Panasonic SD 2501. Min ændring af hvidt brød

Panasonic SD 2501. Min ændring af hvidt brød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
gær	2 tsk
hvedemel	600 g
sukker	5 spsk. l.
salt	3,5 tsk
solsikkeolie	4 spsk. l.
vand	360 ml

Madlavningsmetode

• Jeg kunne ikke godt lide standardbrødet, så jeg kom op med min egen \ "formel \".
• Det viser sig meget velsmagende, prøv det. Og forresten, i modsætning til standardopskriften, KRAVER IKKE DET !!!
• Sæt alt i den viste rækkefølge (uden blanding).
• Jeg bruger de medfølgende målebeholdere.

Bemærk

Foto Marylin62

Jeg vil prøve, men der er et spørgsmål - sukker 5 bord. l. er det ikke for meget? Jeg har opskrifter på dej med denne mængde sukker i min brødmaskine, og dejen er lavet til søde kager.

[NickQ]

NickQDe leverede skeer kaldes "måleskeer". En stor ske er en spiseskefuld. Lille - teskefuld.
I opskriften og i teksten skriver vi: Art. l. og h. l. - og alle vil forstå, hvad det handler om, hvor meget

Jeg vil prøve, men der er et spørgsmål - sukker 5 bord. l. er det ikke for meget? Jeg har opskrifter på dej med denne mængde sukker i min brødmaskine, og dejen er lavet til søde kager.

For 600 gram mel er denne mængde sukker normalt 4-5 spsk. l. - men du kan lægge mindre efter smag.
Men vær opmærksom på saltet, 3,5 tsk. det bliver lidt for meget, 2 tsk er nok.
Juster væsken efter faktum i henhold til testens stejlhed

Jeg gør DETTE.
Og det viser sig godt, vær ikke bange, prøv det. Brødet er virkelig sødt, men ikke en kage)
Forresten kan du lægge mindre sukker, så bliver det lysere.
En gang glemte jeg endelig at tilføje sukker, så de spiste det endnu hurtigere og sagde "mere af dette"
Hvad saltet angår - ikke noget problem, alt er i orden. Bare prøv det :-)

Jeg tog først brødet på og besluttede at stille et spørgsmål om sukker. Og nu skynder jeg mig at rapportere om smag og kvalitet af brødet. I en spand med en brødmaskine (jeg har LG) lægger jeg alt efter opskriften. Har inkluderet programmet - 4 timer (fransk brød) og en mørk skorpe. Når æltningen foregik, rullede dejen ikke i en klump, men spredte sig som sådan over bunden af ​​spanden. Jeg besluttede ikke at tilføje mel for at kontrollere den originale opskrift. Der var en rig lugt under bagning, men jeg forsikrede mig selv om, at hvis det var meget sødt, ville det gå godt med te. Og nu er bagningsprocessen forbi, brødet hviler på risten. Et sted på 1 time besluttede jeg at tage en prøve. Skorpen viste sig at være smuk, jævnt brun (du kan indstille den lettere), brødets struktur i snittet er den samme, fint porøs fra toppen til bunden af ​​brødet (i andre opskrifter opnås et tæt brød fra bunden, og til toppen er det så porøst, at det næsten er umuligt at skære et stykke af), stykkerne er skåret og smuldre ikke. Det smager lidt salt, men min familie elsker den smag. Til den næste bagning øger jeg portionen mel med 2 borde. l. Mel er forskelligt, så hver husmor kan selv bestemme, om de skal tilføje mel eller ej. Ellers vil jeg ikke ændre noget. Jeg trak opskriften ind i min CC. Tak til forfatteren af ​​opskriften.

[hoziaika]

hoziaikatak for kommentaren.
To bemærkninger, jeg glemte at skrive med det samme:
1. med en sådan dosis sukker (5 spsk. L.) Og på en medium skorpe får jeg et ret garvet brød, så jeg vil ikke lægge en mørk skorpe på mit sted helt sikkert - det viser sig at være en neger
2. Med hensyn til mængden af ​​mel - alt er OK for mig, men melet er virkelig anderledes overalt, så små variationer er tilsyneladende uundgåelige.

Jeg prøvede det også. Desuden indstillede jeg det til natten med en timerforsinkelse på 8 timer. Alt efter opskriften lægger jeg skorpen på et medium og husker, at der er 2,5 gange mere sukker. Omkring kl. 7 vågnede lugten af ​​brød. Det viste sig godt.Kun en smule rev taget af fra den ene side. Garvet, velsmagende, smager fremragende til salt og sukker. Så beløbet er lige rigtigt. Ja, jeg eksperimenterede også lidt med sammensætningen af ​​mel. 500 gr. hvede + 100 gr. rug.
NickQ, tak for opskriften!

