Brawn i en skinke maker

Brawn i en skinke maker

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Svinekød	1 stk.
Kyllingetrommestikker	3 stk.
Kylling hjerter	200 g
Hvidløg	3 tænder
Røget paprika	1 spsk. l.
Chaman	1 spsk. l.
Malet tørret merian	1 tsk
Adjika	1 tsk
Gelatine	15 g
Vand	5 spsk. l.
Salt	smag

Madlavningsmetode

• Dette er ikke første gang, jeg laver sådan en gryde - jeg plejede at lave den i "Belobok", nu besluttede jeg at prøve Teskoms shredder. Ser jeg fremad, siger jeg med det samme - Teskoma bestod testen "fremragende".
• Skær kødet fra skaftet i terninger på ~ 1 cm. Gør det samme med kyllingetromlerne. Skyl og mal hjerterne på et stort kværn. En del af svinekødet (for elskere af brusk i grynet) skåret i tynde strimler. Nu er det godt, i ti til femten minutter blander vi hakket kød med alle ingredienserne, vi behøver ikke lære dette. Nogen gør det med deres hænder, nogen i en mejetærsker, men hovedprincippet er kendt af alle - blandingen skal begynde at strække sig lidt. Vi stamper blandingen i en skinkefabrikant og sender den til køleskabet til ældning. Min stod der om natten. Og om morgenen i 3 timer "smuldrede" 75^om ikke i en gryde med vand, men i ovnen! Derefter den nødvendige køleperiode og - smagning! Børnene sagde: "En skam, at billedet ikke formidler smag!"

[Larissa,]

Larissa, brawn ser smuk ud !!!
Mange tak for opskriften. Jeg vil bestemt lave det.

Tak for den gode opskrift! På en eller anden måde tænkte jeg ikke på brawn, al skinke i mit hoved sidder Og for at teste Tescoma i ovnen. Hvornår har vi også denne skinkefabrikant (din og alle pigernes superopskrifter: Lena, Ksyusha og Angela venter på deres fineste time i bogmærkerne.

[dopleta]

dopleta, og i sammenligning med Beloboka Teskomovsky version af brawn hvordan?

Helt ærligt kunne jeg godt lide det bedre. Men er sammenligningen korrekt? I Belobok er varmeledningsevnen højere, så tilberedningstiden i shredderen øges. Men jeg er sikker på, at der ikke lækker noget, og jeg ville ikke sætte Belobok i ovnen, selvom den er lavet af metal. Men også rent æstetisk vinder Teskoma selvfølgelig i alle henseender.

[dopleta]

dopleta, tak for både opskriften og forklaringen

[dopleta]

dopleta, tak for opskriften !!! Vi har ikke spist dette endnu !!!!

Åh, Larochka, hvad en vidunderlig brawn.

Tak! Og det er virkelig lækkert! Og absolut ikke tør.

[Larissa]

A - BAL - DE-E-E-EAT ..............
Larissa, Jeg er ude. Kan jeg også sætte det i ovnen? Her er billedet lækkert, jeg kan forestille mig, hvordan det lugter !!! Og smagen !!! ... mmmmmm
i en sparegris

Kan jeg også sætte det i ovnen?

Og hvilken forskel gør det for hende, hvor hun er 75^om bade - i vand eller luft?

Chaman - sammensætning sådan for rykkende? Eller en færdiglavet blanding fra markedet?

Toooo på dette tænkte jeg, brawn eller noget, røre op ...
Se, Lorik har allerede tegnet alt på den bedst mulige måde! Klasse, bare KLASSE!
Manden krævede naturligvis straks at gentage! Så det gør jeg!
Tak, Lorik!

Og hvor har du forresten allerede formået at snuppe Teskomka? Savnede jeg noget?
Eller formåede du at snige dig ud til Tjekkiet fra Middelhavet, før vi så det?

Larisa Zeltz er bare super, jeg elsker at købe en skinke maker, jeg vil helt sikkert gøre det!

[Larissa]

Mmm-ja ... Jeg er mere og mere tilbøjelig til at tro på, at jeg stadig har brug for en skinke ... Jeg levede uden nogen af ​​disse skinke, ruller, brawn! Nej, der er sådan skruppelløs der er forførere ...
Larissatak for opskriften!
Jeg vil nu drømme om dit hår om natten ...

[Luda]

Og hvor har du forresten allerede formået at snuppe Teskomka? Savnede jeg noget?

Så allerede inden jeg gik, skrev jeg, at artilleridiskene, der bad om tilgivelse, lovede at give min sidste, ja, jeg var ikke stolt, jeg modstod ikke. Derefter var der stadig forvirring - jeg skrev, at jeg ville få det efter den 20., og pigerne besluttede, at 20 det ville være til salg igen.

Chaman - den samme sammensætning som for tørret kød? Eller en færdiglavet blanding fra markedet?

Luda, mener du den blandingspasta, som jeg smører basturmaen med? Nej, tør jorden chaman, fra markedet. Den består hovedsageligt af bukkehorn. Og lugten - mmmm!
Og tak alle sammen!

Ikke noget! Jeg forstod heller ikke ... Jeg tror stadig, klæbte alle sig til denne "tyvende"?
Vent et øjeblik! Hvad hvis jeg var den bedste ven, end jeg virkelig er, og ville købe dig Tekkou?! Hvad ville jeg gøre med hende nu?!
Selvom ... hvordan man drikker for at give, sandsynligvis ville jeg have presset, hvorfor være beskeden her!

Lena, jeg ville give det til en anden, det er en kø for dem, så det ville ikke gå tabt. Jeg vil nu købe flere skinkeproducenter til gaver, det bliver en meget flot gave.

