Kylling og svinekød skinke i Tescoma skinke maker

DD2 er bestemt bedre.

Len, nu som jeg bestiller, kan jeg lide det udad, nu er det næsten 6 tusind, Black Friday. 1 procent ud af 100 stop, men hvorfor? - og om skålene skriver de om korrosion, hvilken slags skål er der?

Og hvordan adskiller øko sig fra bas?

Ja, de er alle Eco, og basisen er det minimale, basale, komplette sæt, der er for eksempel ingen keramiske kopper til yoghurt.

men om skåle skriver de om korrosion, hvilken slags skål er der?

Hvilken form for korrosion? Hvilken skål?

[🔗]

Del venligst opskriften, sådan skønhed ...

"Canadisk bacon" er amerikansk brug for en form for groft cylindrisk fuldkogt bacon, normalt røget, trimmet i medaljoner og tyk skåret. Udtrykket "canadisk bacon" bruges faktisk ikke i Canada, og produktet er almindeligvis kendt som "rygbacon", mens "bacon" stående alene henviser til den samme stribede svinekødsbacon som i USA. "Canadisk" bacon er kun lavet af lænden og er klar til at spise; denne tilberedning er tættere på skinke end standard nordamerikansk bacon.

Ristet uskivet bacon med peberskind
Produktet kan stamme fra en unik form for rygbacon, der opstod i det sydlige Ontario, kaldet "peameal bacon", som er røget, vådhærdet svinekød, trimmet som "canadisk bacon" og traditionelt rullet i malede, tørrede gule ærter for at forlænge holdbarheden. I dag rulles det generelt i gul majsmel.

🔗

Glemte at tilføje: "Andestend?!"

Og faq nipanyatnava på rent Kanak-sprog?

"Canadisk bacon"

Gå deushka pa gave link og vækker tabe Lykke ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok, jeg rapporterer! Det viste sig trunket, chef! Når det er bedst! Manden tilgav endda købet af en skinke, skønt han først gjorde oprør ...

Tak, min ven, for en detaljeret konsultation)))

Et foto hvor?

Duc, ikke civiliseret foto ... Jeg har ikke en skiver, men pennerne er fra ... ben ... Jeg skammer mig over at udsætte)

Et foto hvor?

Nå, okay ... da du virkelig vil se på et ukultiveret stykke presset kød ... Her er til dig ... Bliv ikke fornærmet nu !!! Det er diæt!

Et foto hvor?

Gå deushka pa gave link og vækker tabe Lykke ...

Hoisho bedstefar

Afkortet

Et foto hvor?

Lenchik slet dette indlæg på f ... pli-i-i-from ...

Klemte billedet ud ...

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, Yul, Lana for dig, en smuk skinke viste sig, det meget at se på natten og spytundertrykkelse!
Lige sulten, mln ..

[Yulia Antipova]

Klemte billedet ud ...

Aha! Ligesom mig skinke fra skinke)))

Yulia Antipova, Yul, Lana for dig, en smuk skinke viste sig, det meget at se på natten og spytundertrykkelse!
Lige sulten, mln ..

Lenuskas snit er tyndere, og der er færre bobler ... Og min FSE er fuld af huller ...

OM!!! Jeg kom op med det !!! Ikke fuld af huller, men blonder !!!

Hej, Lenka, jeg har overgået dig !!! Jeg har en blonde skinke!

Den mest ægte hjemmelavede skinke, men hvordan smager den?

Det er klart, at det ikke ligner en købt. Det smager som lækkert presset kogt kød.

Den mest ægte hjemmelavede skinke, men hvordan smager den?

lækker presset kogt kød.

Julia, satte du det i køleskabet? Hvad sker der, hvis du overeksponerer i vand?

Det viste sig trunket, chef! Når det er bedst!

Det betyder, at du og jeg tænkte i den rigtige retning, da vi diskuterede problemet.

Lenuskas snit er tyndere, og der er færre bobler ... Og min FSE er fuld af huller ...