[NickQ]

NickQtak for opskriften! Lækker brød og. smuldrer virkelig ikke. Kuglepenne rystede selvfølgelig, når en sådan mængde sukker og salt blev hældt i. Men resultatet er fremragende !!!

Tak for opskriften! Brødet viste sig at være fantastisk !!!

Jeg siger tak! Brødet er fremragende! Foto taler bedre end nogen ord

Vi prøver din opskrift på et fransk baguette porogram🍞🍟 (fordi det passer til tiden). Vil være klar kl. 22.00⏰ og afmelde dig! 🐆 🔒🔐🔓

URL =
RAPPORTERING
Vores yndlingsbrød, jeg bager i Maxwell-ovnen i Basic-tilstand, 950gr lys. Skorpe.
Kritik er velkommen !!

[NickQ]

NickQ, I dag har jeg HP Panasonic 2501 - Første dag !!! Og jeg besluttede at begynde at bage med DIT brød. Jeg kunne godt lide opskriften. Brødet viste sig at være gyldent lige! Orange sådan! Skønheden. Godt hævet og perfekt bagt - nu køler det ned på risten. Jeg kunne ikke længere modstå og savede et lille hjørne med en savkniv ... lækkert! Jeg rapporterer: brødet er porøst, dets huller er store, krummen er luftig og .. på samme tid har den en sprød skorpe! Direkte en festlig version af en slags! Nu vil jeg prøve at tage et billede, og hvis jeg kan sende et billede, hvis jeg kan, som en begynder ?? Åh, jeg er meget taknemmelig for opskriften!

Hej! Blev ejer af 2501. Før den første brug læste jeg meget af forummet. Men jeg forstod ikke: opskriften siger - gær 2 tsk. Men hvilken slags gær ??

[shloc]

shloc, Tør gær, "Saf moment" for eksempel. Andre tørre er mulige, selvfølgelig, det vigtigste er, at de ikke er udløbet, dette er vigtigt!

shloc, tør gær, "Saf øjeblik" for eksempel. Andre tørre er mulige, selvfølgelig, det vigtigste er, at de ikke er udløbet, dette er vigtigt!

Er "hurtigvirkende gær" en type tør gær? I mine nærmeste butikker er der kun hurtige butikker overalt ..

Tag de hurtigtvirkende. Bare skriv det "bageri", fordi der er gær til bagning, pizza og så videre ...

Tak for opskriften, det viste sig at være et vidunderligt, smukt brød! Efter min smag, men næste gang lægger jeg lidt mindre sukker og salt i! Halvdelen af ​​det er allerede blevet spist med smør.

Sig mig, er volumenet af XL brødet og skorpelyset til SD-2502?

Jeg fik XL volumen, og skorpen er som på billedet fra Marylin62! Stadig skal du sætte 3 spsk. l sukker og lidt mindre salt (dette er efter min smag) !!!

Tak for brødopskriften)) Jeg er nybegynder (jeg har en brødmaskine i anden uge), jeg ledte efter opskrifter og fandt din. Jeg bagte efter din opskrift for første gang, og det fungerede. Så begyndte jeg at eksperimentere:
grundlaget for opskriften er dit, men sukker er 4 spsk. l; salt -3 tsk bagt, arbejdede også. Lækker brød.
Og det næste brød tog 2 målekopper hvedemel + 1 mål. Kunst. rug og også fremragende brød!
Ingen fotos endnu (jeg ved ikke, hvordan man uploader). Bagning på hovedprogrammet og på det hurtige er fantastisk.
TAK SKAL DU HAVE!!!!
Jeg vil prøve noget sødt at bage, men jeg har ikke besluttet endnu. Leder du efter en opskrift))

Undskyld, jeg var gået tabt i lang tid
(hvorfor besvarede ikke nogle spørgsmål).

Fortsætter emnet:
1) på en eller anden måde (i en form for kreativ lidenskab) erstattet vandet med mælk - det fungerede også godt, prøv det (bare glem ikke, at den forsinkede start nu er LAV).
Forresten - læg kun en let skorpe her, på den midterste viser det sig praktisk talt "sort".

