Sauerkraut uden at belaste

Du er mine mestrerinde! Hvor glad er jeg for dig. Her vil jeg udvide anvendelsesområdet for kål og pickle lidt, så jeg besluttede at bede dig om hjælp. Sådan tilpasses disse værdifulde produkter mere originale. Så fortalte de mig om masken lavet af saltlage. Jeg vil virkelig prøve!

Nu begynder sæsonen, og Temka vil være i toplinjerne hver dag!

Piger-og-og, og hvornår begynder det, sæsonen, så ??? Jeg vil have kål! Og du kan ikke stadig fermentere den nuværende fra butikken, ikke?

Piger-og-og, og hvornår begynder det, sæsonen, så ??? Jeg vil have kål! Og du kan ikke stadig fermentere den nuværende fra butikken, ikke?

Jeg vil ikke fortælle dig om hele Odessa, men jeg har allerede spillet det tredje spil.

Arch er en kålmaniac, hjælper aktivt med at spise

Jeg spiste den første vinaigrette så meget, at jeg stadig ikke vil
men surkål med svampe og kogte kartofler spiste jeg og spiste

Tilføjet torsdag 20. oktober 2016 21.45

lovede at gøre glade med grønne blade, vil jeg surre smuldret

Sveta, men jeg har aldrig prøvet det ... de betalte en sådan pris for dem på markedet, at hele jagten var væk

Store! Prøv også, eller hvad, salt? Og så skriver de, at Toko om vinteren kan flades ud.

og jeg tilbragte weekenden og en halv uge på at kramme svampe
mand tilfreds med mælkesvampe og svampe

så jeg ville hjælpe dig
mig svampe fra markedet hvis, og skoven er uden for rækkevidde

Tilføjet torsdag 20. oktober 2016 21:47

Store! Prøv også, eller hvad, salt? Og så skriver de, at Toko om vinteren kan flades ud.

Ærligt talt vælger jeg slet ikke form eller farve ...
hvad skal man så risikere? blød, hvis der er noget, så i suppen går koteletterne fint. eller læg det ud sådan.

Sveta, men jeg har aldrig prøvet det ... de betalte en sådan pris for dem på markedet, at hele jagten var væk

Og hvad taler du om?
Måske har vi brug for det også!
Hvad er denne krumme af grønne blade?

Læg dig nu og surdej!

nicho se .... det er, hvordan du spyt, stakkels fyr !!!! komme! Jeg er bare på vej!

Store! Prøv også, eller hvad, salt? Og så skriver de, at Toko om vinteren kan flades ud.

Nemlig!
Og altid hvid!

Hvad er denne krumme af grønne blade?

disse er de mørkegrønne blade i den nedre kål, der normalt skæres af.
Gnu-Svetik, oplys igen. Gravede i gamle kommentarer i lang tid

Nemlig!
Og altid hvid!

Så nu er der ingen sådan! Og hvad, uden kål at sidde indtil vinteren?

nicho se .... det er, hvordan du spyt, stakkels fyr !!!! komme! Jeg er bare på vej!

Nej, irsk, jeg går ikke endnu, der er ingen tid!
Alle har travlt med høsten!
Jeg behandler en ting, så en anden!
Jeg hugger min kål op og begynder straks at gå videre og forventer ...

og jeg ville virkelig have en vinaigrette. lige op til kvalme. da kålen var den første, der gærede, smuldrede den praktisk talt ikke - jeg gnavede ved bidet!
noget ruller over igen. Jeg smider rødbederne i mikraen for at koge. lige til i morgen, så skærer jeg en salat

Så nu er der ingen sådan! Og hvad, uden kål at sidde indtil vinteren?

Ol, vi må vente!
Hun kommer snart!
Den anden er ikke så velsmagende og sprød!

[alba et atra]

alba et atraTak, Lenochka, jeg forstår - vent boom!

disse er de mørkegrønne blade i den nedre kål, der normalt skæres af.
Lys, oplyst igen. Gravede i gamle kommentarer i lang tid

Irsk, og jeg skar bare kålhovederne ud, og de nederste blade er stadig i haven (jeg ville gerne tage disse blade med stubbe til min ven for hendes geder, men det er sådan, det viser sig, at du kan knytte dem til sagen!).
Så jeg venter på opskriften på kroshev!