Det er skåret tyndere, fordi det er bedre komprimeret, dette er Tescoma, der er ingen anden måde i det.
Det syntes mig også, at du fik det skørt, ikke? Der er behov for en grundig æltning, så hakket er lige klæbrig-klæbrig og meget tyktflydende. Der klæber lige stykker kød sig til hinanden med sådanne "strenge". Hvis du nu ælter det sådan, kan skinken skæres for lidt, den vil være lige monolitisk. Desuden er det interessant, en god æltning, der gør skinke hel, og slet ikke stærk presning. Det er kun i Tescom, du har råd til ikke at være for uddrevet, det vil alligevel samle alt i en bunke. Vaughn Manka gør netop det - hun blandede sig et par gange i Teskiy. Og i tilfælde af Beloboka fungerer et sådant nummer ikke. Så prøv en lang batch, du vil se forskellen.
Og endelig, fortæl mig, hvad har du i kompositionen? Din skinke er bare hvid. Er der kyllingebryst, eller hvad?
Nå, og den sidste ting, Yulchik, da du nu ikke har nogen anden måde, og du kun skal bruge det mest diætiske kød, så skinken er mere saftig, skal du ikke foragt hakket kød. Lav det til mindst halvdelen af ​​den samlede masse kød. Gelatine holder mere juice i hakket kød, kan du se. Og skinken i sig selv vil være mere plastisk.
Åh, jeg glemte næsten, fortæl mig, og du tager i betragtning, at mængden af ​​kød her er designet til Teskiy og ikke til Belobok. Sidstnævnte er større, hvilket betyder, at hvis du kun lægger et kilogram i det, og bunden af ​​Beloboka ikke er hævet, vil fjedrenes spænding ikke være særlig stærk, og derfor er presningen svag.
Det er det, jeg rejser, før du sendte mig, ellers siger du, jeg holdt fast ved mit råd som et badeblad til en munter gopa ...

Piger tager min skinke

Geleret kød minder mig om smagen, kun strukturen er tæt, men jeg lavede en fejl. Før jeg satte det i koldt vand, besluttede jeg at kontrollere temperaturen inde i skinke (pludselig fugtig), skruede låget af, temperaturen var normal, jeg skruede den hurtigt op igen, afkølet den, drænet en masse saft (og jeg tilsatte ikke vand). Da jeg tog det ud til udskæring om morgenen, så jeg væsken på ydersiden var lidt ujævnt fordelt. Kødet er lidt tørt, jeg skærer det med indsats. Er dette en opskrift eller min fejl? Og hvordan gør man kødet blødere? Og krydderiets smag er ok!

Hvilken form for korrosion? Hvilken skål?

På ozonspidsen "Jeg har brugt multikogeren i 2 dage. Jeg forstyrrede skålen i rustfrit stål, der fulgte med sættet, stærkt."

Hør godt, du viste dig at være meget sød!
Kun jeg forstår ikke, hvorfor kom gelésmagen derfra?
Hvilket kød tog du?
Med hensyn til tæthed: den tætteste skinke fås fra helt hakket kød uden tilsætning af hakket kød. Derfor er jo mere hakket kød, jo blødere struktur.
Lidt gelé i bunden er fint, du skal bare dræne saften bedre. Men det vil stadig være, selvom det er meget lille.
Her ser du, der er også lidt i min til venstre.

[Elena Tim]

Elena TimElena, i går lavede jeg også skinke, det viste sig at være meget velsmagende, jeg laver det stadig nu. I dag er en tredjedel tilbage. I går aftes klokken 10 trak hun hende ud af køleskabet, stod der i 4-5 timer, skar et tyndt stykke og hjemmelavet brød for frisk, meget velsmagende, endda min lille pige, hun tog et stykke fra mig i et år og fem måneder og spiste det, hun kunne også lide det. Næste gang tilføjer jeg slet ikke kun vand, jeg tilføjede et par isterninger, men meget vand drænet ud bagefter.
Og lad skinke stå i vandet for at køle af, hvor den blev kogt, eller læg den i den kolde? Jeg trak den ud af skålen, hvor jeg lavede mad, hældte den i et andet koldt vand og lagde den der og lod den være der i 1 time og derefter i køleskabet. Det viste sig at være lidt hårdt, men ikke smuldre, skåret tyndt med en kniv

også i min

Åh, ja, Lenchik, så din skønhed! Og du kan finde ud af, hvilken opskrift? Der er et drivhus, ikke?

