessant folk. Der er ikke nok tålmodighed til at vente foran køleskabet. Og i køleskabet?

Jo mere jeg stod i køleskabet, jo smagere blev det

Så og straks interfererede noget med at gøre det i overensstemmelse med opskriften? og hvem sagde, at 3 dage er nok for hende at fermentere?
salt og kulde bremser gæringsprocessen, det er elementært.

så måske skal du lægge det i køleskabet underoxideret...??
Hvordan smager det efter 10 dage?

Jeg lavede to forskellige kål.
Monocale i 6 liter vand (halvanden portioner)
Og kål med sød peber i 4 liter (strengt i henhold til opskriften).
Familien begyndte at bære og spise kål fra den anden dag.
Jeg lagde det ikke i køleskabet, det er køligt her, kålen blev mere god hver dag, og mængden faldt meget hurtigt. Til dato er der et par spiseskefulde tilbage af den der er mono.
For at fortælle hvordan det vil smage om 10 dage, skal du enten skjule lidt eller lave mere.
I morgen planlægger jeg at lave kål i gammel saltlage. Det er meget interessant, hvad smagen vil være.
Jeg vil gøre det med gulerødder i saltlage fra kål og peber, og igen mono i saltlage fra mono (af en eller anden grund kunne familien lide det mere, men jeg kunne godt lide det med peber).
Jeg satte slet ikke karvefrø med dild. Og så lækker.

Nu vil jeg tilføje den anden del, der allerede er i saltlage, hvordan skal jeg tilføje salt i opskriften? Eller fyld den med saltlage og vent? Jeg har virkelig 1 liter saltlage, mindre jeg spiste mere vand, så kan du?

hvis den gamle saltlage ikke er nok, så tag den gamle saltlage så meget som du ønsker, og lav den nye så meget som du har brug for.
bare ikke vand eller salt, men ny saltlage. bland sammen og hæld kålen over. længere op på opskriften. omrør og smag.

Jeg havde ikke stor kapacitet, og saltlage viste sig at være mindre end 1 liter et eller andet sted. Nu har jeg fundet en stor gryde, jeg vil gøre det strengt efter opskriften.
Med picklen forstod jeg, mange tak!
på spørgsmålet om, hvad syre, det var, jeg havde ikke nok, det var svagt, men jeg var bange for, at det ville oxyderere, og jeg gjorde alt efter opskriften og satte det i køleskabet og spiste lidt, så jeg bemærkede, at det blev smagere efter 5 dage.

Jeg havde ikke stor kapacitet, og saltlage viste sig at være mindre end 1 liter et eller andet sted. Nu har jeg fundet en stor gryde, jeg vil gøre det strengt efter opskriften.

Jeg lavede en stor portion, som er 6 liter, i en plastbeholder (den er 8 liter i volumen), jeg marinerer normalt en kebab i den.

Nu har jeg fundet en stor gryde, jeg vil gøre det strengt efter opskriften.

alt er godt!
skriv hvis det. Jeg vil helt sikkert fortælle dig det.
tak for at have tillid til opskriften. glad for at du kunne lide!

Jeg lavede en stor portion, som er 6 liter, i en plastbeholder (den er 8 liter i volumen), jeg marinerer normalt en kebab i den.

min kære! tak for deling!

Nå, alt, min kål er klar, det viste sig om to og en halv dag, men efter tre tager jeg det ud, for i går ville jeg ikke, når jeg kiggede om natten, overføre det fra saltlage til krukkerne. Nu skal jeg skælde på gulerødderne, tilsætte karvefrø, hælde saltlage og køle. Der var alt: bobler og overskyet saltlage. Nu smager kålen som surkål, ellers efter halvanden dag i saltet vand forblev smagen frisk, og jeg troede ærligt talt, at jeg skulle vente længe på, at den modnede, men jeg ventede tålmodigt og ventede. Irina, tak igen.

ventede tålmodigt og ventede

godt klaret! tak for din tålmodighed og opmærksomhed!

Irina, tak igen.

Og her er min kål! Jeg skar kålen efter behov, så den ikke ser ud som den næste gang. Det vigtigste er allerede meget velsmagende ... og hvad der vil ske næste, kan jeg allerede forestille mig. Dette er halvdelen af ​​den opskrift, jeg gjorde. Generelt er dette min rapport.

Og saltlage er allerede i fryseren i poser. Alt er i henhold til opskriften, OK!

Generelt er dette min rapport.