[tana33]

tana33, og jeg er alle sammen i æbler, jeg har ingen styrke til at bekæmpe dem.
Naboen lovede at gøre hende glad med grønne blade, jeg vil smøre smuldrende.

kæmp ikke med dem
du spiser dem med det samme!


og hvordan du tygger, fortæl os hvad der er smuldrende, hvad hvis vi også har brug for

Tilføjet torsdag den 20. oktober 2016 10:49

Så jeg venter på opskriften på kroshev!

her! absolut brug for

tygge hurtigere allerede

[tana33]

tana33, Tatyana, jeg kan ikke lide æbler, jeg elsker dem i tærter, jeg kan i form af marmelade, i bagværk, i æbleost, jeg kunne også lide dem, jeg respekterer æble marshmallow, men i år vil jeg ikke lave det. Selvom hvem ved, kan jeg blive inspireret.

Nu om krummen.
Til smuldring er de bedste grønne blade tæt på kålhovedet. De er mere blide. Du kan tage det længere fra kålhovedet, de er mørkere og hårdere.
Hvis du tog ret grønne blade, skal du fortynde dem med hvidkål, men også hugge de hvide blade.
Min mor kaldte disse blade klods, tilsyneladende mens de slibes, afgiver de en lyd under kniven raslen, raslen, raslen.
Hvorfor smuldrende? Ja, fordi disse blade smuldrer, de. hugge dem kaotisk med en kniv og ikke med noget halm eller firkanter. Størrelsen på denne krumme er fra 0,5 cm til 1 -1,5 cm.
Og så smuldrede vi disse blade, tilføjede gulerødder og gærede, som kål fra samme emne.
Derefter koger vi kålsuppe fra krummen, nødvendigvis fra det rige svinekød, og tilføjer kartofler, som vi derefter knuser. Kålsuppe fra kroshev er kogt i lang tid, det er bedre at have sløvhed. Beredskab bestemmes af blødheden af ​​krummen. Denne kålsuppe har en lidt anden smag end surkålkålsuppe. Min hele familie elsker dem meget, og endda med lidt hvidløg.
Også kålsuppe fra kroshev kaldes gråkålsuppe. Farven på kålsuppe er ikke ah, men smagen er ...... yum-yum.

Sveta, tak!
Jeg kopierede opskriften til mig selv!
Snarere to opskrifter: smuldrer og kålsuppe fra det!
Jeg vil prøve at gøre det.

[alba et atra]

alba et atra, Lena, glem ikke at invitere til kålsuppe.

Så nu er der ingen sådan! Og hvad, uden kål at sidde indtil vinteren?

Hvordan ikke, der er! I Metro i sidste uge købte jeg en smuk kål til 8 rubler. Jeg har ikke gæret endnu, kun sat det første parti i krukker.

[Gnuer]

Gnuer, Sveta, åh, jeg ville have kæmpet med din høst, bare ikke for livet, men for døden!

købte en smuk kål til 8 rubler

Hvad er de priser, vi har kål 58-60 rubler pr. Kg
Jeg læste jer piger, jeg ville have så kål! Endnu en gang vil du teste dine skæve håndtag ...

Jeg købte kål til 14.90. 8 rubler er sejt.

Åh, hun lort lidt ved 10-55

Svinekød er klar. Der er ingen forskel. Eller måske føler jeg mig ikke syg.

Svinekød er klar. Der er ingen forskel. Eller måske føler jeg mig ikke syg.

Varya, tog du ikke fejl?

[Irisha]

Irisha, så det er det samme ved hjælp af saltlage, når der bejdses. rapporten blev lovet.
Barbara, et meget smukt snit, så jeg ville have det, jeg sidder her uden frokost ...

Så jeg vidste lige i dag ikke, hvor jeg skulle lægge picklen. Mit kød syltes med våd syltede agurker og hældes der.
Lad os se, hvad der sker.

Forstået! Nemlig! undskyld min sklerose! smukt kød! hvordan lavede du mad?

Tak.
Nej, jeg tog ikke fejl.
Vådt saltet svinekød. Kun saltlage i halve med kål.

