Chapatis på rughvedej med solbrun

Chapatis på rughvedej med solbrun

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	1 st
Rugmel	1 st
Varmt vand	0,5 -0, 75 st
Tan (ayran)	0,25 st
Smør	1 spsk. l
Havsalt	at klemme

Madlavningsmetode

• Til at begynde med bemærker jeg, at alle ingredienserne blev målt med en klassisk 250 ml målekop.
• - Bland begge typer mel.
• - Hæld nok varmt vand i glasset (mit vand begyndte næsten at koge), tilsæt smør, salt og tan (ayran) til glasset. Rør, hæld straks i mel og ælt en meget blød, let klæbrig dej, men spred ikke.
• - Lad dejen modne på bordet under plastfolien i mindst 20 minutter.
• - Rul til kugler med en diameter på 4,5 cm og bag kager på den måde, du er vant til.
• Jeg lavede dej i en Panasonic-brødproducent i "Pelmeni" -tilstanden, bagt i en chapatit.
• Opskriften på dejen er præfabrikeret, jeg har lige tilføjet en tan og fortryder ikke det! Fra mine hidtil få eksperimenter viste disse kager sig at være den mest succesrige :) Men der er ingen grænse for perfektion!
• Indtil videre viser det sig således:
• 
• Fyldet er enkelt: Mos avocadopulpen med en gaffel, tilsæt dine yndlingshakkede greener, du kan få lidt hvidløg, creme fraiche og salt. Tak til Omela for tanken om påfyldningen, jeg havde bare ikke fetaost i øjeblikket, jeg tilføjede creme fraiche og lidt revet suluguni-ost. Jeg tror, ​​det vil være det mest lækre med ost!

Skålen er designet til

10-12 stk

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

kager i chapatnitsa

Bemærk

Omela og Tanyulya! Mange menneskelige tak til dig for at "trække" mig ind i historien med disse vidunderlige kager og for din uselviskhed og arbejde, som du deler med andre !!

[Rada-dms]

Rada-dmsMeget pouted, især med rugmel! Tillykke med sejren !!!

Cool hætter. Tillykke med kuglerne !!!
Jeg sidder og drikker kaffe med en kasket. Piger, når jeg varmer dem i grillen med ost, puffer de lidt op og eksfolierer, kaaayf !!

De vil stadig ikke sprænge og kravle væk ... Det ser ud til, at dette er den eneste køkkenassistent, som jeg på ingen måde ikke kan få venner med ... Det yngste barnebarn vil komme sig, jeg vil bestemt prøve denne opskrift.
Olya, tak!

Super hætter!
Jeg kan virkelig godt lide chapatis efter Afochka! Især med en blanding af Pormezan og hård ost?

[Tashenka]

Tashenka, som jeg forstod, at dejen ikke skulle være meget stram, du behøver kun at trykke på den for at flade den ud for ikke at rive kanten, så åbn den, hold den åben, så uden at vende den om, dække den og ikke trykke den, og kig, den begynder at puste op, lad den puste lidt op og vend det, og her begynder det allerede at blæse fuldt ud, du kan danne en boble lidt og trykke på den med træspatler! kanterne.
På rug glider ikke til kanten ved første lukning. Vi smed på hvede, men jeg blev vant til det: læg kuglen ned, begynd at lukke den. og kig ind med en spatel med enden, hold kuglen, indtil den lukker, i sidste øjeblik, fjern spatlen hurtigt, eller i det øjeblik du ser, at kagen spytter: rose: start.
Når dejen er meget stram, trykker du hårdt ned, og så bryder kanten, og det er præcis, hvad der skete med de første kager, selvom sammensætningen var meget stærk for mig til tørre kiks.

[kokoshka]

kokoshka, Tak skal du have! med parmesanost generelt .. ......... Jeg elsker cheddar meget !!