Elena, i går lavede jeg også skinke, det viste sig at være meget velsmagende, jeg vil stadig gøre det nu

Natasha, jeg er meget glad for, at jeg kunne lide skinke. Tak for din behagelige anmeldelse.

Næste gang tilføjer jeg slet ikke kun vand

Pralna, jeg skrev i går, at jeg heller ikke har tilføjet vand i lang tid. Én gang tilføjede jeg den drænede juice til en gryde med hundegrød, men nu har jeg ingen steder at sætte den, undtagen i suppe, men ikke alle smager ... Kort sagt, du har ikke brug for så meget af det.

Og lad skinke være i vandet for at køle af, hvor den blev kogt, eller læg den i den kolde? Jeg trak den ud af skålen, hvor jeg lavede mad, hældte den i endnu et koldt vand og lagde den der og lod den stå der i 1 time

Det er okay. Kun jeg skifter koldt vand et par gange, det varmer op fra den varme skinke. Og så, efter 40-50 minutter (en time er mulig) dræner jeg saften ordentligt og lægger skinke i køleskabet.

Det viste sig at være lidt hårdt, men ikke smuldre, skåret tyndt med en kniv

Hjemmelavet er altid sværere end købt, fordi det koges under tryk, og købt koges i tarmen og udsættes ikke for pres.Men for at være ærlig generer det mig på en eller anden måde ikke, jeg tænkte overhovedet ikke på det - det spises så hurtigt op, at jeg ikke har tid til at tænke, forbandet det.

Åh, ja, Lenchik, så din skønhed! Og du kan finde ud af, hvilken opskrift? Der er et drivhus, ikke?

Lyudochka, tak! Ja, jeg ville vise dig gelé på en bar ved hjælp af eksemplet med en anden skinke. Og opskriften er:

Skink "Tyrkiet i en hovedhætte" (Elena Tim)

Åh tak! Hvilken skønhed. I dag ser jeg ud til at tilbringe en dag i køkkenet og ved computeren, jeg vil dykke ned i, studere. Nu koges græskar i suppekogeren, jeg har allerede stegt løg + skinkestykkerne = tilsæt i slutningen, jeg blender og smager det nu, og du kan tilføje det til pizzaen. Der er rester af arian servilat i køleskabet, og det vil jeg ikke engang.

I dag ser jeg ud til at tilbringe en dag i køkkenet og ved computeren, jeg vil dykke ned i, studere.

Ja, det er vanedannende.

selvom jeg er bange for, at de ikke vil lade mig tilslutte det på udstedelsesstedet

her havde vi et problem med en ejer - jeg tjekkede altid alt, da uden dette ændredes ejeren, en tante blev sat i en dyster, den forrige - pigen var så flink, hun gik i barselsorlov, så denne nye emhætte ville aldrig lade mig sæt stikket i stikkontakten - Hvad hvis det lukker, jeg er ikke her for at kontrollere, men kun for at udstede derhjemme og tjekke! - Ja, siger jeg, nu vil jeg trække mig på isen for anden gang, hvis noget er galt, men selvom det ikke er is, hvorfor skal jeg køre bussen fyrre gange. Generelt fungerede det ikke i nærheden af ​​mig (og ingen spurgte), men ved bordet - fra kundernes side - er der, viser det sig, et stikkontakt (rummet har også ændret sig, så jeg var ikke i kurs), jeg stak mit stik i det , kontrollerede ozonisatoren.

