Lam og kyllingetromle skinke med kanel, soltørrede tomater, svesker og tørrede abrikoser i Tescoma skinke og Multishefe Bork U-800

Lam og kyllingetromle skinke med kanel, soltørrede tomater, svesker og tørrede abrikoser i Tescoma skinke og Multishefe Bork U-800

Kategori: Kødretter

ingredienser
Hakket magert lam	452 gr.
Kyllingetromle	300 gr.
Tørrede tomater i olie med urter og hvidløg	7 stk.
Tørrede abrikoser	3 stk.
Svesker	5 stykker.
Salt	1 tsk
Lille gelatine	1 tsk
Roe bouillon	100 g
Laurbærblad	2 stk.
Malet sort peber
Kanel
Kumin
Krydderier efter smag
Balsamico eddike	0,5 tsk

Madlavningsmetode

• I går modtog jeg en skinkefabrikant, og selvfølgelig havde jeg ikke tålmodigheden til at gøre alt, som det skulle være, så hvad jeg fandt i huset ... det var det, jeg gjorde. Jeg satte ved et uheld kanel (fordi jeg ikke kunne oversætte navnet på krydderiet, og da jeg gjorde det, var det allerede "for sent"), jeg lugtede bare alt det andet og tilføjede, fordi jeg var sikker på, at der efter kanel ikke var mere at forkæle, iiiiiiiiii ...... for at være ærlig, det viste sig godt, jeg bragte det til arbejde for testning, de sagde, at selv kanel ikke ødelagde smagen overhovedet, men det viste sig at være sådan en skinke med et twist. Og jeg havde også en rødbede (base uden dressing), læste den fra pigerne og tilføjede den som et farvestof. (Men efter min mening er der selvfølgelig ikke nok farve, jeg tror, ​​jeg har brug for at tørre rødbederne i Isidri og lave roepulver for at gøre pølsen smukkere). Jeg rensede underbenet fra huden og skar det i ret store stykker. Ærligt talt kunne jeg ikke tåle noget, jeg lagde straks alt i en skinke maker og satte det til at lave mad. Ja, jeg hakket tomaterne fint og hældte lidt aromatisk olie med hvidløg fra tomaterne i hakket kød.
• Derefter opstod spørgsmålet om, hvordan jeg uden at gider at indstille de samme 78 grader og ikke dampe kom op med en multi-kok i 78 og 120 minutter, SUPER ...
• Nå, nu billeder fra udstillingen
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Tid til forberedelse:

2,5 timer

Madlavningsprogram:

Multi cook 78 grader 120 minutter

Nå, hvad kan jeg sige?! Bravo! Vores regiment ankommer! : girl_haha: Jeg trækker til bogmærker.

Aaaaaa! Irkaaaaa! Så det skete!
Og du var bekymret! Med initiativet dig!
Så hvordan har din kanel det?

Aaaaaa! Irkaaaaa! Det skete så!
Og du var bekymret! Med initiativet dig!
Så hvordan har din kanel det?

Hør, intet, så fyldte jeg alt derinde for at afbryde (men det er svært at afbryde kanel, du kan stadig mærke det). Men det viste sig at være meget velsmagende og krydret, jeg kunne godt lide det på arbejdspladsen (alle vil nu have skinke, pandekage).

(alle vil have pandekage skinke nu).

Ato!

Lenk, og jeg var krypteret, og alligevel ser de allerede på mig som tiggeri ... og nu som ... "Hvorfor fortalte du os ikke det?" Her og forstå dem, så "vi kan ikke få noget", så "hvorfor sagde jeg ikke".

Eh, nifiga du er ikke shpien, Irk! Hun opgav sig med indlæg!
Men jeg forstår dem meget godt. Hvem, der har smagt sådan hjemmelavet lækker mindst en gang, vil ikke blive vækket af lyster?!
Ir, ringede Sveta Lyudina til dig?

["Lam og kyllingetromle skinke med kanel, soltørrede tomater, svesker og tørrede abrikoser"]

"Lam og kyllingetromle skinke med kanel, soltørrede tomater, svesker og tørrede abrikoser" Hvordan kan du skrive et så langt navn?
Ja, ved det sidste ord, jeg læste, kvæler jeg allerede spyt.

Og hvem er glad, Lenus?! Vi har alle her mildt sagt voldsomt sindssyge!

Ir, ringede Sveta Lyudina til dig?

LenOk, hun er allerede ankommet og førte hende afkortet til sin destination.

Du er mit guld! Mange tak, du er en rigtig druhh!

["Lam og kyllingetromle skinke med kanel, soltørrede tomater, svesker og tørrede abrikoser"]

"Lam og kyllingetromle skinke med kanel, soltørrede tomater, svesker og tørrede abrikoser" Hvordan kan du skrive et så langt navn?
Ja, ved det sidste ord, jeg læste, kvæler jeg allerede spyt.

Åh Len, fortæl mig ikke, denne HP har allerede gjort mig vanvittig, fordi jeg levede fredeligt, kogte lækkert, men her kom jeg her og Ostap led ... hvem ville have fortalt mig for seks måneder siden, at jeg ville tørre tomater og lave skinke ...

Du er mit guld! Mange tak, du er en rigtig druhh!

Og jeg dig

Hør, og hvor gik Manya hen? Kommer overhovedet ikke ind ...

Ja, hun er på landet og bygger mit skur! Ja, og syg, stakkels fyr! Vi er i kontakt med hende.
Vil snart rulle op, barn!

Ja, hun er på landet og bygger mit skur!

Jeg forestillede mig bare, at Manya kunne bygge til en lade
Det ser ud til, at du så beskedent navngav din 3-etagers landejendom.
Kan du så have et billede af stalden, når du er færdig med byggeriet?

