Kylling og svinekød skinke i Tescoma skinke maker

Nå, ja, ja, ja, men fortæl mig, at din gas blev afskåret på grund af gæld. Og steg dine kebab, og hvis de koger op, skynder vi dig til hjælp.

Lana jeg sover 🔗.

Nå, det er derfor, jeg først ikke læste dig igen)))
Jeg satte en skinke i køleskabet i dag. Det viste sig gr. 800. Ikke nok, jeg læste det, jeg tilføjede Hercules
Mens det modnes der, vil jeg sige, jeg forstyrrede en Philips HR1669 / 90 blender, en dyse med en krog (forresten, nu kan du købe det med rabat på Philips offsite)
Jeg vil ikke være mere, jeg vaskede den længere, entot-fyldningen kravlede ind i låget overalt. Det er lettere at ælte det med dine hænder. Men jeg kunne godt lide at hugge kød i det.
Jeg glemte helt at tilføje alkohol og skære cirklen ud. Der kom noget derfra ovenfra
I morgen laver jeg mad, hvis det ser anstændigt ud, vil jeg bringe det her for at vise det
Lenchik, tak for det "virtuelle spark"
s. fra. lavet af svin. Noget appetit blev tændt

mens Lenok frites kebab der eller bare pommes frites

ja, som sædvanlig, ja, ja, hun kan, kan koge vand i en mælkekomfur, stege grill uden at give

og der var Lenka-skum stegt lyubof-fyu godt, da du ikke stegte kebab

Jeg vil sige, jeg forstyrrede en Philips HR1669 / 90 blender, en dyse med en krog

Jeg vil ikke være mere

Jeg stillede lige dette spørgsmål i går i emnet for denne blender, er det muligt at blande det med en krog. Bland med mine hænder i 20 minutter. det virker svært, men intet andet. Jeg vil ikke købe en dejblander til det.
Og alligevel hvor meget af denne havregryn, der skal tilføjes, 1 spsk. l. nok?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, du kan blande noget, og han gør det godt, men jeg havde gr. 800, sandsynligvis (jeg afvejede den ikke adskilt fra opvasken))) Jeg tror, ​​at en halv portion ikke pletter låget så meget. Jeg er ikke så bekymret over det faktum, at hakket kød pletter låget, men af ​​det faktum, at instruktionerne siger

Nedsænk ikke enheden i vand eller anden væske
elmotor, piskestik (HR1665 / HR1662 /
HR1661), kompakt helikopterdæksel (HR1669 / HR1661), dæksel
XL chopper (HR1665 / HR1662) eller fastgørelsesstik til
kartoffelmos (HR1665) og skyl dem under rindende vand. Til
Brug kun en fugtig klud til at rengøre disse dele

Og rens bare hans figner med en klud.
Tilbage til min gamle drøm igen Eh, til Sverige, hvorfor ikke gå

Så prøver jeg at blande mig i dele. Selvom det nu ser ud til, at ælderen er i mit hoved, kan du ikke leve uden en drøm.))

Piger, jeg taler om rullet havre :) Det er ikke dårligt, men pølse opbevares værre med det (kulhydrater er et medium for bakterier), og smagen er ikke krydret, den viser sig at være lys, men så kedelig, udtværet, blomstre. Og i volumen brister et brød pølser fra havre rullet og fører derefter til siden. Nå, dette er selvfølgelig en personlig mening :) Nogle gange på fabrikker lavede jeg billige pølser på bestilling (bedstemors glæde, du behøver ikke tygge dem, de smelter i munden :)) med kogt byg, mælkepulver og stivelse (op til 2 vægtprocent). Det viser sig ikke dårligt, men smagen er stadig tortureret, den bliver ikke lys.

Jeg har brug for, at skinke holdes i køleskabet i en uge (vi spiser det om en uge), jeg var bange på den sædvanlige måde

Dette er meget vigtigt for mig. På grund af nitratsaltet opbevares det længere, forstod jeg korrekt?

Piger, jeg taler om havregryn :) Det er ikke dårligt, men pølse opbevares værre med det (kulhydrater er et medium for bakterier), og smagen er ikke krydret, den viser sig at være lys, men så kedelig, udtværet, blomstre. Og i volumen brister et brød pølser fra havre rullet og fører derefter til siden.

