Sauerkraut uden at belaste

Nej, Irina, jeg er en stor fan af at drikke saltlage! Det er en skam for mig at bruge det et andet sted. Og her viser det sig så meget, skønhed!

Godt helbred!

[Tumanchik]

Tumanchik, anden batch))) Allerede på den gamle saltlage. På en dag - og du er færdig. Jeg handlede mere trygt, da jeg hele mit liv var så gæret tak))) I salaten er der stadig et løg og et æble) Mmmmmmm
Saltso er virkelig ikke efter din opskrift (((men i planerne))) Jeg ville kun finde ... Det er dårligt med os med bacon (

Tumanchik, anden batch))) Allerede på den gamle saltlage. På en dag - og du er færdig. Jeg handlede mere selvsikkert, da jeg hele mit liv var så gæret tak))))

Alyonushka, hvad er du klog! Hvor smuk, lys, velsmagende og sund!
Godt klaret. Glad

Salzo er virkelig ikke i henhold til din opskrift (((men i planer)))

Jeg tror, ​​du vil lave mad! sådanne gyldne kuglepenne kan klare det!
Mange tak for at bringe denne solrige rapport!

Nå, jeg er med en rapport.
Jeg trak fra, at hvidkål er kontraindiceret i min blodgruppe. Du kan kun sø.
Åh ja og tak! Marine - betyder, at det vil være marine! Hvem kan argumentere?

Efter at kålen var gæret, prøvede jeg det og besluttede, at jeg ikke ville føje noget til det denne gang. Hun er så sød og sur i sig selv
Nå, bortset fra at solsikkeolie og dild til følget. Jeg har ingen bær, desværre. Vi er nødt til at gå gennem supermarkederne.

Så tak igen for opskriften

Jeg trak fra, at hvidkål er kontraindiceret i min blodgruppe. Du kan kun sø.
Åh ja og tak! Marine - betyder, at det vil være marine! Hvem kan argumentere?

hvordan jeg elsker disse værtinder! Og hænderne er gyldne og med humor er alt i orden!

Efter at kålen var gæret, prøvede jeg det og besluttede, at jeg ikke ville føje noget til det denne gang. Hun er så sød og sur i sig selv

og jeg elsker det så meget! mens jeg filtrerer - spiser jeg halvdelen. og jeg elsker også det i mellemfasen - som en kålsalat!

Så tak igen for opskriften

Mange tak, Lilia! Jeg har humør om morgenen takket være dig IN

Og tak til dig har jeg lækker kål til frokost. Nu vil jeg behandle de kvindelige medarbejdere og fremme den tåget kål.

Og tak til dig har jeg lækker kål til frokost. Nu vil jeg behandle de kvindelige medarbejdere og fremme den tåget kål.

Tak skal du have!

[Irina]

IrinaTak igen, nu med en rapport. En anden del. Salat med rød Krimløg.

Tak for opskriften!
Da jeg gjorde det for første gang, kunne jeg godt lide det, men kålen var saltet, ikke surkål.
Så læste jeg om brug af saltlage igen.
Resultatet glad) og surhed dukkede op))
Hvor mange gange kan den samme saltlage bruges? Dette er min tredje gang, nu gærer rødkål, lad os se hvad der sker)

[Tumanchik]

rør en gang om dagen med en træspatel og smag

Og jeg. Tumanchiktak for opskriften.

Hvor mange gange kan den samme saltlage bruges?

fra den gentagne saltlage gærer kål hurtigere - og bestemt hurtigere, men da kål alle er forskellige i butikkerne (hvilket betyder sorten), kan gæringens varighed være anderledes ... Med den gamle saltlage skal du være forsigtig, det vil sige kål kan være vokse mugne - der har allerede været lignende tilfælde - så du skal se mere end en gang om dagen, men helst 2-3 ... Hvis kålen ikke er hård, og saltlage er gammel, er dannelsen af ​​skimmelsvamp meget mulig.

Tak, jeg brugte picklen 3 gange.Sidste gang var hård rødkål. Fermenteret i 3 dage. Jeg hældte saltlage op, den er allerede begyndt at gære lidt. Men kålen viste sig at være meget velsmagende, sur, men til madlavning lavede jeg kålsuppe med det og stuvet del. Lækker!

Jeg bemærkede også, at den gamle saltlage bliver hvid over tid.
Generelt er den bedste ting den nye med den gamle 50/50. Og hurtigere og sundere!

