Chokoladeost "Næsten tilstedeværende"

Chokoladeost "Næsten tilstedeværende"

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
Curd (hvis muligt, pastaagtig)	400 gr.
Æg	1 stk.
Soda	1/3 tsk
Salt	1/3 tsk
Sukker	6-7 st. skeer
Kakao	3 spsk. skeer
Kanel	1/2 tsk
Cognac	1 tsk

Madlavningsmetode

• "Venlige mennesker" behandlede vores barn chokoladeost ... Og min lidelse begyndte, i hver købmand stormer barnet til ostedisken og græder med brændende tårer .... Jeg rodede igennem Internettet og fandt en analog ... Dette er bestemt ikke "PRÆSIDENT ", men dite brister for en sød sjæl og opfører sig nu tilstrækkeligt i butikkerne))))).
• Så:
• Vi male hytteosten gennem en sigte, male den i en blender, med et ord slipper vi af korn så meget som muligt! For når de opvarmes, hærdes de og bliver "gummiagtige", og chokoladeost med tilsætning af gummieret krumme er slet ikke is!)). Tilsæt sodavand og salt, bland, lad det stå på bordet i 1 time.
• 
• Efter en time tilsættes æg og sukker til ostemassen, blandes. Vi lægger en metalskål med varmt vand på ilden, i vores skål med hytteost og begynder at røre .. Osten smelter ... Det vil være klart, hvor godt vi slap af kornene i cottage cheese ..... Når cottage cheese smelter, fjern tilsæt hurtigt kakao, kanel og brandy fra varmen. Rør (mere bekvemt med en piskeris), hvis vi justerer lidt sukker, dvs. tilsæt. Mens osten er varm, spredes sukker.
• 
• Hæld i en opbevaringsbeholder (krukke, beholder) og i køleskabet. Efter et par timer hærder det og ser ud som blødt smør, let spredt på brød og endnu lettere at spise med en ske!
• Nyd dit måltid!

Skålen er designet til

ca. 500 gr.

Madlavningstid:

1,5 timer

Madlavningsprogram:

elektrisk komfur

Bemærk

Smagen er øm, chokolade, lidt sur ... Den passer godt til hvidt brød eller bedre med en bolle))). Jeg gentager igen - dette er stadig ikke købt ost, men i det mindste ved jeg, hvad mit barn spiser .. det kan ikke være til stor fordel ... men også skade ...))

Tak Mama Max, jeg vil helt sikkert lave det.
Mor Dima Sasha Alyosha.

Irishas helbred for dig og dine mænd !!! Hele vores familie husker stadig med tristhed (eh! Det sluttede hurtigt!) Bacon ifølge din opskrift!)))

Irishas helbred for dig og dine mænd !!! Hele vores familie husker stadig med tristhed (eh! Det sluttede hurtigt!) Bacon ifølge din opskrift!)))

men min sidder fast - de spiser ikke allerede bacon.

Klasse! Tak!

Jeg var meget interesseret i opskriften. Tak for det.
Forberedt straks. MEN....
Af en eller anden grund fungerede det ikke for mig.
Derfor er spørgsmålene:
1. Betyder fedtindholdet i ostemassen noget? (Jeg tog 0,5 procent)
2. Hvor længe skal du lave mad i et vandbad?

Det er en skam hvordan! ((((
Jeg tror, ​​fedtindholdet ikke er det vigtigste ... måske kvaliteten af ​​ostemassen i sig selv mislykkedes. Jeg har 5% cottage cheese, jeg tager det altid fra en producent. Og vigtigst af alt skal du slippe af med kornene. Fordi de hærder, når de opvarmes. Og jeg opbevarer det i et vandbad, indtil det begynder at smelte ... ca. 5 minutter ad gangen, mens jeg blander mig hele tiden ... Jeg forsøgte bare at varme det på komfuret, der er nok til et par minutter, men jeg er bange for at det begynder at krølle op, så nu gør jeg det kun til bad ..
Og for at øge fedtindholdet kan du tilføje et par spiseskefulde smør ...

måske mislykkedes kvaliteten af ​​ostemassen.

Ja, tilsyneladende er dette årsagen. Jeg prøver med en anden.
Tak for svaret.