Julefletning

Julefletning

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mel	700 g (+ op til 50 g, afhængigt af mel og størrelsen på æggene, Jeg målte ikke, tilføjede jeg
Serum	320 ml
Salt	8 g
Sukker	100 g
Rast. olie	40 ml
Frisk gær	25 g
Æg	2 stk. + 1 æggeblomme
Citronsaft	1 tsk

Madlavningsmetode

• Opskrift på 2 fletninger, der hver vejer mere end 600 g
• Bogmærke produkter: valle, sukker, gær, æg, mel, salt, olie, citronsaft.
• Æltning i "dej" -tilstand. For Delongy 125 satte jeg 2. batch op til 30 minutter, en korrektur i 1 time. Efter æltning af dejen delte jeg den i 2 dele og hver del i 5 identiske stykker. I henhold til ordningen (lånt fra Ludmila i LJ) dannede jeg 2 fletninger og satte dem på korrektur i 1 time under filmen.

Bemærk

God jul til alle medlemmer af forummet!

Jeg bagte en julefletning omkring 5 bundter, det viste sig at være meget flot og velsmagende.

Lignende opskrifter

Fletkurv med græskar (Scops ugle)

Hvede- og kartoffelfletning (challah) (ovn) (Administrator)

Fletning med hytteost og appelsinfyld (Vride)