Mit hoved er ved at eksplodere
Hvor meget salt skal jeg lægge?
Lenka har 16-18 g i opskriften, Omeloka har 8 g. ( https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385580.0 )
Jeg lægger nitrit i. fordi vi ikke spiser så meget skinke på to dage. Jeg spiser ikke engang i 5, men jeg prøver.
Hjælp!!!

Lenkas opskrift er 16-18 g,

Så læg det ind. Jeg satte 15 g. Jeg gør det også med nitrit.

Lenka har 16-18 g i opskriften, Omeloka har 8 g.

Mistelten salter ikke nok, jeg har allerede tortureret hende om dette emne. Jeg satte 17 g nitrit.

Jeg lægger nitrit i. fordi vi ikke spiser så meget skinke på to dage. Jeg spiser ikke engang i 5, men jeg prøver.
Hjælp!!!

Jeg deler en i 3 dele og spiser to i fryseren. når jeg har brug for at tage det ud om aftenen i kulden. gren, om morgenen skar jeg i stykker og i en beholder. Smagen ændrer sig slet ikke, nogle gange endnu bedre. Prøv det.

[Rusalca]

Rusalca, Anna1957, Lucientak takket ned
Jeg gik til salt

[Lucien]

Lucien, Jeg gør nøjagtigt det samme, jeg deler det i 3 dele. Ønsker ikke at lave mad 0,5 kg. Så jeg skifter paté-skinke, paté skinke.

Så jeg skifter paté-skinke, paté skinke

Åh, men fortæl mig, tak, opskriften på patéen.
Har nogen forsøgt at fremstille kun hakket kød?

Måske er der måder at lave en blød, saftig skinke på?

Har nogen forsøgt at fremstille kun hakket kød?

Det bliver en pølse
Selvom du kan prøve

Nå, hvis pølsen også er god. Måske har nogen allerede gjort det?

Har nogen forsøgt at fremstille kun hakket kød?

Det gjorde vi, det gjorde vi og mere end én gang ...

Gjorde de det i en skinke maker?

[Tuta]

Og søgen efter hvad? Se Tuta...

[Lucien]

Lucien, Lyudmila Jeg laver paté efter min opskrift med ost. Jeg vil ikke tilstoppe emnet Elena Tim, indtaste min profil i mine opskrifter, og der er en opskrift på pate i Tescoms skinkefremstilling.

[Elena Tim]

Elena Tim, udstillet for anden gang på din skinke. Jeg har lavet skinke efter din opskrift i et år nu, og først i går tilføjede jeg gelatine. Jeg er overrasket over mig selv, men hvor får folk så meget stædighed? (dette er mig om mig selv), fordi det siger tilføj gelatine, nej, i opskrifterne i bogen er der ingen skinke, og det vil jeg ikke. Dum. I går lavede jeg tørret hvidløg med tilsætning af gelatine (du skrev, at det lyder bedre i skinke), og jeg blev ikke for hængt op på hakket kødtemperaturen (efter råd fra Pakat), selvom jeg tilføjede is, og kødet var meget koldt (men jeg gjorde det før). Så i går fik vi en skinke bare dødelighed. Cirka 50 ml vand er fusioneret, men saftigt .... Så jeg besluttede at skrive ros til dig allerede tre gange. Vi skal, vi skal lytte til rådene fra "erfarne" Lenusik

Elenas skinke er meget velsmagende selv på billedet, indtil videre fungerer det ikke, men vi lærer stadig. Alle kommer med erfaring.

Men hvor sikkert er det at opbevare skinke i køleskabet (ikke i fryseren) om dage?

[degteva]

degteva,
Natusik, hvilken smuk skinke du laver, i!
Det er dejligt, at hun blev endnu bedre.
Hør, hvorfor var du så imod gelatine?

Piger der er interesserede ... Gelatine produceres ved denaturering af kollagen, som findes i brusk, knogler såvel som hud og vener hos dyr.
🔗.