2) Jeg har lavet dette brød med klid i lang tid - jeg tilføjer bare 7 spiseskefulde klid til en målekop før mel og derefter mel til et niveau. Jeg kan godt lide det, det er lækkert. Mængden af ​​klid kan variere meget.

god appetit

PS Hvis du har spørgsmål til mig personligt, skriv på sæben: slettet, læs PF.
Hvad jeg kan - jeg vil hjælpe.

mit første brød i HP. hvis KHP kunne tale, ville hun køre mig væk fra sig selv





det eneste, for hele familien, var han lidt sød

I går blev jeg ejer af dette mirakel af teknologi, og i dag har vi dit brød til morgenmad.Tak, det er en sød bolle til kaffe !!!!

Mange tak for opskriften! Ofte bager jeg det, selvom jeg gør alt i to!

Jeg vil takke forfatteren af ​​opskriften på det lækre brød. Jeg har brugt brødproducenter i lang tid (nu har jeg en Panasonic SD-2500), men jeg har aldrig bagt sådan et lækkert brød! Sukker og salt - alt er i moderation, og hvor smukt er noget.
Forresten, om "dans med en tamburin" omkring "kolobok", "dejens stejhed" og andre problemer :)) En brødmaskine er nødvendig for at smide indvejede og målte ingredienser, tryk på de nødvendige knapper og gå til hvile fra de retfærdige. Vores kære pige vil blande, ælte og bage alt selv. Vores forretning er ikke at gå glip af den blide kurlykah for at bringe det næste brød frem i Guds lys i tide. Alt!
Der er utvivlsomt Guds bagere! De lægger surdej i, ælter og ælter dejen med hænderne, danner brød, baguetter, tærter og andre boller. Men! De køber ikke en brødproducent :)) Held og lykke til jer alle og lækre brød uden problemer.

Tak for brødopskriften. Jeg lavede halvdelen af ​​opskriften til 300 gram mel til prøve. Velsmagende, ja, måske lægger jeg lidt mindre salt næste gang. Og ja !!!! Det smuldrer virkelig ikke, når det skæres i skiver! Så jeg bogmærker det til fremtidig reference.

Jeg er meget taknemmelig fra min mand! Hun lagde brødet på timeren om natten. Fransk tilstand. Nå, bare super! Tilføjet 3 spsk. l klid (i det samlede mel). Jeg tvivlede på den store mængde sukker og salt .. Men alt er bare super

Tak for den lækre brødopskrift! Jeg har bagt 3 gange, jeg tager 2 teskefulde salt, 2 spsk sukker. Resten er receptpligtig. Brødet er lækkert, ikke smuldrer. Mange tak! Jeg sætter det med en forsinkelse om morgenen.

Fortæl mig hvilket program jeg skal bage brød på? Jeg har en Panasonic 2501. Jeg lærer også at bage, jeg eksperimenterer også og leder efter en opskrift på et tæt, ikke-smuldrende brød.

Jeg bagte på "hoved" -programmet. Held og lykke!

Tak, jeg vil prøve)))

Hej! Jeg har en brødproducent i omkring 10 år, jeg har været på dette forum i lang tid under et andet kaldenavn, jeg tog en masse opskrifter, så glemte jeg min login-adgangskode, og se, jeg tilmeldte mig igen. Alt dette mener jeg er, at jeg har bagt mange forskellige slags brød, og det er svært at overraske min familie med noget. Jeg har bagt brød efter denne opskrift. Nu i vores familie har han sit eget navn "Dump head". Jeg har aldrig bagt noget mere velsmagende.

Brødet er lækkert og lækkert. Selvfølgelig ændrer jeg periodisk andelen af ​​sukker og salt. Jeg reducerede også olien. Så viser det sig som et fabriksbrød .. Generelt er jeg glad. Velsmagende, smuk og økonomisk. Tak til forfatteren for opskriften.

med så meget sukker, et brød til te viste sig, men der er intet at sige om smuldring, men undervejs smuldrer det også

Tak for opskriften. I et par måneder hver dag parret med hvidløg. Vi skrev allerede ovenfor, det er mere som brød / brød til te. Det er meget rig på smag. Fantastisk med blomme sandwich. smør og ost. Min familie kan virkelig godt lide det. Det er for meget for mig)

Brødet er usædvanligt godt. Jeg satte en let skorpe. Det kunne have været gennemsnitligt. Toppen viste sig med en let plet. Men selv, gylden. Dejlig! Det køler af indtil nu, men jeg tror, ​​at smagen bliver anstændig. HP 2501. Program 1. Åbnede en gang midt i batchen og beundrede kolobok. Jeg lukkede den og gik i gang med min virksomhed indtil biks. Jeg kunne godt lide, at der ikke var behov for at danse omkring HP.


