Skinkeproducent, makuleringsmaskine, skinkepresseform (materiel)

Jeg kogte ved 85 g i ca. 4 timer. Jeg hældte bouillon, den er blodfarvet .... Det er det - nu kan jeg ikke spise! Hvorfor skete dette? Hvad gjorde du forkert?

Åh, og det var sådan med mig, og endda på tærsklen til DR. Og skinke var langt fra den første - og så sådan en bummer! Jeg besluttede også, at jeg ikke kunne spise denne (med rød bouillon) og fyldte den i ovnen. Derefter spiste min mand denne store "kotelette" i en hel uge, og jeg, fornærmet over en sådan byaka, da jeg smed min Beloboka, fik den stadig ikke - jeg laver kogt svinekød og rasler ikke, at det ikke er lyserødt. Tilsyneladende ja - der var sådan kød, selvom det ikke var første gang, jeg købte det i Miratorg.

[Hæklet]

Hæklet, Jeg forstår, at priserne er angivet uden rabat. Det vil sige yderligere 25% mere. Skinken viser sig at være omkring 1100r.

Og på Tescomabest-webstedet er der også 25% rabatter, men priserne er allerede steget. og under hensyntagen til rabatten forblev priserne næsten de samme som før stigningen.

Tescoma- hjemmesiden siger, at rabatten ikke gælder for skinkefabrikanten.

[Ipatiya]

Ipatiya, Ja? Du beroligede mig)) Og det var en skam, at jeg købte den til 1300, men lige nu synes jeg det er billigere med rabat

Lige nu er prisen på skinke 1460 i teskoma_ derhjemme. for en time siden som en ven købte.

Jeg forstår, at priserne er angivet uden rabat

Jeg forstod nøjagtigt det samme, men ...

Men pludselig allerede med rabat ...

Jeg besluttede at spørge, bare i tilfælde, så at sige ...

[grinende]

grinende, Administrator, Tak for hjælpen.
Jeg kogte bouillon og den blev brun. Hænderne faldt lige ...
Det smagte lækkert. Vi steger og spiser.
Jeg købte en kalkun. Jeg vil gøre det.

Piger, her er hvad jeg gjorde: Jeg kogte 300 g hakket svinekød, kyllingebryster 500 g og 100 g oksekød, krydderier osv.
Det viste sig ikke helt, hvad jeg ønskede, men jeg vil fortsætte med at prøve igen. Tak til alle eksperterne for opskrifterne

Jeg lavede svinekødspate i Tescom.

Komprimeret godt. Generelt viste det sig lækkert. Selvom uden Teskoma, synes jeg det også er lækkert. Pateens form viste sig som en pølse-skinke, den bevares med pæn opskæring. Men så spreder du det stadig på brødet.

Min skinke maker er endelig ankommet !!!! Jeg kørte i meget lang tid ...
I de nærmeste butikker er der ikke godt kød, men bibik er polamaty. Nå, jeg tænker på en tråd nu, mine hænder klør for at bungle en slags pølse

Nå, jeg tænker på en tråd nu, mine hænder klør for at bungle en slags pølse

Jeg kan ikke lade være med det.

Og dette er min første skinke))) Jeg lavede svinekød + kylling.

Sådan en skønhed!

[Monica]

Monica, Meget smuk) Ser super sej ud. Jeg køler også af min næste nu.

[Kirch]

Kirch, GTI Tatiana, Tak skal du have
Det viste sig at være meget velsmagende

[vernisag]

vernisag, Ira, tillykke !!
Monica, stor skinke!

[Monica]

Monica, cool skinke viste sig, smuk
vernisag, tillykke, lækker og smuk skinke.

Tak piger!