Lorik, skal du lægge gelatine? Jeg laver al skinke uden gelatine.

og jeg ville ikke sætte Belobok i ovnen, selvom den er lavet af metal.

Hvorfor? Jeg lavede for nylig skinke i Belobok, og det var i ovnen - alt fungerede godt. Tilsyneladende et eller andet sted gennembrudt en pose en taske - bogstaveligt talt kom der et par drypper ud, eller måske var det bare kondens?

Tilsyneladende et eller andet sted gennembrudt pakken

Derfor vil jeg ikke, jeg har ofte gennemboret poserne, og saften strømmede ind i bouillon.

Jeg laver al skinke uden gelatine.

Tan, kom godt uden ham! Og jeg sætter det, efter min mening binder han stadig væsken i geléen, og i brawn er det ønskeligt.

Hvad hvis jeg var den bedste ven, end jeg virkelig er, og ville købe dig Tekkou?! Hvad ville jeg gøre med hende nu?!
Selvom ... hvordan man drikker for at give, sandsynligvis ville jeg have presset, hvorfor være beskeden her!

Såååå. Rent hypotetisk. Hvis jeg var. Det bedste. Jeg ville have været en liggende ven, ville ikke have indrømmet tilstedeværelsen og ville have klemt den anden!

Lorik, jeg gør det uden gelatine, og så skal jeg se, hvordan det kommer ud.

Larissa, tak for at du var så dejlig!
Bogmærke, bogmærke !!! Hvornår ankommer min skinke maker? Ingen styrke til at vente.
Manden, der så billedet, fløj hen over rummet som en saiga. Af en eller anden grund tændte ingen anden skinke ham.

Manden, der så billedet, fløj hen over rummet som en saiga

! Men min brusk kan ikke lide det, det er en fornøjelse for mig og mine døtre.

Og min elsker bare! Aspic adskiller sig selv, dabs alle brusk og i øret alle fiskehoveder også. Så han bliver nødt til at lave din opskrift, så han kan prøve pennen, så han ikke klager over den nye køkkenassistent. Dette er et afgjort spørgsmål.

[Larissa]

Børnene sagde: "En skam, at billedet ikke formidler smag!"

Her er jeg af samme opfattelse. Lækker !!! Med stor glæde ville jeg have spist et stykke eller endda to. Jeg elsker brusk, men mine mænd ikke.
Tescom bestod ovnprøven, hvor god den er. For mig koges den mest egnede mulighed i ovnen.
Larissa, tak for opskriften og "luft" -testen.

SIG i bedlabok kan du gøre sådan et mirakel?

Du kan, jeg skrev den første linje om det i opskriften.

tør jorden chaman, fra markedet. Den består hovedsageligt af bukkehorn.

Tak skal du have!

Hvilken skønhed! Piger, hvor købte du Shinkovar? Jeg søger på alle de steder i Teskoma, som jeg ikke kan finde. Fortæl mig prisen!

[Larochka]

En del af svinekødet (for elskere af brusk i grynet) skåret i tynde strimler.

Larochka, og hvis du slet ikke lægger svinekød, bare en lille smule, vil det på en eller anden måde påvirke det endelige resultat?

Men hvis det i sammensætningen af ​​knoglen er det måske ikke nødvendigt at lægge gelatine? Den er fuld af naturlig. EN?

Ja sandsynligvis. Prøv det. Nå, jeg lagde det ned af inerti, som jeg normalt gjorde det.

Larissa, jeg lavede mad! Lækker! Tak skal du have! Spørgsmålet opstod: var du nødt til at dræne væsken fra den? Jeg hældte ca. 180 ml., Det viste sig, at det var geleret kød. Men brawn syntes lidt stram. Gjorde jeg noget forkert? Skønt meget, meget velsmagende! Jeg kogte i en multikoger på en komfur, alt viste sig med låget åbent. Jeg indstillede temperaturen og tiden lidt mere, hældte varmt vand i multikogerskålen to gange, da den fordampede. Jeg vil også lave andre muligheder, jeg er glad. Tak alle sammen for at dele dine ideer og oplevelser!

[Larochka]

Larochka, og hvis du slet ikke lægger svinekødet, bare en lille smule, vil det på en eller anden måde påvirke det endelige resultat?

Innochka, tilgiv mig, min kære, jeg savnede dit spørgsmål! Selvfølgelig behøver du ikke lægge din hud på! Dette er en delikatesse for elskere af brusk, og min mand kan for eksempel ikke tåle dem!

Sveta, jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det! Du skal tømme bouillon, instruktionerne siger om dette. Og slæbebåd - måske var din kno mere senet? Eller skrabet du meget hud af? Sandsynligvis kan du koge det uden gelatine, jeg prøver det uden det.

instruktionerne sagde

Larissa, de gav mig ikke det.

Jeg skar meget hud

Min mand købte overhovedet uden hud.

måske var din kno mere kraftig

Men det er sandsynligvis hendes mand, der skar hende med vanskeligheder og udtrykte sig med dårlige ord. Men jeg spiste det med glæde!

Hej. Jeg genoptager Temko))
Fortæl os hvordan de sætter det i ovnen? Hvor mange grader? Hvilket niveau? Direkte på et bageplade? Jeg kan bare ikke beslutte dette eksperiment (((jeg har ikke en passende gryde, men jeg vil have en skinke)))

[Anna]

Anna, Fortalte Larissa om dette i sin opskrift

[Kljaksa123]

Kljaksa123, Rarerka højre (tak, Lyudok) - alt er som skrevet, og der er ingen tricks der. Dette er ikke en dej, for at overvåge jævn bagning, hævning og farve er det vigtigste en konstant temperatur! Så jeg lagde det på forskellige tidspunkter på risten, på bagepladen og omtrent i midten af ​​ovnen, selvom dette heller ikke er vigtigt.