Skinke "Pink marmor" i en Tescoma skinke

[Elena Tim]

Elena Tim, så jeg tror det, det er bare, at skinke surer på almindeligt salt ...

Jeg var fuld, vi har 17 års bryllup

Børn!
Tillykke, tillykke !!! Jeg ønsker at bo sammen mindst det samme beløb !!!

Tilgiv røvhulet?

Ved denne lejlighed tilgiver jeg alt i mange år fremover! Lige ... i ... to uger allerede!

det er bare, at skinke surer på almindeligt salt ..

Naturligvis Natasha. Jeg kan endelig ikke tåle det overhovedet - ligesom jeg lægger hakket i skinke, sætter jeg det på for at lave mad, og jeg er ikke bekymret!

Tak skal du have! Jeg har en rapport i morgen.

Jeg har en rapport i morgen

Kom nu min kære! Jeg ser frem til det!

Jomfruer, i dag bad de mig om at lave skinke, men at "det var ikke så kødfuldt." Omgrubspiste dog. Så nu tænker jeg på, hvad skinken skal tilberedes fra.

Fra fisk!

Kylling!

Fortynd med paprika, oliven, oliven, jeg så kogte bønner tilsat skinke - snittet er mind-blowing, og der bliver mindre kød ...

Eller måske "Bagt vegetabilsk terrin" fra Teskomovskys bog?

Og også, og også ... du kan tilføje to hundrede gram røget kylling ... fkusna buit ...

Eller måske "Baked Vegetable Terrine" fra Teskomovskys bog ...

... Vasilika gør det i morgen!

Nej, jeg spiser fisken, men de tygger kødet. Hør, og hvis du lægger kylling og svinekød 3: 1 i hakket kød og tilføjer stykker bacon til det, tror du det vil se ud som pølse (med nitritsalt)?

Jeg så kogte bønner tilsat skinke - snittet er imponerende, og der bliver mindre kød ...

Kogte bønner i hvilken form, pastaagtige?

[Sonadora]

Sonadora, nej, jeg så bønnerne i opskriften var hele, så dekorerer de også skinke
Forresten så jeg ud, Elena Bo lagde opskriften, men billederne er allerede forsvundet fra tid til anden ...

Og hvis du lægger kylling og svinekød 3: 1 i hakket kød og tilføjer stykker bacon til det, tror du det vil ligne pølse (med nitritsalt)?

TILPASET !!!
Sandheden er, jeg taler ikke om nitritsalt i løbet, men hvis du tilføjer en knivspids muskatnød, kardemomme og sushi. hvidløg, det bliver virkelig pølse!

Natasha,

men hvis du tilføjer en knivspids muskatnød, kardemomme og sushi. hvidløg ...

Damn, jeg går i butikken for femte gang for kardemomme. Hver gang jeg køber koriander i stedet. Ingen har brug for det? Jeg kan dele.

Hver gang jeg køber koriander i stedet. Ingen har brug for det? Jeg kan dele.

Shcha, abashdi, hysteriet er forbi! Uuuuuu-Ha-Haaaaaaaaaaa!

Tex, var der spørgsmål til mig?
Jeg svarer.
Jeg bruger ikke nitroaffald, jeg har regelmæssigt finmalet salt.
På samme tid ælter jeg først hakket kød i mindst 15 minutter, fylder derefter belebochka, sætter det i køleskabet i 48 timer, derefter i MV til "yoghurt" i en time, så det opvarmes jævnt, derefter i 3 timer ved 75 * C, derefter en time kl. koldt vand og derefter 8 timer i køleskabet.
På samme tid viser skinke sig at være lyserød, tæt, velsmagende med meget skinke smag og udseende uden nogen nitrat-trites.
Hvis jeg gør ellers, er resultatet ikke så "skinke", ikke så smukt og ikke så velsmagende. Jeg ved ikke hvorfor
Jeg viste, hvordan jeg får det uden farvestoffer og forgiftning lyserødt, - morbær og tama.
Og ifølge dets "skinke" -egenskaber kan den ikke skelnes fra en butik, men ved sin smag ...
🔗

[Leeeena!]

Leeeena! Jeg kom for at rapportere.
Så her er fotos.Af en eller anden grund, så lyserød, er det andet billede en mere omtrentlig farve.


Jeg gærede den i forgårs i køleskabet i en dag, ja, jeg kogte den, ved du hvordan.
Jeg æltede med mine hænder, jeg kunne ikke finde, hvor jeg kastede kroge fra blanderen. Jeg håbede at kunne se trådene i det 10. minut, da jeg læste andres. Men figner for dig, de sagde trådene og dukkede op nøjagtigt i det 20. minut.
Jeg klynkede lidt mere og puste i skinke maker. Nu pakkede jeg ud og skar den til test.
Duska galopperede, åh skinke, grus! Hun greb en cirkel, greb den straks og sagde smagfuldt!

Tager du rapporten?

Tager du rapporten?

Jeg accepterer det! Meget sej skinke, forgæves er du bekymret!

Men figen for dig, trådene blev fortalt og dukkede op nøjagtigt i det 20. minut

Det er rigtigt, det blandes med en mixer på 10 minutter og manuelt - alt 20!
Tillykke med en vidunderlig skinke!
Kunne du lide det selv?

Mnyam-mnyam, chavk-chavk, kan du høre mig mester?
Her spiste vi for nylig, alle kunne lide det sååå meget! Selv min proletariske far, der ikke genkender pølser, skinke, delikatesser, sagde, at han gjorde det selv? Lækker!

Nu vil jeg prøve at prøve andre.

Selv min proletariske far, der ikke genkender pølser, skinke, delikatesser, sagde, at han gjorde det selv? Lækker!

Fedt nok!