Tak, jeg brugte picklen 3 gange. Sidste gang var hård rødkål. Fermenteret i 3 dage. Jeg hældte saltlage op, den er allerede begyndt at gære lidt. Men kålen viste sig at være meget velsmagende, sur, men til madlavning lavede jeg kålsuppe med det og stuvet del. Lækker!

Enig! Rødkål er altid hårdere! Generelt er dette en meget sund idé - at fermentere rødkål! Tak skal du have!

Hun delte en ny del. Det meste i containeren til arbejde, men der er ikke meget tilbage i hjemmet, og saltlage er inaktiv - det er et rod! I morgen løber jeg efter en ny gaffel
Du har en dårlig opskrift, Irishka! Jeg var nødt til at sætte en spand i køkkenet, og da den ikke stemmer overens i farve, bestilte jeg en ny i onlinebutikken. Zheeeeeeeellenkoe Snarere solrigt - det er navnet på farven i butikken. Det har også et låg med huller til beluftning. Så selv kål vil få en ny ting ved nytår! Det er det værd. Jeg besluttede at vise billedet og fandt ud af, at det også var hviderussisk. Jeg antager, at Tumanchik gav mig en opskrift på nytår sammen med en spand tak!

Hun delte en ny del. Det meste af det i beholderen til arbejde, men derhjemme er der ikke meget tilbage, og saltlage er inaktiv - det er et rod! I morgen løber jeg efter en ny gaffel
Du har en dårlig opskrift, Irishka! Jeg var nødt til at sætte en spand i køkkenet, og da den ikke stemmer overens i farve, bestilte jeg en ny i onlinebutikken. Zheeeeeeeellenkoe Snarere solrigt - det er navnet på farven i butikken. Det har også et låg med huller til beluftning. Så selv kål vil få en ny ting ved nytår! Det er det værd. Jeg besluttede at vise billedet og fandt ud af, at det også var hviderussisk. Jeg antager, at Tumanchik gav mig en opskrift på nytår sammen med en spand tak!

Lilia, hvor glad er jeg altid for at læse dine anmeldelser!
Jeg vil bare danse!
Og du er så langt væk, men her er det som om side om side!
Mange tak! Lad opskriften altid tak!

Tak skal du have! Kun jeg er ental. Kom nu!
Ifølge mit pas er dette mit sjette årti, og pioneren gryder mange steder stadig flammende
Og jeg distribuerer allerede aktivt opskriften

og pioneren gryder mange steder stadig flammende

Og jeg distribuerer allerede aktivt opskriften

bøde! Jeg er glad!

Irsk, indrømmer jeg, jeg har lavet kål efter din opskrift i lang tid (jeg har allerede mistet antallet af hvor mange gange), men jeg skriver kun i dag. Det lækre er ekstraordinært, på arbejde har alle allerede "dukket op" !!! , og nu har jeg knyttet dem til svampene efter din opskrift. I de nærmeste butikker forsvinder lagre af svampe med frygtelig kraft
Der var ingen utilfredse mennesker, alle roser det !!!! Mange tak fra holdet og mine syv personligt !!!

[sobarik]

sobarik- Tasha, vi tæller dig i vores kålfri selskab !!!!
Hilsen teamet og familien! og tusinder

Irishka, tak! For en sådan opskrift skal du give en stor medalje til en stor!

Irishka, tak! For en sådan opskrift skal du give en stor medalje til en stor!

Tashenka, jeg har medaljer! Kokken tildelte mig
Nu er strømmen i næsen tilbage!
Dine karakterer og pasibki er ikke værre !!!!!

[Lad hende ikke være i problemer!]

Kære mine stressfrie kålproducenter! Jeg elsker dig meget, og jeg tror, ​​at vi sammen kan gøre alt! Vær opmærksom på dette emne. Natasha er en vidunderlig, venlig og uhyre sympatisk person! Lad hende ikke være i problemer!

[Irsk]

Irsk, Jeg er med en sasiba!

Jeg lavede kål for anden gang efter din opskrift.

Det viser sig at være usædvanligt velsmagende af NOGEN sort, selv metal-stang-pindsvin

Jeg har sådan
Jeg huggede min "forstærkende" kål i de tyndeste sugerør på et Berner-rivejern. I den største gryde har jeg monteret (uden stampning) al kål (2 kg) og kun 3 liter saltlage, men jeg fyldte saltlage fuldstændigt som for 4 liter. Første gang alt blev hævet på 3 dage, viste det sig at være surt, sagde min mand På rådgivning hældte jeg et glas færdiglavet saltlage og sendte det til køleskabet. Anden gang brugte jeg og tællede alle ingredienserne i saltlage under hensyntagen til dette tilsætningsstof.
Gæres hurtigere og stærkere
Jeg kunne godt lide den første mulighed. Jeg vil ikke fermentere mig længe.