Tak for ikke at gå glip af vores eksperimenter - udtalelsen fra en professionel er altid meget vigtig og værdifuld

om havregryn :) Det er ikke dårligt, men pølse opbevares værre sammen med det

Jeg har slet ikke det

Dette er meget vigtigt for mig. På grund af nitratsaltet opbevares det længere, forstod jeg korrekt?

Ja, nitritsalt er ikke længere kritisk her, det er naturligvis også nødvendigt. Her er selve grøden - jo mere af den, jo hurtigere bliver pølsen sur. Det skete, at billige pølser i et polyamidhus om sommeren i en bil uden køleskab bare eksploderede som popcorn.

Mange tak for opskriften, min skinke kom for nylig og prøvede den med det samme. Alt viste sig at være meget velsmagende, kun efter min smag er der meget hvidløg (dette er kun efter min smag - jeg spiser ikke hvidløg). Nu er der en ny del i køleskabet, resterne af hakket kød fra det foregående + hakket svinekød, tilsat paprika til farve og tilsat 0,5 timer i stedet for gelatine. l. agar. Jeg tænker på at bestille en anden skinke

[Kirch]

Ja, nitritsalt er ikke længere kritisk her, det er naturligvis også nødvendigt. Her er selve grøden - jo mere af den, jo hurtigere bliver pølsen sur. Det skete, at billige pølser i et polyamidhus om sommeren i en bil uden køleskab bare eksploderede som popcorn.

Kolbasnik, Luda Kirch, sandsynligvis talte hun om det

Piger, jeg klarede det! Det var hende, den virkelige skinke! Først nu forstår jeg, at alt, hvad der kom før, selvfølgelig var velsmagende, men ikke det!
Her


Generelt skal jeg fortælle dig det

Jeg havde brug for at få det mest diætprodukt, så jeg tog messing svinekød (næsten uden fedt) 500 g og udbenet kyllingelår 500 g (mens jeg skar alt fedtet af). Hun førte svinekødet og halvdelen af ​​kyllingen gennem kødkværnens store rist og skar resten af ​​kyllingen. Tilføjede krydderier (paprika og hvidløgsblanding) som denne

(Jeg købte det på METRO, der er også en blanding af løg og citron-peber), 0,5 tsk. gelatine, fortyndet i 50 ml vand, 1 spsk. l. vodka, 3 gram salt og 17 gram. NITRITSALT.
Jeg tøvede meget længe, ​​rodede gennem en masse kilder for at bestemme skaden og fordelene ved nitritsalt, og til sidst besluttede jeg. Jeg har brug for, at skinke holdes i køleskabet i en uge (vi spiser det om en uge), jeg var bange på den sædvanlige måde. Generelt skal piger, hvis nogen stadig er i tvivl, fjerne al tvivl! DETTE ER EN HELT ANDEN SMAG.

Len, tak igen for opskriften.

Jeg vil gerne sige en særlig tak KolbasnikУ!

ikke om hercules

Kolbasnik, Lyudakirch, talte sandsynligvis om det

Ja, jeg talte om dette, om nitritsalt, ikke om havregryn

Nå, denne opskrift er smuk. Alt fungerede godt. Og smukt og ifølge kanonerne :) Kara, tillykke!

Lenusya, tag endnu en tak!
Åh, og en lækker skinke!

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, glat skinke! Klasse!

[NatalyMur]

NatalyMurtak, det er også lækkert!

[Vitalinka]

Vitalinka, En meget smuk skinke, tilføjede du nitritsalt?

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kanej! Jeg gør det med almindeligt salt. Det viser sig alligevel rosenrødt.

I går lavede jeg en hjemmelavet skinke med røget svinefedt, det viste sig at være meget velsmagende, smagen af ​​skinke ændrede sig dramatisk, det blev meget lysere, lugten er generelt fremragende, min kunne lide denne mere.

[Tanyush @ ka]

lavet skinke med hjemmelavet røget svinefedt

Og jeg røget bacon, jeg prøver at lave skinke med det.

Tanyush @ ka, og hvor meget fedt tilsatte du ca.

[Vitalinka]

Vitalinka, ca. 100 gram, i små stykker.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tak skal du have!

Og rens bare hans figner med en klud.

Åh, til Sverige, hvorfor ikke gå

Enten går skiene ikke, eller så ...
Jeg kan ikke få en søvnig forbindelse!
Ah ... undskyld moa, svenskere kan lære dig at rengøre låget, chtol?
Jeg ville også ramme vejen! Skal vi?

