Bagte tærter (meget bløde)

Bagte tærter (meget bløde)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
varm mælk	500 ml
frisk gær	150 gr.
sukker	1-1.5 Art.
mel	hvor meget dej vil tage
æg	3 stk.
margarine	100 g
vegetabilsk olie	3 spsk. l.
vanillin	Lille

Madlavningsmetode

Mal gær med 2 spsk. l. sukker indtil glat, tilsæt varm mælk og mel som på tykke pandekager. Efterlad og lad dejen hæve og sætte sig lidt (indtil "rynker" vises på overfladen). Dette tager 20 til 30 minutter afhængigt af gærens aktivitet.
Tilsæt smeltet margarine eller smør, æg, resterende sukker, vanillin og mel og ælt til en blød dej. Det holder lidt i dine hænder.
Tilsæt vegetabilsk olie og ælt, indtil olien er helt absorberet.
Vi anbragte et varmt sted til korrektur i cirka 40-50 minutter.
Ælt dejen, lad den komme op igen (ca. 30-40 minutter).

Vi danner tærter med påfyldning eller boller









lad den ligge på bagepladen i 20 minutter, smør med et æg og bages i ovnen ved 160-170 grader, indtil den er gyldenbrun. Vi tager tærter eller boller ud, smør med sukkervand på toppen (1 spsk sukker til 4 spsk vand). Dette tilføjer ekstra glans til bagværk.
Lad os køle ned, dele og udbrede appetit!
Sådanne kager forbliver bløde i 2-3 dage.

Skålen er designet til

ca. 30-35 stk.

Tid til forberedelse:

ca. 3,5 timer

Madlavningsprogram:

æltning af dej

Bemærk

Jeg vil gerne tilbyde en fremragende kålpåfyldning. Læg løg i en stegepande med vegetabilsk olie, bring det til en gennemsigtig let gylden farve, læg derefter kålen, gryderet under et lukket låg i 20 minutter, omrør lejlighedsvis (hvis kålen er meget tæt, så øg stuetiden lidt), tilsæt creme fraiche, rør (mængden af ​​creme fraiche - 2 1 spsk kål 1 spsk. L.), Og klem eller riv 1 fed hvidløg på et fint rivejern, og hold ilden i 3 minutter, lad det køle af og fyld tærterne. Fyldet er meget, meget velsmagende!

Er pigtail flettet fra 3 ærmer?

[kil]

kil
Irina, mens forfatteren er fraværende, skriver jeg. Pludselig er du presserende.

Tærter er ikke vævet som en kulebyaka, princippet er helt anderledes. Det er nødvendigt at klemme fra et rundt emne. Indtast Google "pigtail tærter", og der vil være pigtail tucks, som dumplings, og der vil være dem som i denne opskrift.

For eksempel vist her: 🔗 , men der er for mange små tucks på hver tærte, så de flød. Prøv at lave mindre (og større) fold-tucks, og der vil være smukke, prægede bøffer. Hver fold skal fastgøres meget godt, så tærterne ikke falder fra hinanden under korrekturprocessen.

Har elza-11 viste sig fremragende, smukke, endda tærter! Mesterens hånd er synlig.

[Qween]

Qween, aaaaaaaaa, ikke for mig, det virker bare ikke. Tak for linket, jeg kigger derhjemme.

Er der ingen fejl i gær? 150g er lidt for meget.

[elza-11]

elza-11hvilke smukke tærter! Er gær nøjagtigt 150 gram? , noget lidt for meget ...

[vind-tat]

vind-tat, LerelePræcis tvivlede jeg også i starten. Der lugter ikke gær, men det påvirker meget blødheden. Til 2 korrekturer forsvinder lugten af ​​gær. Min venes og hendes bedstemors opskrift er en stor kender i bagning. Nu bager jeg kun tærter i henhold til denne opskrift

[Qween]

Qween, Mange tak!

[elza-11]

elza-11, Tak skal du have! Det er bare, at gæren for det meste er hurtig og kraftig, ikke som den plejede at være (hos bedstemødre), det var derfor, der opstod tvivl ..

[elza-11]

elza-11Jeg tager universal gær. Og korrekturtiden er kun 40 minutter, fordi jeg tager i betragtning, at alt nu er hurtigtvirkende. Jeg har ikke prøvet denne opskrift med tør

[elza-11]

elza-11tak for billederne.

og omtrent hvor meget mel har du brug for?

[olga belyaeva]

olga belyaeva, hvert mel har sin egen gluten, så mængden varierer. 3 eller endnu flere briller, prøv med mindre, du kan altid tilføje

Tak skal du have!!! Jeg vil forsøge.

[olga belyaeva]

olga belyaevaOlenka! Prøv det, du vil ikke fortryde det, tærterne er virkelig super og meget bløde! Mine forudfattede mænd elsker dem bare og fejer dem væk meget hurtigt. Jeg laver også boller med rosiner, kanel, vanillecreme (budding) af denne dej. Og vær ikke bange for at tilføje vanillin til dejen, selv med en salt fyldning. Held og lykke! Afmeld, når du prøver, venter jeg!

Åh, jeg ville straks have sådanne tærter))) Meget appetitvækkende! Jeg vil gerne prøve.

[OrangeN]

OrangeNPrøv det, du vil ikke fortryde det, dejen er ikke problematisk og tager ikke meget tid

[elza-11]

Meget smukke tærter elza-11,

[Albina]

Albina, Tak skal du have! De er utroligt velsmagende endnu

[elza-11]

elza-11tak for opskriften, med gærdej til dig, jeg laver kun en opskrift (for mig blev den vellykket og kronet), jeg er bange for at eksperimentere. Men jeg vil bestemt prøve din!

[Mashulya]

Mashulya, vi har mange succesrige gærdejopskrifter her. Og endnu mere med dagens gær - det er bare en SANG. Som barn husker jeg fra en bog, jeg lærte at lave gærdej (Du kunne ikke finde gær, så jeg var bange for at forkæle den)

[Mashulya]

MashulyaVær ikke bange med denne test, den viser sig 100%, jeg tror, ​​den bliver din favorit, held og lykke for dig!

[elza-11]

elza-11, Tak skal du have!

[Albina]

Albina, er helt enig med dig