Bedøm højden!

God eftermiddag. Venligst fortæl mig, tak. Du skriver, at du lægger ingredienserne i den viste rækkefølge uden blanding. For det første har du gær, derefter mel, salt, sukker, smør og til sidst vand. Jeg bager bare en anden gang. Jeg har HP Panasonic sd-zb2502, ifølge mange opskrifter og fra video bemærker jeg, at de først lægger mel, sukker, salt, olie, vand og først derefter gær, eller de hældes i en specielt udpeget apotek. Mange skriver eller siger, at ingredienserne skal anbringes i den rigtige rækkefølge for at lave lækkert brød. Jeg er nybegynder, fortæl mig hvad og hvordan🙏

[Liubasa777]

Liubasa777, det er i Panasonic, at vi lægger gær i bunden (som forfatteren af ​​opskriften skrev).I din model er der en særlig apotek til gær, men dette, IMHO, er en unødvendig enhed. Her er et apotek til rosiner osv. Er en helt anden sag👍

[Kærlighed]

Kærlighed, rækkefølgen, hvori ingredienserne tilsættes, påvirker ikke smagen, da alt blandes jævnt under æltning. Det vigtigste er, at gæren ikke kommer i kontakt med væsken før æltningens start (relevant, når man forsinker starten). Imidlertid anbefaler hver producent sin egen rækkefølge af bogmærkeprodukter. I de fleste brødproducenter placeres flydende ingredienser først og derefter tørre ingredienser. I Panasonic tværtimod - først tørt - mel, salt, sukker; derefter flydende. Det er bedst at holde sig til producentens anbefaling, selvom den ikke følger den rækkefølge, der er beskrevet i opskriften.
I Panasonic placeres gær i bunden, under melet, og væsken hældes oven på melet, så selv ved bagning med forsinkelse bliver gæren ikke våd og mister ikke aktiviteten på forhånd. Men hvis du har en model med en gærdispenser, skal du bruge den. Dette er ikke en nødvendig gizmo, men meget praktisk.



Jeg inviterer dig til Panas's emne, de vil hjælpe dig der og besvare eventuelle spørgsmål om bagning af brød i Panasonic
Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Der er ingen forfatter, men opskriften lever). Jeg bekræfter, at opskriften er ægte, gyldig. brødet viste sig som på billedet, det smager som en rulle. Det smuldrer ikke, det er meget blødt, smagen er harmonisk med hensyn til salt og sukker. Jeg ledte efter en sådan opskrift. Hun tog opskriften ind i sparegrisen. Det eneste for min familie er et stort brød, men jeg kan stadig ikke stole på et mindre volumen (jeg er ikke en tryllekunstner, jeg lærer bare))

Jeg købte min første brødmaskine, og dette er selvfølgelig en Panasonic 2501, og denne opskrift var det første brød, kun jeg satte 4 spsk sukker. l og salt 2 og for min smag blev det sødt ... næste gang reducerer jeg mængden af ​​sukker

god dag
For tre dage siden gav min mand mig en brødproducent fra 2512. Så jeg er en nybegynder "bager". Fortæl mig, på hvilket program jeg skal bage dette brød?

Sig mig, hvilket program der skal bages dette brød til?

Hun lagde brødet på timeren om natten. Fransk tilstand. Nå, bare super!

Og folk bager på Main

[Tigra]

Tigra, bag på hovedprogrammet (nr. 1)

[Tigra]

Og folk bager på Main

Tak ... gode mennesker

Tigra, bages på hovedprogrammet (nr. 1)

Mange tak ... boom for at prøve

[Tigra]

Tigra, vis senere, hvad der skete i sidste ende😉

[Tigra]

Tigra, vis senere, hvad der skete i sidste ende😉

God aften.
I dag kl. 1 om morgenen bagte jeg brød. Komfuret bippede, og jeg tog straks brødet ud af komfuret (2512). Jeg pakket det i et håndklæde, satte det på risten og lod det være der indtil 9 om morgenen.
Brødet blev lavet strengt i henhold til denne opskrift. Det viste sig lækkert. Smuldrer ikke ned, når den er skåret i skiver. Næste gang prøver jeg at reducere sukker og salt og sandsynligvis reducere til 2 spsk. l. vegetabilsk olie.
p.s. tak alle for din hjælp til at vælge et program