[Kolbasnik]

Jeg ved ikke, hvor jeg skal begynde, jeg er bange for, at de vil oversvømme dem med hjemmesko, jeg gjorde mine skinke i henhold til forskellige opskrifter, for at være ærlig, farven generede mig slet ikke, i nogle var den endda lyserød, men smagen, ja, noget manglede: pige_i_drømme: Jeg vil ikke sige hvad ikke velsmagende, nej, meget velsmagende, men når dette er den første, er det bare super-super, og så vil du have mere ,: pige-th: efter at jeg har læst om nitritsalt om entu og om det faktum, at kød ved lave temperaturer kan efterlade enhver byaka Jeg er en person, der kan påvirkes, jeg var bange for mine kære og bestilte fra vores værdsatte Kolbasnik salt, kom hurtigt, ja, jeg bor ikke langt fra Rostov og satte straks skinke, lavede den af ​​kalkun (trommestok). Jeg vejede alt for og mod skinke uden salt, vi spiste allerede, vi ville ikke gøre det mere, og hvis du sammenligner hjemmelavet pølse med salt og pølse, så er hjemmelavet pølse stadig bedre og mere sikker. Og min mand købte med jævne mellemrum en butik ...: hemmelighed: Jeg var løs.
Så jeg trak lige en færdig skinke ud og her er hun lækker, ægte , du kan ikke trække det af ørerne. Det er helt anderledes, lugten og smagen er fundamentalt forskellige. Jeg vil ikke gøre mere uden salt. Jeg tænker på at lave en pølse i skallen nu. Jeg ville have roset hende yderligere, men jeg ville hellere tage kaffe med en sandwich, jeg havde bare travlt med at dele det med dig. Mange tak Kolbasnik
Her er min lækre skinke -

Og hvor lagde jeg min pose salt

Monica og Totoshenka, piger, I har en meget smuk skinke !!!

[Tatoshenka]

Jeg tænkte på at bestille salt, men nu vil jeg helt sikkert bestille det. Fordi alt, hvad jeg skrevTatoshenka,

smag, ja, noget manglede, jeg vil ikke sige, at det ikke er velsmagende, nej, det er meget velsmagende, men når det er det første, er det bare super-super, og så vil du have mere,

- det er mine følelser

[Natasha Tatoshenka]

Natasha Tatoshenka, en smuk skinke, jeg bestilte også dette salt ... Og hvor meget r Har du tilføjet det?

Jeg fik denne første skinke, dobbelt på den ene side, en brystrulle, på den anden side bare en skinke. Jeg tilføjede nitritsalt, det har ligget i lang tid (1/3 af den samlede vægt af salt) Svinekød + kylling.
_{Klippet viser ublandet paprika, tilføjet i sidste øjeblik}

[vind-tat]

vind-tat, Jeg fandt på hjemmesiden, at de tilføjede 0,017 af vægten af ​​kød, det er 17g pr. 1 kg kød. Piger godt, dette er himmel og jord. Jeg læste, at dette salt blev tilsat i Sovjetunionen ifølge GOST. Så vores krop har brugt dette salt siden barndommen.

[vernisag]

vernisag, super! diverse er bare fabelagtig!

[vernisag]

vernisag, hvor interessant ... saltede du også rullen med dette salt?

[NatalyMur]

NatalyMur,Natalia, , Tak skal du have! Tatoshenka, Natalia, Tak skal du have! Ja, jeg smurte et stykke bryst med salt og krydderier.

[Irina]

Ja, jeg smurte et stykke bryst med salt og krydderier.

Irina, og hvor længe stod skinke / bryst inden kogningen? Og hvor - i en skinkefabrikant eller bare i køleskabet?
P.S. : girl_red: og jeg spørger næsten alle: var der nogen bouillon? Lækket? Jeg kan bare ikke undvære det: Jeg tilføjer is og fryser kødet inden æltning og lægger nitritsalt og ælter i lang, lang tid indtil trådene ... Nå, denne bouillon er allerede begyndt at irritere

Irisha, godt klaret, skinkerullen er bare fantastisk !!!

[Biryusinka]

Biryusinka, opbevares lige i en skinke, tre timer i køleskabet. Bouillon var drænet
Dette er min første pølse i en skinkefabrikant, jeg har stadig ikke forstået alt selv. Jeg vil eksperimentere, kigge efter min yndlingssmag, mens det ser ud til, at det ikke er helt, hvad jeg vil ...