[æbler, squash, courgette, græskar og blommer]

Tak.
Nej, jeg tog ikke fejl.
Vådt saltet svinekød. Kun saltlage i halve med kål.

allerede forstået det for os! god opskrift

undtagen nitrit

og jeg kastede den i saltlage æbler, squash, courgette, græskar og blommer... I går kastede jeg det, og i dag går jeg og trækker ... Jeg tygger og drikker saltlage. Så velsmagende! det er nødvendigt at evakuere, ellers vil jeg fortære alt!

Skar du dem eller hele? Og alt i én skål?

Skar du dem eller hele? Og alt i én skål?

skære græskar, kabaok og squash med plast. Blomme og æblehalvdeler. Alt i en. Damn, huskede jeg)))) En mund fuld af spyt. Jeg vil strække det ud igen. Der er ingen, der allerede kan

Piger, og i går bagte jeg brød og udskiftede halvdelen af ​​vandet med en kålgurke. Jeg erstattede også noget af hvedemelet med rug. Brødet viste sig at være meget velsmagende med en let syrlighed, som jeg kan lide. Og jeg ville hælde al saltlage op, men noget stoppede mig og takkede Gud! Fra nu af holder jeg alt til sidste dråbe!

Tumanchik, mange tak for opskriften! Hakket i går aftes virkede saltlage lyst til mig, men i morges prøvede jeg det, det meget DET. Jeg rører om aftenen. Jeg vil rapportere. I aften i planerne - kålruller efter din opskrift.

Pigerne lavede en syltede agurk, huggede kålen (havde endnu ikke kastet den i syltede agurker) og fandt 0,5 liter syltede syltedej fra køleskabet. Er det det værd eller ikke at hælde det i?

[Tatunya]

Tatunya, ødelæg ikke noget. I den nye sæson med en ny pickle!

[velli]

Jeg er meget glad for alle!
velli, Valyusha, brød på saltlage er bare en pest !!!! Tak fordi du delte!
Tatiana Od, det er meget godt, at jeg stolede på og ikke tilsatte salt. Det skal nok gå! Vi venter på resultatet!
Tatunya, hvis det bare er i køleskabet, så er det ikke det værd. Men hvis det var frossent, hvorfor så ikke.
Jeg blev stadig vant til at tilføje en teskefuld medicin til 4 liter saltlage. SUPER!
Kamille1, Olga,

Piger, hun hældte ikke den gamle syltede agurk i, men hun hældte den ikke ud for godt. Den blev opbevaret lige i køleskabet, smagen og farven er bare fremragende. Nu tænker jeg, hvor jeg skal vedhæfte

Piger, hun hældte ikke den gamle syltede agurk i, men hun hældte den ikke ud for godt. Den blev opbevaret lige i køleskabet, smagen og farven er bare fremragende. Nu tænker jeg, hvor jeg skal vedhæfte

åh, der er mange muligheder. start med, hvad du skal lave mad. fra saltning af kød til marinader og bagværk.

Piger, hældte ikke den gamle pickle i,

Natasha, hvorfor?
Med gammel rsssol gærer den meget hurtigere!
Under alle omstændigheder er saltlagen lækker!

Natasha, hvorfor?
Med gammel rsssol gærer den meget hurtigere!
Under alle omstændigheder er saltlage meget sejt!

Helen Chitney er højere. Det var sidste år og blev opbevaret i køleskabet.

Helen Chitney er højere. Det var sidste år og blev opbevaret i køleskabet.

Irsk, så lækker!

Det blev opbevaret simpelthen i køleskabet, smagen og farven er bare fremragende.

Tror du, at du ikke skal fermentere sådan?

Og generelt set!
Heldig nogen!
Jeg har indtryk af, at pickle slutter tidligere i kål i mit hus!

Tak for sådan en vidunderlig opskrift!
Jeg besluttede at prøve at fermentere kål uden at anstrenge mig. Faktisk viste alt sig at være meget hurtigt og simpelt. Måske nu vil jeg altid kun gære på denne måde!

Tror du, at du ikke skal fermentere sådan?

