Skinke med svampe og ost i Tescoma skinke maker

Hør, jeg sammenlignede din og Omelines opskrift - du har 2 gange mere salt (8 og 15 g) og 2,5 gange mere vand (40 og 100 g). Jeg har en kognitiv dissonans, som Cho gør?

Åh, Anechka, jeg er ked af, jeg var nødt til at have lidt chill. Men det er sandsynligvis for sent, ikke sandt, at svare?
18 g salt pr. 1 kg kød er normen for lægning i opskrifter på skinke. Ligeledes vand: 100 ml pr. 1 kg kød. I denne skinke har jeg reduceret mængden af ​​salt på grund af osten. Og 8g er Omelkinos præference. For mig ville der være meget lidt salt her, selvom jeg ikke ville sige, at jeg virkelig kan lide alt salt. Jeg så, at Vera Doxy også styres af Tescoms bogmærkeregler. Nå, det gjorde jeg med ro i sindet. Alt fungerede fint. Den dræne juice, ja, salt og selve skinken er normal, kun let salt, som det burde være.

Men det er sandsynligvis for sent, ikke sandt, at svare?

Nej, det er ikke for sent, svampene bliver kolde. Stafa fortalte mig det samme.

Ja, jeg har allerede sporet din flyvebane på stedet!
Anh, glem ikke at dræne saften senere, og når du lægger skinken til at køle af, bliver du nødt til at trykke på pressen manuelt. I Teskom sker dette automatisk, men her er det, som jeg forstod, nødvendigt at stramme det, ikke?

Wow! Ny opskrift væk

Zdarof! Og jeg tror, ​​de bærer dig hele dagen! Kom du løbende mod lugten?

Ja, jeg kom løbende til lugten lige fra forældremødet

[Anna1957]

Anna1957,
Jeg har set lignende enheder til bejdsning af japanske og koreanske pickles (i Ibei). Der er keramik - dyrere og plast - billigere. Og inde i pressen - skrue eller med en fjeder.
Mest af alt kunne jeg godt lide lock'n'lock-krukker og containere.

når du lægger skinken til at køle af, skal du stadig trykke på pressen manuelt. I Teskom sker dette automatisk, men her, som jeg forstod, er det nødvendigt at stramme det, ikke?

Tak, det gør jeg.

[x]

Jeg ville skære brystet. Og så er hun lidt tør, jeg ved ikke, at hun kan beholde sin form.

Så meget som han kan !!!

Jeg lavede min første skinke lige fra kuroxJeg gjorde malm !!!

Okay, med en lille svinetunge ...

Sådan en charme viste sig !!!

Jeg skulle nok medbringe et foto ...

Kroshkin, hvad laver du hos Tescom? Og så er jeg allerede forvirret - hvem er dum, og hvem er mor.

Er svampene naturligt giftige?

Du ved, min kære ... med ikke-giftige, vil enhver fjols gøre!
Naturligvis giftigt! De fleste, sho nej!

Hallucinogen

Anh, hvad har du allerede forberedt, chtol, din skinke ifølge min opskrift?
Så du ved, at de er hallucinogene, ikke? Klasse, fortæl mig?!

Nej, det modner i køleskabet, jeg laver mad i morgen aften. Her skriver folk om Shteba, at uden et cover får det ikke 80 grader. Og jeg satte et mikrobølgelåg på Panas, i morgen prøver jeg at få det til at sy.

[Linned]

Jeg læste alt, alt, alt: både opskriften og kommentarerne, slikkede mine læber på billedet, og jeg lugte virkelig aromaen af ​​øget salivering, jeg drikker te, så det er klart, hvilken slags smacks der høres
Linned, super! Mesterværk! og intet andet

Tak, Aygulchik! Du ved hvordan man kan opmuntre dig! En rigtig druhh!
Ikke som nogle lavementer!

Forresten, om klyster! Hvor er Manya? Søvn, chtola, galopperet væk? Og hvad med kampen?!

Åh, piger, jeg er ked af at klatre. Jeg følger dine sejre med skinke, mens jeg ser OL ;-)
Og nu vil jeg have denne skinke, jeg kan ikke !!!!
Og fra den første dag lider jeg, som hun minder mig om, men i dag vågnede jeg og forstod. Dette er en plastisk kaffepresse: en kegle, et låg, en cirkel mellem låget og en kolbe og et hallik.Kun der er ingen kuglepenne!
Åh, hvis jeg finder ud af, hvor jeg kan købe det inden i morgen, løber jeg efter kød fra morgen til marked!
Tak, måske får mine mænd endelig en pølse.

[Lenus]

Kroshkin, hvad laver du i Tescom?

I det, Lenus, ja ...

Hvor, hvor ... i reden! Jeg arbejder ...

og i dag vågnede jeg og forstod. Dette er en kaffepresse

Hmmm ... godt, hvis du stadig kan tilberede skinke i den franske presse, bliver det bare en pølserevolution! Finnene er allerede, formoder jeg, forbløffet over russernes hån over deres krukker til pickles, nu vil værgerne også have deres øjne på deres pande! Nå, det er din egen skyld! Vi har advaret dem siden Napoleons dage, det er bedre ikke at rode med os! Du skal tænke på det, drikke Kaffe fra franske presser! Nå dumt!
Vores folk kan ikke besejres!

