Kylling og svinekød skinke i Tescoma skinke maker

Tak! ...

[i morgen]

: girl_cray: aaaaaaaaaa, Ksyuha klemte billeder aaaaaaaaa ........

i morgen Jeg vil bede min mand om at afsløre

hun har ikke i morgen endnu
Ksyu, tag ud og læg

Uraaaa!
Lenka, det gjorde jeg !!!
Jeg er en komplet "kedel", men det gjorde jeg! ...
Og her er forresten min skinke.

[Ksyusha]

Ksyusha, lige skinke-skinke viste sig! I!

_{(mens Lenka besøger Mahi, vil jeg rose dig, okay?)}

Nå tak !!! ...

Lenka, det gjorde jeg !!!

Her er jeg, her er jeg!
Pryshkandybala endelig! Snarere sejlede hun i regnen!
FSEM PRUVETIK !!!

Ksyushkin, ja, du var bange. Selvom det er dårligt synligt på billedet, er det stadig klart, at resultatet er en skinke. Og det er jeg meget glad for!
Overvej nu, at du er professor! Det vigtigste er at gøre det en gang, og så går det som et urværk.
TILLYKKE!!! Og jeg ønsker dig vellykkede eksperimenter i fremtiden !!!

Og endelig, uanset hvor meget jeg eksperimenterede, uden selvfølgelig at tælle forskellige fejl som "lam" eller "med bagt peber", jeg taler ikke om "fisk", denne skinke er stadig den mest kogte. Det skete så, at vi elsker hende mere end nogen anden.

Og det gjorde jeg også! La-la-la! Her ... det viste sig lækkert!

Hvor smukt det viste sig! Gjorde du det med nitritsalt, Gal?

Gjorde du det med nitritsalt, Gal?

Ja, 15 g pr. 1 kg kød.

salt 16-18 g.

Fortæl mig venligst hvor meget? Teskeen?

[Om nitritsalt]

Igen Om nitritsalt, læs der og videre ...

[Vigtigt - obligatorisk uddrag i kulde i to dage, 48 timer, til gæring og modning af skinke ...]

Vigtigt - obligatorisk uddrag i kulde i to dage, 48 timer, til gæring og modning af skinke ...

[lega]

lega, Galya, har du købt nitritsalt fra kælenavne?

[Pakat]

Pakat, Pakatik, før eller efter 48 timer?

Først før og derefter efter at have spist ...

[Pakat]

Pakat, Hvad snakker du om? Jeg taler om skinke, og dig?

[Pakat]

Pakat, Pakatik, før eller efter 48 timer?

FAQ, hvor, hvorfor? Hvad er spørgsmålet er svaret ...

Wow, du er skadelig!

lga, Galya, har du købt nitritsalt fra kælenavne?

Hun, vi her i Skt. Petersborg forvirrede et fælles køb. Vi distribuerede 2 poser (50 kg), det viste sig at være 69 rubler pr. Kg. Vi fandt en pige, vores forummedlem, der gennem sin butik udførte hele denne operation, som vi er utrolig taknemmelige for.

[Galya]

Tak, Galya! Heldig du der i Skt. Petersborg.

Olya, hvis der er en mulighed i Skt. Petersborg, kan jeg dele et kilo.

[Aenta]

Fortæl mig venligst hvor meget? Teskeen?

Aenta, Jeg har en hel teskefuld med et saltglas, der vejer 11-12 g.
Det viser sig, at et eller andet sted omkring halvanden skeer vejer 16-18 g.

Og alligevel er det bedre at veje i normal skala ...

Pralna! Jeg vejer altid. Jeg besluttede bare på en eller anden måde at kontrollere, hvor meget en ske passer, husket ... og se, infa kom godt med!

[Gal]

Hun, vi her i Skt. Petersborg forvirrede et fælles køb.
Vi distribuerede 2 poser (50 kg), det viste sig at være 69 rubler pr. Kg.

Gal, og hvad er procentdelen af ​​natriumnitrit i dette nitritsalt?

salt produceret i Tyskland Esco, natriumnitritindhold 0,6%

0,6% NaNO2
Ingredienser: En blanding af vakuumbordssalt og 0,6% natriumnitrit E250,
specielt designet til fødevareindustrien, E535, E500.
Anvend strengt inden for de maksimalt tilladte mængder for
produktforarbejdningsprocesser og til færdige produkter. Følge med
bestemmelserne i EU-direktiv 2011/1129 og efterfølgende direktiver og / eller
nationale normer.
Producent: ESCO-europæisk firma GmbH & Co.KG
Landschaftstr.1, 30159, Hannover, Tyskland, Tyskland.
Opfylder kravene i GOST R 51074-2003.

Op til 30 gram dette salt du kan sætte det sikkert ...

Pasha, jeg er ikke bange for at forgifte mig med nitritsalt. Jeg er bange for at oversalt, så 15 g salt pr. 1 kg kød viste sig at være fint for mig, jeg har ikke brug for saltere. Det er skinke, ikke sild.