Og generelt set!
Heldig nogen!
Jeg har indtryk af, at pickle slutter tidligere i kål i mit hus!

godt, hvem ved ...
morede))))

Tilføjet torsdag 27. oktober 2016 18:13

Tak for sådan en vidunderlig opskrift!
Jeg besluttede at prøve at fermentere kål uden at anstrenge mig. Faktisk viste alt sig at være meget hurtigt og simpelt. Måske nu vil jeg altid kun gære på denne måde!

godt helbred!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, min efterårsdrøm er gået i opfyldelse. Kål, hvorfra jeg kogte kålsuppe med skovsvampe, blev gæret. FkusnAAAAA! ,,,,, til en fuldstændig skændsel. Tak igen for opskriften.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, min efterårsdrøm er gået i opfyldelse. Kål, hvorfra jeg kogte kålsuppe med skovsvampe, blev gæret. FkusnAAAAA! ,,,,, til en fuldstændig skændsel. Tak igen for opskriften.

Svetik, kære, hvad skal jeg takke for? Hun smuldrede sig selv, gærede sig - klog. Dette er hvad jeg spiste selv ... her kan du knurre
Jeg drømmer om at prøve alt det smuldrende! I dag var jeg på markedet, men de bastarder forestiller sig, at disse blade er dobbelt så store som kålprisen, de sælger. Jeg købte det ikke af vrede ...
Men jeg prøver alligevel!

[Irishkin]

Irishkin, i dag perverterede jeg over din kål, som jeg kunne. Lavet tre visninger. Den første almindelige tilføjede jeg gulerødder til kålen fjernet fra saltlage og efterlod den på den måde. I den anden mulighed sætter jeg karvefrø, dildfrø, viburnum og godt gulerødder. I den tredje mulighed lægger jeg solbær, sort bjergaske (jeg har meget af det, jeg sætter det hvor det er muligt), viburnum, æbleterning, gulerødder og drysset med stevia (sødemiddel) for sødme. Alle muligheder er lækre. I dag spiste jeg alle tre muligheder og gav min mor med.Den sidste version, sød, blev lavet baseret på provencalsk kål. Der tilsættes kun eddike der, og fra starten ventede jeg på den naturlige betning af kålen. I morgen vil jeg bage brød i saltlage.

[Irishkin]

Irishkin, i dag perverterede jeg over din kål, som jeg kunne. Lavet tre visninger. Den første almindelige tilføjede jeg gulerødder til kålen fjernet fra saltlage og efterlod den på den måde. I den anden mulighed sætter jeg karvefrø, dildfrø, viburnum og godt gulerødder. I den tredje mulighed lægger jeg solbær, sort bjergaske (jeg har meget af det, jeg sætter det hvor det er muligt), viburnum, æbleterning, gulerødder og drysset med stevia (sødemiddel) for sødme. Alle muligheder er lækre. I dag spiste jeg alle tre muligheder og gav min mor med. Den sidste version, sød, blev lavet baseret på provencalsk kål. Der tilsættes kun eddike der, og fra starten ventede jeg på den naturlige syltning af kålen. I morgen vil jeg bage brød i saltlage.

WOW! og hvad, alt er interessant og vigtigt for os! Hvordan smager bærene?

[Irishkin]

Irishkin, Ir, jeg muddede dem kun i morges, før kålen blev gæret som normalt, kun kål, vand, salt. Bærene er næsten friske, men i kombination med surkål er den samlede smag surkål. Jeg sødte det også, det vil sige, det er næsten ligesom provencalsk kål, kun uden en hård eddike eftersmag, men med en mild sur smag. Jeg lader det være på bordet i dag for at få bedre venner. Jeg tror, ​​at bærene vil gære lidt. Derefter tilsættes gulerødderne, og de gæres i den færdige kål. Så det er her. Lækker kort sagt! Og vigtigst af alt er der, hvor bærene skal fastgøres. Jeg kan ikke rigtig lide kompotter. En sådan bær er ikke særlig god til tærter. Og siden sidste år har jeg solbær og bjergaske i fryseren. Så nu vil jeg gøre det. Almindelig kål og noget sødt med bær.

[Olga]

Olga, viburnum smag interessant at prøve! Jeg er slet ikke så god, men saltlage beriger smagen. interessant! nuværende på markedet i dag gik forbi hende

Og jeg lavede også nogle godbidder til mig selv! ... Det er ikke det samme at sidde i buskene ... Nogle gange vil du spise

Tilføjet fredag ​​28. oktober 2016 09:00

Og jeg bager allerede courgetteboller på saltlage