Congrio (rejerfisk) i en frituregryde

Congrio (rejerfisk) i en frituregryde

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Congrio (slagtekroppe) efter behov	Jeg har 1/2 slagtekrop
Creme fraiche	2-3 dage l.
Korn sennep	1 time l.
Salt og peber efter smag.

Madlavningsmetode

• Vi lægger fisken i en bageplade, jeg har en engangsfolie, meget praktisk.
• Coat slagtekroppen med en blanding af creme fraiche + sennep + salt, pere og bages i 25 minutter.
• Tiden kan indstilles mindre, 20 minutter.
• God appetit, sååå stærkt anbefale.

Bemærk

En fremragende bordfisk, der passer både til det daglige køkken og til tilberedning af festlige retter, dette er congrio fisk, eller som det almindeligvis kaldes - rejer congrio. Fisken fik dette navn på grund af sin eksterne lighed med rejer. Den lever hovedsageligt af marine bløddyr og krebsdyr. I alt skelnes der mellem tre typer congrios: afrikanske, sorte og plettede (røde) congrios. Alle disse tre arter er af kommerciel betydning.

Black Congrio. Congio rejefisk findes i området New Zealand og Australien. Dens længde kan nå 90 cm. Den lever af fisk, krebsdyr og lille blæksprutte. Dette er den dybeste art. Den afrikanske Congrio-fisk beboer den sydafrikanske hylde. Det kan leve op til 500 meter dybt. En af de mest populære arter er congrio rejefisk plettet eller rød congrio, fundet ud for Chiles og Perus kyst og højt respekteret af lokalbefolkningen.

Denne fisk er værdsat for sin høje næringsværdi, som er 102 Kcal / 100 gram. Den indeholder en masse aminosyrer, fedtstoffer, proteiner og mineraler, som er så nødvendige for opbygningen af ​​nye celler.

Åh, og jeg har aldrig engang set en sådan fisk! Og det lyder som lækker "Kreveetochnaya"! Det er et mirakel!
Tanyul, hvordan smager hun? Er der nogen lignende fisk?

[Linned]

Åh, og jeg har aldrig engang set en sådan fisk! Og det lyder som lækker "Kreveetochnaya"! Det er et mirakel!
Tanyul, hvordan smager hun? Er der nogen lignende fisk?

Ja , Linned, Jeg vil ikke engang sige, hvad der præcist er, og en gås kan lide og en gedde, men det er noget midt i det fjerne.
Hvid fisk er ikke fedtet, men saftig. Rovdyr kød.

Ja? Rovdyret er godt! Jeg elsker rovdyr! Tak, Tanyulchik! Jeg bliver nødt til at rodde i butikkerne, vi kan finde det!

[Elena Tim]

Elena Tim, i Ashan køber de mig sådan en fisk i afdelingen for frosne fødevarer, koteletterne er lækre.

Åh tak! Og jeg stødte ikke på. Jeg vil se nærmere på det.

Tanyulya, jeg gav dig en stor tak
I dag har vi kogt fisk efter din opskrift, kun i en dobbeltkedel. Fisken viste sig at være bare vidunderlig
Elena Tim, du kan købe fisk på det syvende kontinent, men der er det dyrere.

Tanyulya, jeg gav dig en stor tak
I dag har vi kogt fisk efter din opskrift, kun i en dobbeltkedel. Fisken viste sig at være bare vidunderlig
Elena Tim, du kan købe fisk på det syvende kontinent, men der er det dyrere.

Valyusha, tak for tipet: rose: Det er rart, at du spiste et lækkert måltid.
Det er bedre med mig.

godt
Tanya, men du, som en stor elsker af fisk og sojasovs, kan fortælle mig, hvordan man laver en rejefisk mere salig, hvilken slags sauce kan man desuden lave, så du kan dyppe og nyde den færdige fisk

Jeg elsker congrio med en sauce som tartar (jeg elsker i det mindste tartar med noget) eller laver en rejesauce, jeg bruger regelmæssige cocktailrejer + fløde + citronpeber + salt + når jeg er klar, jeg peber stadig på pladen med en blanding af 4 peberfrugter eller friskmalet sort peber, lidt mel til at tykne saucen, men jeg bruger bare en dråbe, cremen tykner så godt, når den koges. Jeg spiser fisk alene, så portionerne er små, og jeg har ikke brug for meget rejer, rejesauce er heller ikke dårligt for pasta ... Jeg vækkede min appetit til natten på udkig * FRI * shya

Ah-ah-ah, læs dette om natten: girl_cray: Tanyusha er en fristelse; - Jeg læste det selv og savler!
Tak for saucerne, dette er hvad du har brug for! Tirsdag gentager vi det med saucer: girl_love: Tanya, hun bragte dig et stort plustegn.

Tanya, hvad er temperaturen?