Først nu ... hvordan er det undertrykkende at installere dette hallik? Der er heller ingen fjeder eller skrue ned presningsplade!

I det, Lenus, ja ...

Nå de dit billede? Jeg har ventet siden i går!

Først nu ... hvordan er det undertrykkende at installere dette hallik? Der er heller ingen fjeder eller skrue ned presningsplade!

Er det undertrykkende eller skruet i en skinke maker?
vis et billede af skinkeens inderside

Ja tak!


Låget skrues på, og fjederen komprimerer gradvis vores skinke.

OM! det ændrer sig meget ... så fungerer den franske presse ikke ...
men det er en skam ...

ville have været tilgængelig, jeg ville have prøvet det ... men børnene har rysten i lang tid
boom tænker

[Lenochek]

Lenochek, og hvis der ikke er nogen ælter - hvordan man ælter hakket kød? håndtag? Jeg besluttede at oplade den hvide side indtil videre

og hvis der ikke er nogen ælter - hvordan æltes hakket kød? håndtag?

Ja, Sanya, da det ikke er beklageligt, men du bliver nødt til at bruge kuglepenne. Medmindre du har en mejetærsker, der har røreknive af plast. Så i den mindste hastighed er det muligt i det. Det vil tage meget lang tid at forstyrre manuelt. Især hvis kødet er helt skåret i stykker. Du bliver nødt til at vente på, at kødet fejes lidt og dækkes af sådanne små venetråde. De holder kødet i et helt stykke!

OM! det ændrer sig meget ... så fungerer den franske presse ikke ...

: lol: Noget fungerer ikke, skru den øverste hallik af, skru skiven i stedet for, en metalplade til skiven med et "øjeblik" og derefter med en håndvægtmetode ...

og så på en håndvægt måde ...

[Elena]

Elena, hmm, tak for svaret - Jeg vil tænke på, hvordan man bedst gør det, sandsynligvis vil jeg tvinge nogen til at blande sig

Ja, konesh, sæt din mand i køkkenet, hej blander sig i 30 minutter, eller indtil du bliver dum, alt efter hvad der kommer hurtigst!

[Elena]

Elena, vil du ikke tro - det er præcis, hvad jeg vil gøre

Pralna! Vi tænker alle det samme, når nogen har brug for at smelte et hårdt job!
Løsningen er altid én - manden!
Jo bedre han ælter det, jo hurtigere klarer han det! Så giv det videre.

[Lena,]

Lena,

Jeg blandede med en mixer, dejkroge. Selvfølgelig skal du også holde og køre, men stadig ikke med dine hænder.

Sanya, Sanya, hej ... jo længere han fumler med kødet ... jo hurtigere vil han købe en dejblander til dig!
Så lad ham tærske i en time, kære fyr!

[Linned]

Linned, og er det nødvendigt (ælter)? Jeg tænkte kun på at købe den, da jeg så dine skinkeopskrifter ... HP-dejen forstyrrer, og til alle mulige ting som proteiner er der creme en blenderblander

Wiki tak for antydningen!

Nå, så gør det selvfølgelig ikke. Hvis der ikke er behov for det, er der intet at bruge penge på. Du kan komme ud, som Vika sagde, og forstyrre kroge fra en håndmixer. Men hænderne falder stadig væk fra selve mixerens vægt.
Men du prøver, måske vælger du en mere eller mindre acceptabel måde for dig selv.

Kan vi prøve det i en brødproducent?

Toka, hvis det går i stykker, har jeg ikke skylden!

Jeg har en meget let Boshik, jeg omrørte i 7 minutter.
Jeg tænkte på mixeren, men da jeg så dens størrelse, skiftede jeg mening med det samme.Køkkenet er ikke gummi. Hvis jeg køber Teskoms skinke, vil det tage Belobokins sted fra at ændre vilkårene, som de siger.

Vic, syv minutter er godt, men kun hvis skinke har hakket oksekød. Og for en hel klump - ikke nok. Min dejblander tærskede denne skinke i 20 minutter, og det var kun omkring 15 minutter, at stykkerne begyndte at fiber. Nå, jeg gør mit bedste for at sikre, at skinke er glat og ikke falder fra hinanden, når det skæres i skiver. Derfor søger jeg netop disse "strenge" på råd fra Sausage Man.

generelt vil jeg tvinge hendes husbond til at ælte med en mixer med dejkroge - hvis han har tålmodighed nok, vil han spise lækker skinke, hvis ikke, hmm, ja, jeg tror ikke han vil nægte

Godt klaret! To enheder på én gang vil være i drift: en mand og en mixer!

Hakket kød - ja, der er, men ikke meget. Skinke er ikke noget, der ikke falder fra hinanden, ikke smuldrer overhovedet. Monolitten er lige.

Derfor opnår jeg disse meget "tråde"

Kan vi bringe disse floss? Der er strenge, alle strenge er strenge

Der er strenge, alle strenge er strenge

Lad mig se, hvordan du synger, når jeg køber en skinke til dig.
Og du vil kigge efter strenge i hakket kød og bomuldsuld ... og lavementer!

Og du vil kigge efter strenge i hakket kød og bomuldsuld ... og lavementer!

godt, dette er strømmen efter hallucinogene svampe

Nå pralna! Jeg fodrer dig først med min skinke! Og jeg har hende, åh, hvor munter!
Forresten spiste vi det allerede.