Min mand begyndte naturligvis at lære mig, hvad surkål er. Men de var enige om, at jeg simpelthen ikke er i stand til at knuse DENNE kål, så den gæres i sin egen juice, som det traditionelt blev gjort i vores familier. Hun mindede ham venligt om, at mænd var involveret i pickling / pickling kål. Vi blev enige om, at den elskede på en eller anden måde vil gøre den traditionelle. Og jeg kan godt lide dette. Desuden tager jeg det bare ud af dåsen, og det er klar til brug. Og den traditionelle måtte også vaskes eller endda gennemblødes

Jeg brugte saltlage fra den anden surdej til svampe

Og jeg hældte 1 spsk, besluttede ... at bage brød. Dette er hvad der skete

Brødet steg godt.
Jeg satte skorpefarven til "Medium" - den viste sig at være "lys".
Dufter lidt kål.
Surhed er til stede i smagen.
Farven er grålig.
Krummen viste sig at være "gummi"

Da jeg var færdig med den anden bid, havde jeg allerede indtryk af, at jeg havde spist tærter med surkål

Nå, jeg havde ikke tid til at være den første til at prale))) Jeg bagte også brød på saltlage - rug. Smagen var kun marinade den første dag. På den anden, den sædvanlige rug, lækker. Og det stiger på saltlage er bestemt bedre - jeg lavede 3 dele saltlage og en del vand) Tak, Tumanchik. Jeg kommer ikke til svampene (((

[Talje]

Talje, Gemina, piger, hvad er I gode venner! det er bare rart at læse dine ord! og kloge og arbejdende kvinder, og med humor er alt i orden! Heldige ægtemænd!
Kog med kærlighed og glæde og kom og del resultaterne!

Jeg har allerede bagt brød på kålsalt i andet år .. Tilsæt ALDRIG al væsken i form af saltlage. På et brød, hvor der kræves 300 gram saltvand, tilsætter jeg ikke mere end 50-70 ml. På samme tid er der absolut ingen smag og lugt af kål.

Jeg har allerede bagt brød på kålsalt i andet år .. Tilsæt ALDRIG al væsken i form af saltlage. På et brød, hvor der kræves 300 gram saltvand, tilsætter jeg ikke mere end 50-70 ml. På samme tid er der absolut ingen smag og lugt af kål.

Anyut Duc, der har brug for hvad! Du vil kun have det i saltlage, men du vil blande det. Noget velsmagende!

Noget velsmagende!

nej-nej ... her synes de bare tilsyneladende, at kål saltlage kan bruges som en kartoffel bouillon osv., men det er helt forskellige ting, da saltlage fra kål er mere som flydende gær og indeholder helt forskellige stoffer sammenlignet med et afkog, dvs. saltlage indeholder allerede involverede bakterier i gæring, som ikke er i samme bouillon ...

her tror de bare tilsyneladende, at kål saltlage kan bruges som en kartoffel bouillon

det er ikke! bare del resultaterne

[Irina]

Irina, opskriften gik til folket.
Jeg citerer den besked, jeg modtog i dag: "Tamara Aleksandrovna! Tak for kålopskriften. Alt fungerede, de spiser kål med" Hurra. "Fortæl den kvinde" LOW BOW "i min familie for en så simpel opskrift til fremstilling af surkål. Med venlig hilsen Valentina."
Jeg giver det videre.

Generelt er den bedste ting den nye med den gamle 50/50.

I dag er vi færdige med at spise kål (jeg brugte saltlage for anden gang), vi skal fermentere igen.
Saltlagen er meget velsmagende, men der er meget lidt tilbage, og derfor bliver du nødt til at tilføje en ny, ellers passer den nødvendige mængde kål ikke.
Tak, Irina!

[Taramara]

Taramara-Tomochka, mistet modet og efterlod sig for at prale med sin mand! Jeg vil helt sikkert fortælle det til min mor! Da jeg udstillede opskriften, lo hun - du ville have lært nogen at skrælle kartofler ..Og sådan er det! Mange tak for alt! Og en kæmpe goddag til alle fra Hviderusland!

I dag er vi færdige med at spise kål (jeg brugte saltlage for anden gang), vi skal fermentere igen.
Saltlagen er meget velsmagende, men der er meget lidt tilbage, og derfor bliver du nødt til at tilføje en ny, ellers passer den nødvendige mængde kål ikke.
Tak, Irina!