Maria kål er fantastisk! Snehvid, saftig, sprød! Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er! Du har det fint. Gjorde et fremragende stykke arbejde, håber jeg uden at anstrenge mig! Kog med glæde og vær venlig dine kære. Fundet hvor saltvand skal påføres? Vil du salte svampene? Meget velsmagende!

denne spand bliver en del af interiøret


skift farve på chtoli ... så den ikke skiller sig så meget ud ...
Jeg vil kigge efter en glamourøs spand

[Irina]

Maria kål er fantastisk! Fundet hvor saltvand skal påføres? Vil du salte svampene? Meget velsmagende!

Irina, du kan også syltede champignoner, men jeg køber dem, så snart jeg går ud i butikken, men indtil videre lægger jeg sylteagurk i fryseren.

denne spand bliver en del af interiøret

skift farve på chtoli ... så den ikke skiller sig så meget ud ...

Tanya mot at indsætte tapetet igen?

Irina, du kan også syge champignonerne, men jeg køber dem så snart jeg går i butikken, men indtil videre lægger jeg sylteagurk i fryseren

Tanya mot at indsætte tapetet igen?

du vælger
Jeg ændrede dem for en måned siden

du vælger
Jeg ændrede dem for en måned siden

og hvor så dine øjne ud? hvorfor ikke røde og grønne striber?

købte denne spand til mig
bad en ven om at købe

bad en ven om at købe

skuffe

ja, du skal klage til hende
og lad ham nu se efter passende baggrunde og indsætte den igen

lad os nu kigge efter passende baggrunde og indsætte dem igen

de siger: ved andres hænder ...

Tak for opskriften, selv min mor roste og min mand knækkede. I år fik du endelig en kål - den generelle dom var dette !!!!!!!!!!!!! Og så tilskrev hver fortjenesten sig selv: lol: Jeg forsøgte ærligt at fortælle dig om opskriften, hvor der er, men spiste 2 portioner under flyvning. Vi skal gøre det igen. Lavet med gulerødder og uden gulerødder, meget god og så og så. Tak, meget velsmagende.

Tak for opskriften, selv min mor roste og min mand knækkede. I år fik du endelig en kål - den generelle dom var dette !!!!!!!!!!!!! Og så tilskrev hver fortjenesten sig selv: lol: Jeg forsøgte ærligt at fortælle dig om opskriften, hvor der er, men spiste 2 portioner under flyvning. Vi skal gøre det igen. Lavet med gulerødder og uden gulerødder, meget god og så og så. Tak, meget velsmagende.

Olga har det fint! jeg er så glad
Opskriften er en opskrift, men dine kuglepenne arbejdede hårdt - og du høster laurbær!
Og fra mig, mange tak, fordi du tog dig tid og delte resultatet! Jeg er altid glad for at se dig i mine opskrifter. Se opskrifter til brug af saltlage - det mest værdifulde produkt!

Kog mere og del opskrifter med os

Kog mere og del opskrifter med os

tak, jeg prøver

[Irina]

Irina, godt, kålen blev bare super, da den stod i køleskabet i 3 dage. Ja, det er nøjagtigt den slags kål, jeg ønskede at få, som vi engang blev hooked på. Men min er ikke så salt som den jeg købte. Nu kun "uden spænding"!

[Irina]

Irina, godt, kålen blev bare super, da den stod i køleskabet i 3 dage. Ja, det er nøjagtigt den slags kål, jeg ønskede at få, som vi engang blev hooked på. Men min er ikke så salt som den jeg købte. Nu kun "uden spænding"!

bøde! Maria tillykke! sælgere i dag har helt mistet en køber, og dine kære får nu garanteret et værdifuldt produkt i deres menu!

Jeg er taknemmelig for kålen efter din opskrift! Sammen med min mand spiste vi 2 dåser på 3 liter, og i dag afsluttede jeg den sidste sylteagurk under den. Og han er så lækker, ja, umulig! Det gør jeg stadig!

Jeg er taknemmelig for kålen efter din opskrift! Sammen med min mand spiste vi 2 dåser på 3 liter, og i dag afsluttede jeg den sidste syltede pickle under den. Og han er så lækker, ja, umulig! Det gør jeg stadig!

Marina, meget tak for at bruge opskriften!
Og selvfølgelig for at tale om det! Det er meget dejligt!
Jeg er altid glad for at dele! Se begyndelsen af ​​opskriften for gode muligheder for brug af saltlage!

Nej, Irina, jeg er en stor fan af at drikke saltlage! Det er en skam for mig at bruge det et andet sted. Og her viser det sig så meget, skønhed!