Irisha, godt gået, skinkerullen er bare fantastisk !!!

Irinka tak!

mens det ikke ser ud til, hvad jeg vil ...

Næsten den samme situation som min, med den forskel, at jeg bare ikke kan finde ud af, hvad jeg vil have. Først kæmpede jeg for at få smagen og farven på ægte skinke.
Jeg købte nitritsalt. Og så viste det sig, at denne "butiks" smag ikke var efter min smag.
For nylig skiftede jeg til madlavning i Belobok i Shteba i tilstanden "kød" (1 time, tryk 0,7) med almindeligt salt. Selvfølgelig forstår jeg, at dette slet ikke er skinke, men simpelthen presset kød, men vi spiser det med større appetit uden at tænke på, om alt er kogt der ved t = 80 * C.
(Teskoma er stadig inaktiv)

[vind-tat]

vind-tat, Jeg fandt på hjemmesiden, at de tilføjede 0,017 af vægten af ​​kød, det er 17g pr. 1 kg kød.

Natasha, Tak skal du have! Jeg ville bare præcisere, tilføjede du kun nitritsalt (17g) eller blandede du den delvist med en simpel?

Hvorfor tilføje, fordi nitritsalt er en blanding af natriumnitrit med almindeligt salt ...

[vind-tat]

vind-tat, Du har allerede svaret Pakat: blomster: Jeg sætter kun nitritsalt.

Piger og drenge, hvad har du på pakken med nitritsalt i sammensætningen? Jeg har natriumchlorid. Er det sådan, det skal være?

og bestilte salt fra vores værdsatte Kolbasnik

Jeg bestilte også dette salt.

Piger, jeg vil også bestille nitritsalt, del venligst linkene, hvor de kan købe?

Del linkene, hvor du kan købe?

Natasha, jeg købte her: 🔗

[GuGu]

GuGu, skrev i en personlig

[Sonadora]

Sonadora, Tatoshenka, Mange tak! : blomster: Jeg vil bestille .. Jeg ville også have en anden smag ...

Piger, jeg vil også bestille nitritsalt, del venligst linkene, hvor de kan købe?

Jeg bestilte til Ki

[Natriumchlorid er kendt i hverdagen som bordsalt, hvis hovedkomponent det er]

Piger og drenge, hvad har du på pakken med nitritsalt i sammensætningen? Jeg har natriumchlorid. Er det sådan, det skal være?

Natriumchlorid - NaCl, en frygtelig gift ...
Natriumchlorid er kendt i hverdagen som bordsalt, hvis hovedkomponent det er.

Pakat, jeg siger det samme: det er svært at være blondine.
Jeg er nødt til at skulpturere pølsen, ellers er det endnu ikke klart, hvilken slags salt jeg købte: nitrit eller bordsalt.

Jeg bestilte til Ki

Tak skal du have! Bestilt her også ..

Natriumchlorid - NaCl, en frygtelig gift ...

Og hvor er nitritsaltet?

Og patamushta nitritsalt er en blanding af natriumnitrit og natriumchlorid ...
Spild hele siden, betal, du er vores uopmærksom ...

Læs, du er vores opmærksomme, hvor meget vi spiser af denne "muck" med ORDINÆRE produkter. Det er lige meget. hvad nogle siger, jeg drikker 2 glas væske om dagen. Og hvor mange "følelsesløse" i os med suppe, anden, tredje ... Læs hvor meget nitritchlorider kommer til os med almindelige produkter ...
Forresten var der for nylig et program, hvor forskere med rimelighed sagde, at klorider-nitrit ... vi har bare brug for immunsystemet

Livet er en meget skadelig ting - folk dør af det ...
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14.0

Kan du venligst fortælle mig, hvordan en chaman ser ud? Jeg så et meget hvidt pulver (som salt) i krydderier på basaren, spurgte jeg sælgeren, han ved ikke engang, hvad han sælger.