Jeg vil ikke købe en dejblander til det.

Ah, er det bare for dette? Ælderen er en af ​​de mest nyttige apparater (personligt i mit køkken). Og i betragtning af at jeg konstant fikler med dejen, kan jeg bare ikke forestille mig, hvordan jeg plejede at leve uden den!

i stedet for gelatine tilsat 0,5 timer. l. agar.

Lys, jeg er bange for, at agaren vil være ubrugelig her. Det er nødvendigt at tilberede det, men her når denne temperatur ikke. Men dette er ikke vigtigt, for hvis hakket kød blandes godt, vil skinke vise sig at være hel.

Lenusya, tag endnu en tak!
Åh, og en lækker skinke!

Nå endelig otpad! Vitalinka, bravo!
Og hvad med pletten der? Ikke sennep, tilfældigvis?

Lenuska, tak for ros!

Og hvad med pletten der? Ikke sennep, tilfældigvis?

Pletterne er bukkehorn, jeg var bare for doven til at male det, så jeg tilføjede frø.

Meget fint!!!

[/ Url
Og her er min første kyllingeskinke fra Teskoma, selvom billedet ikke særligt reklameres fra tabletten.
Det viste sig duftende, fyldigt, saftigt. Modstod 48 timer, kogt i MV Panasonic.
Elena Tim speciel tak for introduktionen!

kogt i MV Panasonic

Lena, mere detaljeret kan du.

Jeg har et spørgsmål om røget kylling. Hvor og hvor meget skal du tilføje? Jeg tilføjede 1/3 af benene til hakket kød. Jeg tror, ​​at gr er 40-50. Hvem tilføjer, skriv HVORDAN tilføjer du?

Og alligevel - landskvinder. Lad os blive organiseret for nitritsaltet.
Skriv til premierministeren, der ønsker det, jeg tror, ​​du skal tage mindst 300 g pr. Person?
Skrive. Jeg bestiller.

[Elenka]

Elenka
Lenus, det er en fantastisk skinke! Og uden reklamefotoet er det klart, at det er vellykket!
Tillykke med en fantastisk debut! Og jeg ønsker dig succes i fremtiden!
Tak, kære, for afmelding, jeg er meget glad!

Lenochka, tak! Hvis du ikke begyndte at lave mad, ville jeg ikke engang tør, og nu ser jeg endda på pølsen i skallen, jeg prøvede endda at koge den i ovnen.

[opvarmning]

Lena, mere detaljeret kan du.

Lyudmila, jeg prøver. Efter køleskabet stod skinkefabrikanten på bordet i 1 time og satte den på opvarmning MV med skinke, dækket med en plastskål med passende diameter. Halvanden time senere nåede t-ra ikke 60 *, jeg tændte dampende i 7 minutter, sandsynligvis, så tændte det omkring 70 * det igen opvarmning... Bragt t-ru til 80 * og igen opvarmning... Og der er tiden allerede udløbet. Jeg satte termometeret ind i hullet i skinke, temperaturen nåede 72 *. Jeg holdt det i yderligere 15 minutter, og så gik alt igennem instruktionerne: Jeg afkølede det under vand, drænet væsken, satte den i hallen indtil morgenen.

[Elena]

Elena, Tak skal du have. Hældte du vand?

Lyuda tilsatte ikke vand, hældte det straks maksimalt.

Citat: Lettera fra i dag kl. 04:19
Og rens bare hans figner med en klud.
Citat: Lettera fra i dag kl. 04:19
Åh, til Sverige, hvorfor ikke gå

Enten går skiene ikke, eller så ...
Jeg kan ikke få en søvnig forbindelse på nogen måde!
Ah ... undskyld moa, svenskere kan lære dig at rengøre låget, chtol?
Jeg ville også gå på vejen! Skal vi hen?

Men nu kan du straks se, at i søvn Hvordan zhezh ikke er klar, jeg vil have Ankasrum i lang tid, og her er en anden grund til at købe det, skinke har intet at blande sig med, men svenskerne laver
Bevæger sig fremad?

[Leeeena,]

Leeeena, lyt, hvad med bogen, hvad har du glemt os?
Hvis "børn under 80", så kan du i en personlig.

Vælg et personligt? Jeg vil også!

