Stegte tærter (ingen problemer)

Elskerinder! Hjælp en nybegynder ...
Opskriften viser mængden af ​​mel i briller, og jeg har kun briller ((((
Men der er en skala!
Her er de angivne 5-6 briller, hvor mange gram er der?

Og straks det andet spørgsmål. Jeg hælder normalt væske i min brødproducent først. Der er små spande med en omrører og en stor med to omrørere.
At gøre det i rækkefølgen som i opskriften, det vil sige vand, derefter mel osv.?

[plushka]

plushka, vdv, Jeg lægger altid flydende og fritflydende i henhold til instruktionerne til brødproducenten. Bolle, en fuld cyklus af "dej" behøver ikke at udføres, før den første korrektur er tilstrækkelig
og derefter opskriften. (Jeg gør alt med mine hænder, det er ikke svært, og du mærker dejen).
DmitriyHvor meget et glas mel vejer, kan jeg se om aftenen.

[Nikusya]

Nikusya, Jeg vil også have mel i gram!

Hvor meget vejer et glas mel om aftenen?

1 glas 250 ml. = 160 gr. mel ...

Ups ... er det praktisk talt et kilo mel ifølge opskriften? En hel pakke?

[Inna]

Inna, tak ven!

Bolle, en fuld cyklus af "dej" behøver ikke at udføres, før den første korrektur er tilstrækkelig
, og derefter i henhold til opskriften. (Jeg gør alt med mine hænder, det er ikke svært, og du mærker dejen).

Tak for svaret. Jeg har allerede fundet ud af det eksperimentelt. Dejen er meget aktiv. Jeg forsøgte at flygte fra brødmaskinen og måtte fange ham i køleskabet. Men alle eventyrene sluttede meget godt.
Her er resultatet



Resultatet er lækre og ikke fedtede tærter. Og så let og hurtigt stegt. Faktisk absolut ingen problemer, selvom jeg gjorde en fuld portion. Der er to fyld: med kartofler og med ungkål og grønne løg. Fantastisk opskrift.

[plushka]

plushka, Pragtfuldt resultat !!! : girl_claping: Blush, curvy! Glæde!
Øh! Det er en skam, at ejeren af ​​opskriften ikke har besøgt siden i lang tid!

I dag ville jeg igen tærter, æltede dejen i en hel portion, men gæren mislykkedes, eller rettere det viste sig ikke at være nok, jeg brugte tørt. Generelt foretrækker jeg at bruge friske, men der var ingen. Hvis nogen kommer til nytte, tilføjede jeg 800 g mel. Så dejen hævede ikke, men jeg steg stadig tærter)) Jeg lagde maksimalt fyld i dejen, selvfølgelig var gårsdagens korrekte dej smagere, men i dag var den spiselig.) Den støber meget godt pie, smuk dej, jeg elsker det !!! Jeg råder alle! For første gang har jeg så mange udfyldning af tærter, inden dejen blev revet, eller jeg var skæv, men nu kan alle lide mine tærter !!!) Tak igen til forfatteren !!!!!

Jeg elsker stegte tærter og bialish. Derfor tager jeg det til bogmærker, lad det være

Mange tak!!!!! : rose: Opskriften er rigtig god, hurtig, enkel og lækker, lavet tærter med kål, med æbler og svampe. Og om morgenen var de smukke bløde, de behøvede ikke engang at blive opvarmet, de mindskede straks.