Jeg tørrer tomater og laver skinke ...

Du tørrer også tomater!
Min modnes allerede om 3 uger. Du skal være i fuld alarm. Hun plantede omkring 100 buske. Hvor skal de placeres så? Løst - jeg tørrer ud!
Kan jeg få et link til tørringsprocessen?

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

Hør, mig på "dig", tomater og ikke kun, jeg lærte her om supertørrer

Fra tak!
Jeg har også en tørretumbler, jeg købte den sidste sommer. Ikke Ezidri, men stor og også med høje temperaturer. Så det er et boom i sommer at mestre tørrede tomater.

[CurlySue]

CurlySue,

[Irina]

Irina, ja, du fik en lyserød lige, og jeg lugter endda aromaen. Her lærer du, hvordan du bruger krydderier her, du spekulerede på, hvor dristigt eksperimentet blev pakket ind. Godt klaret !!! Jeg også med tilsætningsstoffer nraizza mere

Lud, ikke helt lyserød, men jeg tilføjede rødbeder. Nu muddede jeg det med oksekød og kylling, men satte det på ældning, i morgen laver jeg mad.

Ja, du Irin, du har bare ikke set det UDEN rødbeder .... Har du set et diende gris? Nu, intet at gøre! (lysegråt kogt kød)

Forresten, hvem skar du nu, og hvem brugte du til fyldning?

En fremragende lyserød farve opnås, hvis du tilsætter nitritsalt ...
Lavede en oksekød, det blev lyserød som en agurk ...
Jeg plejede at gøre det, det var en grålig farve, men hvad en nadot nu ...

Jeg skar både kød og kyllingestænger og hakket kun oksekød, meget mager, meget kort uden fedt, tilføjede lidt fløde og mælk, et par spiseskefulde whisky og krydderier, rødbederne var væk, jeg håber ikke, den bliver helt grå. Og jeg malede de soltørrede tomater sammen med hakket kød og lidt gelatine. Generelt er alt synligt. Hakket kød blev lavet med en kniv i en mejetærsker, det maler tungt, næsten til mousse.

[Pakat]

Pakat, og hvor kan man få dette salt, og er det nyttigt?

Købe...
Se i nettet, se på ki ...
Alt i dette liv er skadeligt, især livet i sig selv - folk dør af det ...

Alt i dette liv er skadeligt, især livet selv - folk dør af det ...

+1
Jeg tog det lige ud af ovnen
ren skade ... men hvordan det knuser og lugter ...

[Pakat]

ren skade ... men hvordan det knuser og lugter ...

Og sho STE er det?

Pakat, Jeg købte et nitritsalt (eller rettere et pulver pakket uden identifikationsmærker - jeg bestilte det fra en slagter på Internettet ...
Da posens vægt er 25 kg, har jeg bestemt ikke brug for afløb, jeg tog 1 kg til en prøve.
Jeg tilføjede ca. 1 tsk pr. 600 gram hakket kød til kyllingepølser. Men pølserne blev stadig grå som almindeligt kød.

Generelt er det ikke klart for mig, hvad der er med dette nitritsalt ... Enten satte jeg lidt, eller de gav mig noget galt (men det virker usandsynligt ...)

Ira, undskyld for overfladetoppen i din Temko.

Og sho STE er det?

Ira, undskyld for overfladetoppen i din Temko.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145832.0
godt, meget velsmagende.

[agurk]

viste sig lyserød som agurk...

Åh, jeg føler, nogen gik igennem nitrit ...

[Pakat]

Pakat, Jeg købte et nitritsalt (eller rettere et pulver pakket uden identifikationsmærker - jeg bestilte det fra en slagter på Internettet ...
Da posens vægt er 25 kg, har jeg bestemt ikke brug for afløb, jeg tog 1 kg til en prøve.
Jeg tilføjede ca. 1 tsk pr. 600 gram hakket kød til kyllingepølser. Men pølserne blev stadig grå som almindeligt kød.

Generelt er det ikke klart for mig, hvad der er med dette nitritsalt ... Enten satte jeg lidt, eller de gav mig noget galt (men det virker usandsynligt ...)

Mit nitritsalt, fint, hvidt pulver.
Anbefalet: 2 kg pr. 100 kg kød, dvs. 1/50.
Du er 600 gram, du har kun brug for 12 gram af dette salt.
Til ki til 4 kg kød 75 gram af dette salt, hvilket betyder at du har brug for 11,25 gram for 600 gram.
Dataene er næsten de samme.
Vej hvor meget din teskefuld vejer og drys aske på dit hoved ...

Åh, jeg føler, nogen gik over nitrater ...

Uh-huh, jeg spiser lyserød skinke, jeg bliver som en agurk, ung, grøn og dækket af bumser ...

Irinka, med dit initiativ!
Ser fantastisk ud!
Åh, jeg ville bare slikke skærmen! -1276551207.html]

Irinka, med dit initiativ!
Ser fantastisk ud!
Åh, jeg ville bare slikke skærmen! -1276551207.html]

tak skal du have

Det forekommer mig, at du så beskedent navngav din 3-etagers landejendom.

Nej, Len, virkelig en lade! Ægte bolig! Ved Mankas dacha. Denne hund ønsker ikke at lade mig komme ind i huset, når jeg vasker mit ansigt med det, så det bygger en lade! Den gamle brød, den nye bygger. Siger, en infektion, der forbereder mig på min ankomst!
Så du, hvem du skal være venner med?!

Så du, hvem du skal være venner med?!

Så jeg beklager, hvem vores Manyasha skal være venner med, åh!