regnbueørred

regnbueørred

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Ørred	250-300 gr
BIOWIN krydderier	5 g
Broccoli	150 g
Kartofler	150 g
Pæreløg	1 stk
Gulerod	1 stk
Champignon	2-3 stk
Vegetabilsk olie	10 g
Smør	10 g
Ost	10-20 gr
salt, sukker	5 g
Hvidløg	1 tand

Madlavningsmetode

• Gut ørredet, vask godt med et håndklæde. Grøntsager, gulerødder, broccoli, kartofler, vask, skræl, kast i kogende vand med salt og en skefuld sukker. Åbn indtil klar. Krydre fisken med krydderier og bages i ovnen i 30 minutter. 180-200 gr. Fjern stammen fra svampene, hak fint. Læg det hakkede ben i hatten, skær 2 osterninger af, læg det i hatten. Salt og fedt med vegetabilsk olie. Sæt til bagning med fisken 10 minutter før fisken er klar.
• Lad os gå tilbage til grøntsager, opvarm vegetabilsk olie og 5 gram smør, hugg 1 fed hvidløg. Lav en stor ild, hak løg groft i kvart. Kast grøntsager i, steg. Pyntet er klar. Vi opsamler fadet, når ørreden er klar.

Skålen er designet til

1 person

Tid til forberedelse:

40-45 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

30 minutter er for meget for en sådan lille ørred. Jeg bager i højst 15-20 minutter