Kompleks middag med hvid hjemmelavet pølse

Kompleks middag med hvide pølsepandekager, hvidløgssauce, let saltede agurker.

Vi har brug for det
1. Kartofler 1 kg
2. Mel 150 gr
3,2 æg
4. Salt, peber.
5. Hvidløg vegetabilsk olie.
Dette er alt til fremstilling af kartoffelpandekager.
Jeg malede kartoflerne i en kødkværn med en rivefunktion. Jeg tilføjede alt det andet, blandede, pisk ægget godt, føj det til de revne kartofler.
Jeg laver hvidløgsolie til stegning på forhånd. I en glasflaske lagde jeg 2 fed hvidløg, et hårdt kanelrør, 2 laurbærblade, peberkorn.
Det er lækkert at stege kød og kartofler i denne olie.
Efter at pandekagerne var kogte lavede jeg hvidløg-creme fraiche med frisk dild til dem.
Og nu det vigtigste!
Hvid pølse. Hakket kød 500 g (200 g svinekød, 200 g kalvekød, 100 g saltet svinekødsfedt)
Krydderier efter hvid pølse (BIOWIN) svinekød fra samme firma. Og selvfølgelig en sprøjte til fyldning af pølser eller den, der har en kødkværn med denne funktion.
Jeg gennemblødte tarmene i 20-30 minutter. I mellemtiden forbereder jeg hakket kød, jeg tilføjer alle krydderierne til kødet (salt, tør hvidløg og krydderiet til Biovin-pølser)
Pølsen er fremragende.
Og jeg havde også syltede agurker til middag)

Smukke pølser viste sig !!! De ligner kupater. Stegte du bare pølsen?

I kupaty fremstilles kød i en stor kødkværn. Rul kødet to gange på den hvide pølse. For første gang skal du bare blande alt kødet for 2. gang med krydderier. Ja, bare stegt. Men jeg elsker kogte dem, jeg kogte dem bare til min mand, og han elsker stegte.

Og mine fotos åbnes ikke

Pigerne åbner virkelig ikke op, men hvad skal jeg gøre? Alt fungerede i går.