Jeg satte skinke i. Det har været en og en halv time værd. Opvarmes langsomt. Vand forbliver ved ~ 75-77 °
Indvendigt 70 °. Her er hvad man skal gøre? Vent, indtil den er 72-74 indeni, sluk for den, lad den stå til slutningen af ​​tiden, og køle den derefter ned. Eller lad det blive varmt? Indtil tiden er udløbet?
🔗

og svenskerne gør det

Og jeg vidste ikke, at han var svensk. Det er bare, at Ankarsrum har så store skåle, at jeg undgik det uden at gå ind på andre detaljer.

Hvad med bogen, hvorfor glemte du os?

Ja, jeg er her ... Jeg bliver båret af kærlighedshistorier ...

[Pichenka]

Jeg satte skinke i. Det har været en og en halv time værd. Opvarmes langsomt. Vand forbliver ved ~ 75-77 °
Indvendigt 70 °. Her er hvad man skal gøre?

Fik hun den temperatur så hurtigt? På bare halvanden time?
Normalt når op til 70C inde i et stykke ikke mindre end 2,5 timer.
Pichenka, vent indtil temperaturen indeni er 72-74C (hvad du helst kan lide), og du kan indstille den til at afkøle.

[Elena Tim]

Elena Tim, Jeg skulle i går, formoder jeg gik til Manka, men hvorfor regnede det om aftenen?

Jeg gik i går, formoder jeg gik til Manka, men hvorfor regnede det om aftenen?

Nej, jeg var morbær, jeg læste lige. Hvorfor mistede du mig?

Ja tabt ... gudskelov, du blev fundet

Len, og Len .. Jeg kom til dig med skinke ..
Jeg sad her i stilhed næsten kvalt (som i anek: en ven købte en ny kjole, jeg var tavs i to uger, næsten kvalt), jeg ventede alt på, at min kære skinkefabrikant skulle komme til mig ...
Nå, her er resultatet

Vi kunne godt lide det, lækkert ...
og du lavede aldrig en nutellka

og du lavede aldrig en nutellka

Ja, din meth! Nemlig! Jeg havde brug for det til nutelok!
En lille baggrund:
Karoch, da jeg lige var ved at lave din nutella, Alain, ringede jeg til min mand og beordrede ham strengt at købe hasselnødder efter arbejde. Bogstaveligt sagt, Schaub vendte ikke hjem uden ham! Han, hvis jeg ikke tager fejl, købte den enten i den tredje eller i den fjerde butik. Det er som loven om snavset trick: alt er der - eventuelle nødder, tørrede frugter ... men ingen hasselnødder! Men jeg købte den og præsenterede den højtideligt for mig, vred som en hund ...
... efterhånden som tiden gik ... to dage siden rodede han i købmandskabet og fandt denne meget dårlige pakke hasselnødder (hvor længe, ​​husk mig, er gået siden da? Jæh!), og spørger, Lenus, siger de og de Hvorfor var hasselnød så presseret, at du var desperat efter at tage hele min sjæl ud, hvis jeg ikke købte den? Og jeg står som en vædder og ser på denne hasselnød, og jeg kan ikke huske, hvad i helvede (og desuden haster), for mit liv! De spiste det sådan. Om infektionen af ​​Nutella på intet sted prikede det ikke engang!
Alenka, jeg er ked af det, eh! Vent, jeg sætter det på listen igen ... Herre, jeg skal ikke glemme igen - hvorfor skulle jeg!

Så håber på dig
Jeg kan ikke grine, jeg var så streng på min mand, at jeg glemte, hvorfor du har brug for hasselnødder ... Jeg fandt en grund

Jeg har allerede ondt i maven at grine. Vent, jeg sidder og færdiggør mine hasselnødder, min mand spørger afslappet, hvad, siger de, laver du, glemte at tilføje noget? Naiv!
Nå, jeg siger: "Hasselnød". Han - på bremserne ... flyver med inerti i endnu et par meter, frøs ... vi vil stille udveksle blikke og lad os grine! Gennem latter spørger: "Huskede du det?" Nej, siger jeg, der var gode mennesker, de mindede mig!
Phew, rullende, ikke zhist!

For alt dette glemte jeg at rose din skinke. Skønt, hvorfor rose hende? Og så kan du se, at det blev sejt, det mest korrekte! Alenchik, jeg er meget glad for, at du kunne lide det!
Tak for rapporten og en anmeldelse behagelig for mit hjerte!