[lega]

legaJeg er helt enig med dig. Selv 20 g af ethvert salt pr. 1 kg er allerede en stærk oversalt for mig ...

Og endelig, uanset hvor meget jeg eksperimenterede, uden selvfølgelig at tælle forskellige fejl som "lam" eller "med bagt peber", jeg taler ikke om "fisk", denne skinke er stadig den mest kogte. Det skete så, at vi elsker hende mere end nogen anden.

Ja, Lenus, mine troglodytes har også denne pølse mest. Jeg husker dig altid med et venligt ord, når jeg laver det.

Åh, tak, Manyash!

aha! og jeg husker, selv når jeg ikke laver en skinke, ahh, bare sådan !!!

Lyudochka,

[Elena Tim]

Kogt, afkølet, og sørg for at vente en dag efter madlavning og afkøling, dette bliver for meget

Elena TimMange tak for opskriften

Til dit helbred, Yul.
Nej, jeg kan aldrig stå en dag, dette er mord - vent så længe.
Jeg laver normalt mad om aftenen, står i køleskabet natten over, og du kan knække det til morgenmad.

Nå, her blev jeg beæret, jeg købte et termometer i en butik rundt om hjørnet, hvidt-sidet med hakket kød er i køleskabet, men jeg forstår bare ikke, hvordan man indsætter et termometer i den hvide-sidede?

her er det

Åh, han er lidt fed ... Jeg ved ikke engang, hvordan jeg skal holde ham i Belobok, Louise. Det ser ud til, at hullerne i det er små ...

ja, jeg ved det ikke, jeg forstår endnu ikke hvorfor?

Jeg tror det, du kan bare sætte den i ovnen, vil den vise den omgivende temperatur?

Selvfølgelig, hvor han vil hen. Louise, husk bare, at ovnen tager meget længere tid at tilberede skinke, end det gør i vand, så husk det.

Men det er dig forgæves, jeg laver konstant mad i ovnen, 3 - 3,5 timer, men ingen dans med tamburiner ...

[Elena Tim]

Elena Timtak fra min. Vi spiste og var glade, kunne godt lide det. Især for mor er skinke næsten diæt. De sagde fortsætte med at lave mad. Jeg læste chill i opskriften og afkølede den i køleskabet i 2 timer, og alle spiste, jeg kunne godt lide det, mange tak

[Yulyashka]

Jeg laver konstant mad i ovnen, 3 - 3,5 timer

Dette skyldes sandsynligvis, at du laver mad i en metal skinke, og jeg - i en plastik. Jeg glemte helt, hvad Louise Beloboku nævnte. Og så, i min Teskome er skinke kogt: i vand i 3 timer og i ovnen - fem! Derfor har jeg dans med tamburiner med madlavning i ovnen. Men du har ret, selvom det varer længere, behøver du ikke følge ilden, og du behøver ikke at tilføje vand. Jeg har bare ikke nok tålmodighed til ovnen for evigt. Jeg vil gerne hurtigt - lave mad og spise!

Yulyashka, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide skinke. Lige sååå glad !!!
Tak for den gode anmeldelse!

[Louisa]

Louisa, alkoholtermometer? Jeg har aldrig engang set sådan. Kan udvide det centrale hul i Belobokas topdæksel (disk)? Kun virkelig noget fyldigt, men den sædvanlige termometer-sonde er ikke, nu i butikkerne begyndte at dukke op - Metro, Megastroy, Auchan. Jeg købte en elektronisk på Aliexpress, det er meget praktisk, det bipper, når temperaturen er nået, eller på en timer, hvor meget du indstiller.

[Elena Tim]

Elena Tim, Yelenochka, lad mig kysse dig: yahoo: her er det min skinke, et overskæg viste sig, kok !!!!
smagen er en hel skinke, farven er lyserød, som den burde være, den lugter som ægte skinke, generelt er alt super, jeg gjorde det, intet kompliceret, jeg gik til min mand i går med sådan en stjerne, og jeg kan gøre alt, og jeg kan gøre alt, jeg tjente point i en måned i forvejen

louisa, alkoholtermometer?

aha, en slags dum, jeg kan ikke engang forestille mig, hvordan man holder en ting i kødet, men jamen jeg er i metroen, jeg ser efter en anden

Åh, hvilken skønhed! Tillykke Louise! Det viste sig meget sejt!

I går var der sådan en stjerne foran hendes mand,

Jeg gik også sådan først, og så forkælede min mand sig selv og nu ... stjerner, ikke stjerner ...

og så forkælet min mand sig selv og nu ... stjerner, ikke stjerner ...

Nå, jeg skal fortælle dig, forbedre dig selv nu hver dag, og vi boom nye opskrifter til at vente

Nå, hvis jeg finder på noget sååå interessant, så vil jeg selvfølgelig dele det med alle.

Elena, min første skinke:


Svinekød med skinke. Kogt i 2 timer.
Elena, tak fordi du var en af ​​de første til at teste skinkefabrikanten! Til morgenmad er der en take 2 - fra kyllingebryst med oliven.