Jeg lavede tærter med kartofler og kål i dag.
hvad kan jeg sige, første gang jeg arbejdede med dejen uden at støve med mel. dejen er elastisk. cool ruller ud. sømene på bøffer er tynde. min familie husker ikke engang, hvornår jeg forkælet dem med tærter. Jeg lavede kun tærter nogle gange. og så var jeg alt sammen i mel, mens jeg lavede mad, og køkkenet ...
dejen er let at lave.
tak for opskriften.
tærter viste sig at være et hav.))) (men nu er det kun tilbage om morgenen)

[elza-11]

Siden maj, da jeg begyndte at bage disse tærter, kan jeg stadig ikke stoppe! Faktisk er dejen bare super, meget let at arbejde med.
Og vigtigst af alt beder dejen til dovne mennesker Melky om at stege næsten hver dag. Især fyldt med kartofler + champignoner + løg.
Jeg har allerede fyldt min hånd, jeg sætter ingredienserne i HP på maskinen. Hvem bekymrer sig, jeg kan fortælle dig, hvor mange ting i gram. Så:
mel - 840 g
vand - 500 ml
salt - 1 tsk.med et lille dias
sukker - 3 spsk. l. uden glide
tør gær - 4 tsk komplet, men uden fanatisme
oleinolie - 4 spsk. l.
Jeg bogmærker konstant disse proportioner, der har aldrig været nogen hændelser. Det viser sig 28 tærter.
Især den lille kan lide at spytte dem varme, de er så sprøde! mmmm ..
elza-11Tak for opskriften!

Her er min rapport om tærter. Det viste sig meget velsmagende. Opskrift i sparegrisen! Tak skal du have!


Jeg lavede 1/4 af dejen, det viste sig 9 små tærter. Påfyldning af ris + æg + grønne løg.

Tilføjet onsdag den 1. feb 2017 12:23

Kære håndværkere, hvilke lækre tærter alle har. Det er umuligt at passere forbi. Så jeg blev fristet og besluttede at lave mad. Fortæl mig, hvis du ælter en brødmaskine, så er du nødt til at modstå hele cyklussen i "Dough" -tilstanden? Eller æltet og straks i køleskabet, og det passer allerede der?

Hej! Ælt kun dejen i en brødmaskine

Tilføjet onsdag 1. februar 2017 12:27

Piger! Tak alle sammen for feedbacken! Rart at lide denne opskrift! Held og lykke til alle og alt det bedste!

Mange tak til forfatteren for opskriften !!! Dejen er blød, meget nem at arbejde med
For første gang i mit liv kogte jeg stegte tærter ... Alt blev godt, her er et foto af det, der var tilbage, selvom jeg reducerede opskriften med det halve.

Det er meget behageligt, at du kan lide min opskrift! Bon Appetit alle sammen!

[Marinka]

Marinka, tak for konverteringen i gram! Jeg gik for at ælte dejen ...



Jeg laver til 1/2 portion. Det tog 25 ml vand. mere. Men mit mel er meget tørt, jeg hælder næsten altid mere vand.

Jeg rapporterer. Lavet til 1/2 portion:
varmt vand - 250 ml. (det tog mig 25 ml mere)
mel - 420 gr.
tør gær - 2 tsk
sukker - 1,5 spsk. l.
salt - 0,5 tsk.
vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

Ved udgangen - 12 bøffer i normal størrelse (ikke store, ikke små).
Dejen er meget behagelig at arbejde med. Der var ingen problemer hverken under adskillelse eller skæring.
Lavet med sorrel og marmelade. Påfyldningen flyder ikke. Intet sydede eller sprøjtede under stegningen på trods af den søde påfyldning. Stegt uden låg ved lav effekt. Boca rødmede. Tærterne blev bagt, de viste sig sååå bløde og lækre! Stor respekt for forfatteren!




Den næste dag lidt hård, men det er inden opvarmning. Efter opvarmning i mikrobølgeovnen er de bløde :-))) Vi gentager! Jeg nød processen! Et kæmpe plus - de absorberede næsten ikke olien, hvor meget den hældte, så meget tilbage, det blev ikke engang mørkere ...

Fantastisk dej! Jeg elsker kold gæring - dejen er duftende. Og skæringen er øjeblikkelig uden korrektur. Fantastisk resultat! Opskrift i PETS! Tak skal du have!