Lenochka er altid velkommen! Jeg er meget glad for, at jeg kan lide det! Knæk med glæde!

[Irina]

Irina, og jeg bragte mine tak for kålen, i dag er den endelig klar, lækker, sur!

[Irina]

Irina, og jeg bragte mine tak for kålen, i dag er den endelig klar, lækker, sur!

Katyusha er bare fint! Glad for, at du kunne lide!

Kan et spørgsmål fra dem, der endnu ikke er blevet introduceret: gives salt til 4 vand eller til 2 kg kål? Mit kålhoved, som jeg startede her, forsvinder ... der er tydeligt mindre i det, siden der tælles? 20 gr. salt til hver liter vand eller 20 gram til 0,5 kål ??

Kan et spørgsmål fra dem, der endnu ikke er blevet introduceret: gives salt til 4 vand eller til 2 kg kål? Mit kålhoved, som jeg startede her, forsvinder ... der er tydeligt mindre i det, siden der tælles? 20 gr. salt til hver liter vand eller 20 gram til 0,5 kål ??

Tante Besya, jeg husker nøjagtigt, at jeg allerede var begyndt at gærde ... voksede det ikke sammen?
Salt er ikke til kål, salt er til vand. 20 gr. pr. liter vand

Nej, Irishka, denne opskrift er ikke blevet hædret endnu, vi spiser stadig en anden

Nej, Irishka, denne opskrift er ikke blevet hædret endnu, vi spiser stadig en anden

Den var lækker!

Allerede hædret Allerede det værd, lidt sandt ... men stødende problemer er begyndelsen!

Allerede hædret Allerede det værd, lidt sandt ... men stødende problemer er begyndelsen!

Med en start, kære! Jeg holder mine næver for dig!
Jeg venter på rapporten!

Nå nu er jeg i din sekte
Faktisk: enkel, ren, velsmagende !!
Tage jobbet:
🔗

Og jeg er med den næste rapport.
Det betyder, at jeg havde cirka to liter saltvand efter to gæringer.
Tilføjet to liter ny saltlage.
Denne gang blev kålen gæret med gulerødder.
Da kål faldt i søvn, prøvede jeg det med jævne mellemrum.
I starten virkede saltlagen lidt kedelig, men med tiden vendte den tilbage til sin tidligere smag, hvilket gjorde mig meget glad. Der er ikke kun kål, men også saltlage er meget velsmagende og meget populær.
Efter min smag var kålen klar efter 36 timer fra begyndelsen af ​​gæringen.

Nå nu er jeg i din sekte

Præcis, Len, sekte!
Så vanedannende, du bryder ikke ud!
Jeg har lige gæret en anden, og jeg tænker allerede, hvorfor skulle jeg lægge den i den næste veranda.
Jeg lægger et græskar, tror jeg.

Nå nu er jeg i din sekte
Faktisk: enkel, ren, velsmagende !!
Tage jobbet:

så jeg skriver ned tante Basya accepteres! Jeg medbragte adgangsgebyret!
smuk kål viste sig! glad for at du kunne lide!

Jeg har lige gæret en anden, og jeg tænker allerede, hvorfor skulle jeg lægge den i den næste veranda.
Jeg lægger et græskar, tror jeg.

Lenul, godt, sådanne armaturer som dig kan gøre hvad som helst! Toka så fortæl mig hvad der kom af det!

[Tante Besya]

Tante Besya, alba et atra, glem ikke at hælde svampe med saltlage til nytår! Hæld det lige i køleskabet!

Let saltede champignoner i kål saltlage uden at filtrere (Tumanchik)


Denne gang tilsatte jeg hvidløg, sukker-salt, dild, lavrushka til saltlage. Nu holder jeg munden lukket for ikke at spise på forhånd!

Irin, i nærværelse af porcini svampe, champignons, generelt betragter ingen svampe som svampe.

Ingen tror, ​​at svampe overhovedet er svampe

det er fordi de ikke har prøvet

Irin, i nærværelse af porcini-svampe, champignons, generelt betragter ingen svampe

Selvom jeg har hvide og saltede og syltede og tørrede og frosne ...
Jeg vil helt sikkert lave champignons!
Jeg vil faktisk lave dem i lang tid, men jeg støder ikke på små svampe, og jeg vil virkelig fermentere de små.

Jeg vil faktisk lave dem i lang tid, men jeg støder ikke på små svampe, og jeg vil virkelig fermentere de små.

åh lækkert ...
kun de ville spise og meget kød !!!